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多种条件下一次性发泡餐具中金属元素的浸出研究: 2013年; 目的测定不同溶剂条件、微波条件下一次性发泡餐具中元素浸出状况,以期了解该种餐具的使用安全性。方法采用ICP-MS(电感耦合等离子体质谱)法测定不同条件下一次性发泡餐具的元素浸出液。结果一次性发泡餐具在4%乙酸溶液中浸泡时铅、铁、铝会有明显浸出,砷、锰、铜、镉、锌等元素则有一定量的浸出。在65%乙醇中浸泡时铅、锰、锌、铝、铁等元素有溶出,在水和正己烷条件下基本无浸出。在微波条件下,元素的浸出量会高出20%左右。结论一次性发泡餐具在使用过程中会有多种元素浸出,从而污染食品,尤其在酸性条件下更为严重,微波可以加速元素的浸出过程。; 孔舒侯韬乔严燚刘艳玲; 关键词：电感耦合等离子体质谱发泡餐具浸出液

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深圳市南山区科技计划项目(2011-043)