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江苏省属高校自然科学基础研究项目(09KJB530009)

作品数：1 被引量：6H指数：1
相关作者：刘志奎董颖颖杨波卫功元更多>>
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发文基金：江苏省属高校自然科学基础研究项目更多>>
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇酵母
  • 1篇谷胱甘肽
  • 1篇富硒
  • 1篇富硒酵母
  • 1篇产朊假丝酵母

机构

  • 1篇苏州大学

作者

  • 1篇卫功元
  • 1篇杨波
  • 1篇董颖颖
  • 1篇刘志奎

传媒

  • 1篇生物加工过程

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
培养方式对富硒产朊假丝酵母性能的影响被引量：6
2012年
在摇瓶和5 L发酵罐水平上分别考察亚硒酸钠浓度及其添加方式对高性能(高有机硒含量和高谷胱甘肽含量)富硒产朊假丝酵母制备的影响。结果表明:亚硒酸钠添加质量浓度为15 mg/L时,产朊假丝酵母具有较好的富硒效果,但一次性添加对酵母细胞有较大的毒害作用。采用分批次添加亚硒酸钠的方法获得了较好的制备高性能富硒产朊假丝酵母的培养方式:发酵起始添加L-蛋氨酸10 mmol/L,并在发酵过程的12和15 h分别添加亚硒酸钠10和5 mg/L。在此培养方式下,产朊假丝酵母胞内谷胱甘肽和有机硒含量分别达到172.3 mg/L和1 194μg/g。
杨波刘志奎卫功元董颖颖
关键词：产朊假丝酵母谷胱甘肽富硒酵母
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