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新疆牛肉质量安全溯源系统屠宰环节的设计与实现: 2013年; 屠宰场作为牛肉生产链中的一个核心环节,是牛肉生产实现质量安全追溯的关键。文章从屠宰场溯源关键技术入手,介绍了新疆牛肉质量安全溯源系统屠宰子系统的设计与实现方法。; 温希军陈新文李天斗王琼龙伊合斯莱提; 关键词：牛肉

新疆牛肉可溯源系统中养殖屠宰的信息流分析被引量：2: 2014年; 本文通过对养殖、屠宰、销售等环节的生产加工流程进行分析,为新疆牛肉可溯源系统的开发应用提供结构化设计依据。; 李天斗陈新文温希军; 关键词：养殖屠宰

新疆特色牛肉质量安全可追溯系统的研究与应用被引量：6: 2014年; 随着丝绸经济带的崛起，新疆生鲜农产品逐渐走向海内外更多的消费者，新疆特色牛肉质量安全保障工作和加强新疆特色牛肉全过程的监管成为重中之重[1]。目前，美国、欧盟、日本和澳大利亚等发达国家在农产品安全可追溯体系研究方面处于领先地位。澳大利亚的畜产品生产质量保证制度已经很完善，畜产品生产质量保证制度可以为公众提供畜产品从生产到流通每个环节的追溯信息查询服务[2]。欧盟的食品质量与安全溯源体系是以畜产品可追溯系统为主，应用AEN-UCC系统到牛肉的生产供应链中[3]。中国农产品质量安全追溯系统已开展了部分试点工作，郑火国等人做了脐橙和白茶等特色农产品的溯源系统的研究[4]。新疆作为中国重要的畜牧产区，在牛羊等重要经济动物的养殖屠宰等过程一直在提升管理质量，提高肉类质量水平。目前在肉类质量的控制管理中，建立溯源机制能够很好地从生产过程中建立完成的信息流，保证生产的肉类产品在每一个生产环节中都有详细的信息供消费者查证，保证产品从源头到餐桌整个过程的完整性。; 王烁刘世洪郑火国胡海燕马涛陈涛; 关键词：牛肉编码技术

新疆畜牧技术推广体系建设研究被引量：5: 2015年; 为不断完善畜牧技术推广体系,加速新疆传统畜牧业向现代畜牧业的转型发展,对全疆畜牧技术推广体系建设进行调查研究,分析了新疆畜牧技术推广体系发展现状,发现新疆畜牧技术推广体系建设中存在的机构名称不统一、体系不健全、推广经费缺乏、推广人员技术更新缓慢等问题,提出通过强化组织结构、加大人员培训力度、健全配套服务体系等措施,来推进全疆基层畜牧技术推广体系建设的意见和建议。; 许斌

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新疆维吾尔自治区科技支疆项目(201291145)