广东省自然科学基金(S2013040013491)
- 作品数：6 被引量：17H指数：2
- 相关作者：毕水莲陈金黄思敏刘一鸣更多>>
- 相关机构：广东药学院广东药学院附属第一医院更多>>
- 发文基金：广东省自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学更多>>
- 上转换发光纳米技术在食品安全检测中的应用研究进展被引量：2
- 2016年
- 上转换发光纳米技术由于其具有灵敏度高、稳定性好、操作简单、不损伤样本且无背景荧光等诸多优点,正成为研究的热点。文章介绍了上转换发光纳米技术的发光材料、发光机制以及在食品安全检测中应用的最新进展。
- 梁紫璐毕水莲黄琬淳
- 关键词：食品安全
- 应用gyrA基因聚合酶链反应检测食品中弓形菌被引量：2
- 2013年
- 建立了一种快速、敏感、特异检测弓形菌的PCR方法。选取弓形菌gyrA基因序列作为靶序列设计特异性引物Arco/gyrAF和Arco/gyrAR,进行PCR扩增实验。结果弓形菌呈现出一条298 bp的特异性条带,其余非弓形菌均无阳性扩增。灵敏度实验结果表明,该法可以检测到82.6 pg的DNA。经过对16份生鲜鸡肉样品的检测,9份样品中检测到弓形菌,样品阳性率为56.25%。该PCR方法可以高效、灵敏地检测食品中弓形菌,具有很强的实际应用价值。
- 毕水莲
- 关键词：聚合酶链反应GYRA
- 免疫法快速检测食品中黄曲霉毒素的研究进展被引量：6
- 2015年
- 黄曲霉毒素(aflatoxin)是由霉菌黄曲霉和寄生曲霉感染后产生的次生代谢产物,是自然界中毒性最强的化合物之一,被世界卫生组织的癌症研究机构(IARC)划定为I类致癌物质,与肝癌的发生密切相关。黄曲霉毒素很容易污染谷物、坚果、香料、植物油脂、乳类及其制品等多种食品。因此,研究出快速、准确、高效的食品中黄曲霉毒素的检测方法是政府、企业和研究者们一直以来的共同目标。本文综述了近年来基于免疫技术发展的各种快速检测黄曲霉毒素方法,主要包括酶联免疫吸附测定法、胶体金免疫层析法、免疫传感器、免疫亲和柱-高效液相色谱法、免疫荧光法、放射免疫法、时间分辨荧光免疫分析法和量子点探针法的基本原理、适用范围、检测效果、优缺点及国内外应用等方面进展,为今后研发更优的检测黄曲霉素新方法提供借鉴。
- 毕水莲黄思敏
- 关键词：黄曲霉毒素免疫法
- 多重PCR法检测鸡肉中3种食源性弓形菌被引量：2
- 2014年
- 目的:建立1种快速检测鸡肉中布氏弓形菌、嗜低温弓形菌和斯氏弓形菌的多重PCR方法。方法:根据3种弓形菌的rpoB基因设计了4条引物,进行多重PCR扩增,测试PCR体系的特异性和灵敏度,并应用于鸡肉样品的检测。结果:对布氏弓形菌、嗜低温弓形菌和斯氏弓形菌的基因组DNA能够特异性扩增出373,149和236 bp大小的目的条带,检测灵敏度分别为1,10,10 pg。16份鸡肉样品中,7份样品被检出布氏弓形菌,3份样品被检出嗜低温弓形菌,1份样品被检出斯氏弓形菌,与常规分离培养法检测的符合率分别为100%,87.5%和100%。结论:建立的多重PCR法具有操作简便,检测周期短,特异性强和灵敏度高的特点,能够实现对鸡肉中布氏弓形菌、嗜低温弓形菌和斯氏弓形菌的同时快速检测和监控。
- 毕水莲刘一鸣陈金黄舜曼
- 关键词：多重PCR
- PCR技术检测空肠弯曲菌的研究进展被引量：3
- 2015年
- 空肠弯曲菌(Campylobacter jejuni)是一种人畜共患病病原菌,可以使人和动物引发多种疾病。目前,检测C.jejuni采用的国标方法是传统的培养法,但C.jejuni培养条件苛刻,且培养法存在操作繁琐、特异性不强、费时等缺点。聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)以其快速、准确、灵敏度高、特异性强的特点,现已广泛应用于C.jejuni的检测,并成为目前快速检测临床与食品中C.jejuni最常用的的方法。本文综述了近年来利用RCR技术,包括常规PCR、多重PCR、巢式PCR、实时荧光定量PCR、PCR-酶联免疫吸附法、最大几率数-PCR、PCR-限制性片段长度多态性、PCR-变性高效液相色谱、PCR-变性梯度凝胶电泳和磁捕获-荧光PCR方法检测C.jejuni的研究进展,并针对这些PCR技术的原理、检测效果、优点和缺点等方面进行了分析比较,为有效控制和预防该菌引起的疾病提供重要信息。
- 陈金毕水莲
- 关键词：空肠弯曲菌聚合酶链反应食源性致病菌人畜共患病
- 动物性食品源弓形菌23S rRNA基因PCR检测方法的建立被引量：2
- 2014年
- 建立了一种快速、准确检测弓形菌(Arcobacter)的PCR方法。根据弓形菌23S rRNA基因序列设计引物,对弓形菌标准菌株、弓形菌食品分离株及非弓形菌属菌株进行PCR扩增。结果表明,弓形菌标准菌株和35株弓形菌食品分离株扩增后均可得到688 bp的目的条带,11株非弓形菌属菌株均未见任何扩增条带,对弓形菌的最低检测限为1.12×103CFU/mL。该方法操作简单、检测周期短、灵敏度高、特异性好,可用于食品中弓形菌的快速检测。
- 毕水莲
- 关键词：食源性致病菌聚合酶链式反应RRNA基因
