国家自然科学基金(71141023)
- 作品数：12 被引量：264H指数：8
- 相关作者：周应恒王二朋马仁磊陶善信严斌剑更多>>
- 相关机构：南京农业大学南京工业大学新疆农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金江苏省教育厅哲学社会科学基金更多>>
- 相关领域：经济管理医药卫生社会学更多>>
- 供港蔬菜质量安全监管模式初探被引量：5
- 2012年
- 中国是世界最大的蔬菜出口国,播种面积和产量均居世界第一。蔬菜在人们食品消费中的比重一直较高,但蔬菜质量安全却不尽如人意。内地供应香港的蔬菜合格率达到99.9%,关键在于解决了内地"衔接不畅、责任不明"的食品安全监管顽疾。内地应充分借鉴供港蔬菜模式,从提高食品质量标准、强化监管职能等方面入手,实现供港蔬菜模式在内地的成功移植。
- 李显戈周应恒
- 消费者食品安全信任研究——基于三聚氰胺事件冲击下消费者调查的比较被引量：8
- 2013年
- 基于江苏省苏州市城乡消费调查数据,本文考察了食品安全事件前后消费者食品安全信任变化及其影响因素。研究发现,信任作为一种可以降低交易费用的资源,食品安全事件发生使信任减少;长期制度信任与能力信任是影响消费者食品安全信任的重要因素,而食品安全事件后短期政府与企业行为是影响消费者信任的重要因素;同时,收入、年龄、教育程度等也是影响食品安全信任的重要因素。
- 王二朋
- 关键词：制度信任食品安全事件
- 我国食品安全监管激励相容机制设计被引量：30
- 2013年
- 食品安全信息不对称是食品安全监管产生的根本原因,提高监管效率是我国食品安全监管的关键。食品安全监管的立足点是通过实施各种监管措施,形成激励相容机制,有效规制食品安全监管利益链条链上相关利益主体间的各种机会主义行为。本文运用激励相容理论,采用博弈论分析方法分析我国食品安全监管激励相容机制建立的核心要旨,探讨了我国食品安全监管激励约束缺失的主要原因,提出了形成激励相容监管机制的主要措施与制度安排。
- 周应恒宋玉兰严斌剑
- 关键词：食品安全监管信息不对称
- 中国食品安全监管:一个总体框架被引量：99
- 2013年
- 食品安全问题关系到国民生命健康、产业安全和社会稳定,然而食品安全监管缺位、监管失范和监管低效等问题阻碍了我国食品安全监管绩效的改善。我国食品安全监管制度框架由监管体制与能力、监管机制和监管手段体系三部分构成。创新食品安全监管制度、提高食品安全监管绩效,应切实推进食品安全监管体制调整,优化食品安全监管机制,完善食品监管保障体系。
- 周应恒王二朋
- 关键词：食品安全食品安全监管政府行为
- 食品安全风险交流国际经验及对我国的启示被引量：24
- 2013年
- 风险交流在食品安全应急管理方面意义重大,本文通过对欧盟、美国、日本等区域或国家食品安全风险交流现状的总结和分析,联系我国实际,提出从政府积极引导、风险交流制度化、建立沟通渠道、强化知识普及和基础研究四个方面完善我国食品安全风险交流制度。
- 马仁磊
- 关键词：欧盟
- 我国食品安全可追溯系统建设现状及推进路径选择被引量：7
- 2012年
- 我国食品安全可追溯系统出现遍地开花的现象。本文在总结食品可追溯系统建设的国际经验和运行条件基础上,分析了我国食品安全可追溯系统建设存在的问题,提出规范标准、提升形象,分类逐步建设食品可追溯系统。
- 周应恒王二朋耿献辉
- 关键词：食品安全可追溯系统运行条件
- 消费者食品安全风险感知与恢复购买行为差异研究——以南京市乳制品消费为例被引量：24
- 2014年
- 一般认为食品安全事件后伴随着消费者对问题食品购买的恢复,其风险感知逐步降低,然而事实并非如此。本文着眼于食品安全风险感知与恢复购买行为之间存在的不一致,以消费者的风险感知认知偏差和消费者决策慎重程度差异为基础建立了全文的分析框架。基于南京市消费者调查数据,运用Logit模型研究了影响风险感知与恢复购买行为不一致的因素,结果显示,消费者对三聚氰胺事件的了解程度、消费者政府信任水平、个人月收入以及受教育程度等因素对其风险感知与恢复购买行为不一致的可能性具有显著影响。
- 周应恒马仁磊王二朋
- 关键词：LOGIT模型
- 我国食品安全监管体制机制设计:贯彻消费者优先原则被引量：8
- 2014年
- 贯彻消费者优先原则是解决我国食品安全问题的必要举措,而现阶段政府食品安全监管体制改革也为该原则的落实提供了条件。目前我国食品安全监管体制机制设计中消费者优先原则缺失,导致我国食品安全监管面临政府监管缺位、部门利益优先、违法惩处不足、信息披露低效、消费者教育缺乏等困境,影响了我国食品安全监管绩效。在借鉴美国、欧盟、日本等发达国家食品安全监管经验的基础上,提出了从法律上明确消费者优先的食品安全监管理念,并在监管处罚制度、信息披露制度和消费者教育制度的优化设计中切实贯彻消费者优先原则,完善我国食品安全监管。
- 周应恒马仁磊
- 关键词：食品安全
- 食品安全的信任机制研究被引量：49
- 2012年
- 信息不对称已被认为是食品安全问题发生的本质原因,然而,问题不可能通过使信息变得对称来解决,因为现实中很难实现信息完全对称;同时,信息不对称也不是造成市场失灵的充分条件,一定条件下企业可以建立声誉机制,有效解决信息不对称可能引起的市场失灵问题。现有研究主要采用的是博弈论的方法,只适用于集中度较高的市场,集中度很低的食品安全市场怎样才能建立起信任机制?本文对食品安全市场的信任机制的建立过程进行了研究,认为只要满足一定的条件,食品安全市场就能形成信任机制,有效地解决信息不对称问题。
- 陶善信周应恒
- 关键词：食品安全信任机制信息不对称
- 从英美应对疯牛病事件成败经验看我国食品安全事件的应急管理被引量：9
- 2012年
- 在对消费者食品安全风险认知规律的分析基础上,结合英国和美国应对疯牛病事件的成败经验,总结食品安全事件应急管理的重点内容,为完善我国食品安全事件应急管理提出政策建议。
- 王二朋
- 关键词：风险评估应急管理食品安全
