中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(CAFYBB2012027)
- 作品数：3 被引量：14H指数：2
- 相关作者：姚俊史军义蒲正宇周德群杨志更多>>
- 相关机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所昆明理工大学云南民族大学更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项中央财政林业科技推广示范资金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 大帛斑蝶幼虫和蛹的营养成分分析被引量：2
- 2014年
- 【目的】探寻大帛斑蝶幼虫和蛹的主要营养成分,评价它们的营养水平,为大帛斑蝶的食用开发提供理论基础。【方法】选择大帛斑蝶4龄中期幼虫和悬挂约2d的新蛹为试验材料,测定其水分、粗脂肪、灰分、蛋白质、矿质元素、氨基酸的含量,分析大帛斑蝶幼虫和蛹的氨基酸分、必需氨基酸指数,并与常见食物(猪肉、牛肉、鸡肉)进行比较分析。【结果】大帛斑蝶幼虫和蛹的蛋白质含量分别为59.1%和66.4%,脂肪含量分别为8.30%和10.8%,其无机物质含量丰富、矿质元素含量高、能量低;大帛斑蝶幼虫和蛹的总氨基酸含量分别为353.6和331.1mg/g,必需氨基酸总含量分别为123.0和131.4mg/g,必需氨基酸占总氨基酸的比例分别为34.8%和39.7%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值分别为53%和66%,必需氨基酸指数分别为0.807和0.641。【结论】大帛斑蝶幼虫具有较高的营养价值和食用开发价值,可作为蛋白质源,但大帛斑蝶蛹氨基酸整体结构不够平衡。
- 李文义杨志蒲正宇史军义姚俊
- 关键词：营养成分氨基酸矿质元素
- 枯叶蛱蝶幼虫和蛹的营养成分分析被引量：7
- 2014年
- 为探寻枯叶蛱蝶幼虫和蛹中所含的主要营养成分,评价其营养价值水平,运用国家标准检测方法测定其水分、脂肪、蛋白质、矿质元素和氨基酸的含量,分析其氨基酸分和必需氨基酸指数,并与猪肉、牛肉、鸡肉、竹虫幼虫的蛋白质、脂肪、矿质元素含量进行比较。结果表明:枯叶蛱蝶幼虫和蛹的蛋白质含量分别为68.4%和57.8%,脂肪含量分别为8.6%和3.8%,碳水化合物含量分别为17.2%和27.0%,灰分含量分别为5.8%和11.4%,幼虫和蛹的矿质元素含量高,能量值低;枯叶蛱蝶幼虫和蛹的17种氨基酸总含量分别为430.6、306.0 mg/g,必需氨基酸总含量分别为169.7、120.5 mg/g;枯叶蛱蝶幼虫和蛹的必需氨基酸总含量占17种氨基酸总含量的比均约为39.4%,必需氨基酸总含量占非必需氨基酸总含量的比均为0.65,枯叶蛱蝶幼虫和蛹的必需氨基酸指数分别为0.952和0.733,表明枯叶蛱蝶幼虫可作为优质蛋白源,而蛹为不适蛋白源。综合分析结果表明,枯叶蛱蝶幼虫具有较高的营养价值和食用开发价值,而蛹的营养价值略低。
- 蒲正宇史军义姚俊周德群杨志
- 关键词：枯叶蛱蝶幼虫营养成分氨基酸矿质元素
- 我国蝴蝶资源开发利用现状与前景展望被引量：8
- 2013年
- 蝴蝶具有较高的价值,对于蝴蝶价值的开发利用涉及人工养殖、蝴蝶园观赏、工艺品制作、喜庆放飞、食用、药用、科研等多方面。但是我国蝴蝶资源开发遇到了如野外滥捕、冬季养殖技术不高、蝴蝶工艺品制作水平低等较多问题。但由于蝴蝶本身巨大的价值及宏观政策导向和科研单位的推动,使得蝴蝶资源开发利用具有广阔的前景。
- 姚俊蒲正宇史军义周德群杨玲
- 关键词：蝴蝶资源人工养殖
