霍英东基金(104034)
- 作品数：5 被引量：92H指数：5
- 相关作者：汪俏梅孙勃刘娜袁高峰郭容芳更多>>
- 相关机构：浙江大学慈溪市农业技术推广中心更多>>
- 发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”霍英东基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 芥蓝不同器官主要营养成分分析被引量：33
- 2011年
- 选择典型的芥蓝品种为材料,分析不同器官可溶性固形物、还原糖、可溶性蛋白、叶绿素、类胡萝卜素,维生素C和总多酚含量,以及抗氧化能力、芥子油苷组分和含量的差异。结果表明:芥蓝不同器官间营养成分的含量差异显著,总体上花序中的总多酚、维生素C和可溶性固形物含量显著高于其它器官;叶片中的叶绿素、类胡萝卜素、可溶性蛋白和抗氧化能力均显著高于其它器官;根系中的芥子油苷,特别是苯乙基芥子油苷和4–甲基硫丁基芥子油苷的含量均显著高于其它器官。芥蓝不同品种间产品器官花薹的营养价值差异显著,如‘JL-02’的总多酚含量和抗氧化能力明显高于其它品种,‘登峰中迟’的4–甲基硫氧丁基芥子油苷和总芥子油苷含量明显高于其它品种。
- 孙勃方莉刘娜闫会转张雅君施倩倩汪俏梅
- 关键词：芥蓝器官营养成分芥子油苷
- 核盘菌侵染拟南芥的过程及其芥子油苷的变化被引量：5
- 2011年
- 研究了核盘菌侵染拟南芥哥伦比亚生态型(Col-0)过程中,拟南芥的发病症状、活性氧和芥子油苷组分和含量的变化,及其抗性相关基因和芥子油苷生物合成相关基因表达的变化。结果表明,在侵染过程中,拟南芥的受侵染部位出现黄色水渍状病斑,随发病时间的延长病斑逐渐扩大到整株,其相对含水量逐渐下降,相对电导率不断上升,活性氧(过氧化氢和超氧阴离子)大量累积,植物细胞大量死亡;4-甲基硫氧丁基芥子油苷、总脂肪类芥子油苷和总芥子油苷含量逐渐下降,吲哚-3-甲基芥子油苷、4-甲氧基-吲哚-3-甲基芥子油苷和总吲哚类芥子油苷含量先上升后下降;抗性相关基因PR1和PDF1.2,以及吲哚类芥子油苷生物合成相关基因的表达都大幅度增强;抗性的诱导存在一定的系统性。研究表明芥子油苷,特别是吲哚类芥子油苷很可能参与了拟南芥对核盘菌侵染的防卫反应。
- 刘娜蔡丛希孙勃张志明汪俏梅
- 关键词：芥子油苷拟南芥核盘菌侵染活性氧基因表达
- 青花菜不同器官生物活性物质和营养成分的研究被引量：16
- 2010年
- 分析了青花菜花球、茎、叶和根中生物活性物质和营养成分组分与含量的差异。结果发现,花球中的总脂肪类、总吲哚类、总芥子油苷以及抗癌活性最强的4-甲基硫氧丁基芥子油苷的含量均显著高于其它器官,根系中苯乙基芥子油苷、4-甲基硫丁基芥子油苷和4-甲氧基-吲哚-3-甲基芥子油苷含量显著高于其它器官;花球中的可溶性蛋白、还原糖和可溶性固形物含量显著高于其它器官;叶片中的多酚、维生素C、叶绿素和类胡萝卜素含量以及抗氧化能力显著高于其它器官。叶片和根系生物活性物质含量丰富,可加以综合利用。
- 孙勃许映君徐铁锋袁高峰郭容芳汪炳良汪俏梅
- 关键词：青花菜器官生物活性物质芥子油苷营养成分
- 芥子油苷及其代谢产物的生物学效应研究与应用被引量：19
- 2009年
- 本文综述了芥子油苷及其代谢产物对病虫害的防御与其具有的抗癌活性等方面的最新进展,并结合我们的研究结果对影响芸薹属蔬菜芥子油苷含量及其抗癌活性的因素进行了探讨。这一研究在农业上有广阔的应用前景。
- 袁高峰陈思学汪俏梅
- 关键词：芥子油苷植物防御抗虫抗病
- 花椰菜主要生物活性物质及其抗氧化能力分析被引量：28
- 2010年
- 分析了花椰菜不同器官(花球、茎、叶和根)中芥子油苷等主要生物活性物质及其抗氧化能力,发现烯丙基芥子油苷是花椰菜中主要的芥子油苷,不同器官中芥子油苷的组分与含量差异显著,根系中的总芥子油苷、总脂肪类、总芳香类以及烯丙基芥子油苷和4-甲氧基-吲哚-3-甲基芥子油苷的含量均显著高于其他器官,叶片中吲哚类芥子油苷的含量最高,花球中总芥子油苷、烯丙基芥子油苷和吲哚-3-甲基芥子油苷含量次之,茎中的总芥子油苷含量最低;叶片中的叶绿素、类胡萝卜素、维生素C和多酚含量及抗氧化能力显著高于其他器官。这些结果表明花椰菜的叶片和根系中生物活性物质含量丰富,具有进一步开发和综合利用潜力。
- 孙勃许映君袁高峰郭容芳魏佳李振刘娜汪俏梅
- 关键词：花椰菜器官生物活性物质芥子油苷抗氧化能力
