国家高技术研究发展计划(2012AA021503)
- 作品数：6 被引量：19H指数：3
- 相关作者：李莎徐虹徐铮许露何森健更多>>
- 相关机构：南京工业大学山东绿健生物技术有限公司天津科技大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家教育部博士点基金中国科学院院地合作项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 化学抑制剂Woodward's Reagent K对来源于Erwinia rhapontici NX-5蔗糖异构酶的抑制动力学
- 2014年
- 从重组大肠杆菌E.coli BL21(p ET22b-palⅠ)中纯化得到来源于Erwinia rhapontici NX-5的蔗糖异构酶(sucrose isomerase,SIase,EC 5.4.99.11),以纯酶为对象考察其酶活力抑制动力学。结果表明:SIase纯比酶活1 512.77 U/mg,动力学常数Km=260 mmol/L,Vmax=39.41μmol/(L·s)。以化学抑制剂Woodward's Reagent K(WRK)对重组蔗糖异构酶进行抑制反应,反应体系中随着WRK浓度的升高,SIase与底物蔗糖的亲和力常数Km增大,最大反应速度Vmax在一定范围内保持稳定。通过对SIase的抑制动力学分析可得到,WRK对SIase的抑制类型为可逆的竞争性抑制,这可能与WRK与蔗糖的结构类似,与可竞争性的结合SIase的活性中心有关。
- 王彦媛李莎姚忠徐虹
- 关键词：抑制动力学
- 乳糖异构生产乳果糖的条件优化被引量：1
- 2013年
- 首先对乳糖异构生产乳果糖的异构剂进行筛选,选出最佳异构剂为亚磷酸氢二钠,然后对异构条件进行优化,得出乳糖异构生产乳果糖最佳条件为:异构剂加量为2.0%,反应时间为3 h,反应温度为110℃,乳糖浓度为70%,在上述最佳条件下得到异构混合液中乳果糖含量为56.84%。
- 信成夫景文利于丽任尚美
- 关键词：乳果糖异构
- 塔格糖结晶条件的优化被引量：1
- 2013年
- 塔格糖是一种具有优良特性的稀有糖品,对塔格糖的结晶条件进行优化,优化得到塔格糖的最佳结晶条件为:料液浓度为75%、晶种添加量0.6%、冷却速度1℃/h(加晶种时的温度为65℃、冷却后温度为25℃)、糖浆塔格糖含量为91.22%。在以上条件下,结晶收率可达45%。最终制得结晶塔格糖的含量达99.35%。
- 信成夫景文利于丽任尚美刘海良
- 关键词：塔格糖
- L-核糖的生产研究进展被引量：6
- 2013年
- L-核糖是合成许多抗病毒药物的关键中间体,自然界和生物体中并不存在。L-核糖的制备方法有化学合成法和生物合成法。与化学合成法相比,生物合成法对环境更加有利。生物合成法是应用微生物及其酶以核糖醇或L-阿拉伯糖为原料生产L-核糖。综述了L-核糖的制备方法以及产品的分离纯化技术,并对L-核糖的研究现状和前景进行了展望。
- 詹伊婧徐铮许露李莎徐虹
- 关键词：生物催化L-阿拉伯糖异构酶
- 壳聚糖固定D-阿洛酮糖3-差向异构酶转化D-阿洛酮糖被引量：6
- 2013年
- D-阿洛酮糖3-差向异构酶是一种能催化D-果糖转化为D-阿洛酮糖的异构酶。本实验采用壳聚糖作为载体制备固定化D-阿洛酮糖3-差向异构酶,考察了固定化酶的制备条件和酶学性质,并研究在填充床中利用固定化D-阿洛酮糖3-差向异构酶持续转化D-果糖。实验结果表明:固定时间为3h,酶∶载体=15∶1(U/g),其酶活回收率达到45%。相比游离酶,固定化酶具有更高的温度稳定性以及在较宽的pH范围内保持较高酶活,其最适温度和pH分别为60℃与8.5。固定化酶在填充床中反应的最高转化率为24%,在最佳流速2.5mL/min下其转化率为19%,相关产率为6.7g/L·h,经过168h的反应,其转化率仍然保持在13%以上。
- 李晓波朱癑明柏玮张同存何森健孙媛霞
- 关键词：壳聚糖固定化酶填充床
- 生物法生产D-塔格糖的研究进展被引量：5
- 2013年
- D-塔格糖具有多种独特的生理特性与功能,近年来已被发达国家开发作为具有高经济附加值的功能性甜味剂进行销售。D-塔格糖的商业化生产长期以来依赖化学催化法,随着20世纪90年代利用L-阿拉伯糖异构酶(简称L-AI酶)催化D-半乳糖制备D-塔格糖技术的兴起,生物法生产D-塔格糖成为了新的发展趋势。结合笔者所在课题组近年来的研究成果,就D-塔格糖生物法生产工艺的研究现状和前景进行综述与展望。
- 徐铮李贵祥李莎徐虹
- 关键词：D-塔格糖功能性甜味剂L-阿拉伯糖异构酶
