衡阳市科技计划项目(2005KN01-013)
- 作品数：11 被引量：68H指数：5
- 相关作者：宾冬梅易诚马美湖钟金凤段旭光更多>>
- 相关机构：湖南环境生物职业技术学院湖南农业大学更多>>
- 发文基金：衡阳市科技计划项目引进国际先进农业科技计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 废弃蛋壳在饲料工业中的综合利用被引量：5
- 2007年
- 废弃蛋壳包括蛋壳、蛋壳膜和壳内残留的蛋清,它们含有多种有效成分,是饲料的宝贵原料。然而,蛋壳历来被当作废物扔弃,浪费又污染环境。文章介绍蛋壳中有效成分的提取工艺,展望蛋壳在饲料工业中的应用前景。
- 宾冬梅刘小飞钟金凤
- 关键词：蛋壳饲料
- 用蛋壳制备丙酮酸钙被引量：4
- 2009年
- 研究用蛋壳粉制备丙酮酸钙的制备过程,利用正交试验考查了各反应条件因素对丙酮酸钙产率的影响。得出的最佳条件为:5.6g蛋壳煅烧灰粉加55ml水,用0.08mol丙酮酸、反应温度65℃、搅拌速度为400r/min,反应时间1h,产率可达95%。
- 段旭光曾雷宾冬梅易诚
- 关键词：蛋壳丙酮酸
- 蛋壳粉在香肠制作中的应用研究
- 2008年
- 为加大对废弃蛋壳的利用,可以在香肠中添加不同颗粒、不同浓度的蛋壳粉,并从产品感观品质与断裂应力方面评价产品品质。
- 宾冬梅
- 关键词：蛋壳粉香肠
- 蛋壳制备丙酮酸钙的工艺研究被引量：3
- 2009年
- 对蛋壳粉制备丙酮酸钙的工艺进行了研究,并考查了各反应条件因素对丙酮酸钙产率的影响。得出的最佳工艺条件为:5.6g蛋壳煅烧灰粉后加55mL水和0.08mol丙酮酸、在65℃下搅拌(速度为400r/min)反应时间1h,产率可达95%。
- 段旭光曾雷宾冬梅易诚
- 关键词：蛋壳丙酮酸
- 蛋壳粉补钙面条加工技术研究被引量：9
- 2008年
- 对蛋壳粉补钙面条加工技术进行了研究。产品配方和工艺为:在面粉中添加0.6%过200目筛的超微蛋壳粉(以面粉计)和25%～35%的水(以面粉计),和面时间为15～20min,和面温度为30～40℃,面团熟化控制在10～15min,异径滚轧,压延道数6～7道,压片厚度为1.3～1.4mm,再切成2mm的面条,采用中温中速干燥法加工。所得产品外观色泽良好,风味独特,具有较高的保健作用和食疗效果。
- 宾冬梅
- 关键词：蛋壳粉面条品质改良剂
- 蛋壳中的有效成分在饲料工业中的应用前景
- 2007年
- 废弃蛋壳包括蛋壳、蛋壳膜和壳内残留的蛋清,它们含有很多有效成分,是饲料行业的宝贵原料。然而,蛋壳历来被当作废物扔弃,既是一种浪费,也污染环境。文章介绍了蛋壳中有效成分的提取工艺。
- 宾冬梅刘小飞钟金凤
- 关键词：蛋壳饲料
- 蛋壳综合开发利用研究进展被引量：9
- 2006年
- 综述禽蛋的生产现状及壳资源在国内外的研究现状与发展趋势,探讨了蛋壳综合开发利用的目的和意义,通过分析市场前景与效益,为蛋品的深加工与副产物的开发利用提供思路。
- 宾冬梅马美湖易诚刘军
- 关键词：禽蛋
- 蛋壳资源综合利用现状与对策被引量：16
- 2006年
- 综述了蛋壳资源现状及研究进展,阐述了蛋壳资源综合利用过程中存在的问题和解决办法,为蛋品深加工及蛋壳资源的开发利用提供新的思路。
- 宾冬梅马美湖易诚
- 禽蛋蛋壳的特性被引量：18
- 2006年
- 叙述了禽蛋壳的形成过程、构造、物理性状和化学成分及质量指标等,通过数据对比分析,比较全面地评定了蛋壳的性状,对禽蛋的生产和蛋壳的开发利用提供了科学指导。
- 宾冬梅马美湖钟金凤戴文建
- 关键词：蛋壳物理性状化学成分
- 利用蛋壳生产柠檬酸钙的初步研究被引量：11
- 2006年
- 为充分利用蛋壳中的CaCO3,采用中和法制备柠檬酸钙,使其中的无机钙转化为有机钙,进行了煅烧条件、原料配比、反应物浓度、温度、时间等因素对产物收率和纯度的影响实验研究。结果表明:最适宜工艺条件分别为:蛋壳在900℃煅烧分解1-2h,CaO收率为95%以上。中和反应条件:石灰乳浓度5%,柠檬酸浓度50%,反应温度60℃,反应时间1h,产品收率高、质量好、安全无毒。
- 宾冬梅易诚马美湖罗仁志
- 关键词：蛋壳碳酸钙柠檬酸钙
