贵州省科技厅重大专项([2011]6011)
- 作品数：30 被引量：253H指数：9
- 相关作者：潘学军张文娥王长雷徐素云丁筑红更多>>
- 相关机构：贵州大学学研究院贵州省核桃研究所更多>>
- 发文基金：贵州省科技厅重大专项国家科技支撑计划贵州省农业科技攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 核桃仁预处理对核桃豆腐制作的影响
- 2016年
- 因核桃脂肪含量高,直接制作核桃豆腐影响较大,且得不到合理利用。通过研究核桃仁预处理过程中水分含量、榨油时间对核桃粕残油率、可溶性蛋白以及豆腐品质的影响,得出最佳预处理工艺。同时研究了核桃粕添加量不同的影响,以得到品质较好的核桃豆腐。结果表明:以脱皮核桃仁干燥至水分含量4%、压榨15 min、添加40%的核桃粕与大豆混合制作豆腐,豆腐品质较好,具有核桃的独特香味。
- 任艳徐俐王蕾王梅李志
- 关键词：核桃仁残油率可溶性蛋白
- 不同条件下核桃青皮腐解物对土壤肥力的影响被引量：7
- 2016年
- 【目的】研究不同腐解条件下核桃青皮腐解物对土壤化学和生物学性质的影响,探讨核桃青皮的还田效应,筛选最佳腐解条件,为有效利用核桃青皮提供科学依据。【方法】以铁核桃青皮为试材,将核桃青皮与土壤混合进行腐解试验,研究不同腐解时间（0,10,20,30,40,50,60d）、腐解温度（15,25,35℃）以及青皮与土壤不同配比（0∶100（CK）,1∶100,5∶100,10∶100,质量比）条件下核桃青皮腐解对土壤化学特性、养分含量、酶活性和微生物数量的影响。【结果】在不同腐解时间试验中,与0d（未腐解）处理相比,核桃青皮腐解降低了土壤EC值和过氧化氢酶、纤维素酶活性,提高了蔗糖酶和碱性磷酸酶活性,土壤全氮、全磷、全钾、有机碳、有机质含量以及真菌、放线菌数量的最大值多出现在10~30d,其中又以20d居多。在不同腐解温度处理中,除全氮、全磷、全钾含量及过氧化氢酶活性和放线菌数量外,其他测定指标的峰值均出现在常温（25℃）处理中。青皮与土壤不同配比试验中,土壤pH、EC值、全氮、总有机碳、有机质、全钾含量,以及脲酶和碱性磷酸酶的活性、放线菌数量大体上随青皮添加比例的增加而增大,当青皮与土壤配比为10∶100时均达最大值。【结论】核桃青皮腐解能有效提高土壤养分含量,增强土壤酶活性,增加微生物数量,可以改善和提高土壤肥力。就改善土壤肥力方面而言,核桃青皮的最佳腐解条件为：腐解时间20d、常温（25℃）和青皮与土壤配比为10∶100。
- 马红叶潘学军张文娥彭剑
- 关键词：核桃青皮土壤肥力
- 外源激素IAA和6-BA对“薄丰”核桃光合特性的影响被引量：2
- 2015年
- 以栽培3年的"薄丰"核桃为试材,用LI-6400光合测定仪测定叶面喷施外源激素IAA和6-BA对其光合特性的影响。结果表明:对"薄丰"核桃喷施100mg/L IAA后能提高其对光环境的适应能力,而喷施100mg/L 6-BA的作用却不十分明显;对"薄丰"核桃喷施100mg/L IAA后其净光合速率日变化为单峰曲线,其净光合速率明显高于对照组,最大值比对照组高出10.699μmol·m-2·s-1;而对"薄丰"核桃喷施100mg/L 6-BA后其净光合速率日变化曲线变化为双峰曲线,出现了明显的午休现象,但净光合速率均值与对照组较为接近。
- 曾辉李超刘晓向仰洲
- 关键词：外源激素IAA6-BA光合特性
- 干燥方式与贮藏时间对铁核桃雄花营养成分及抗氧化活性的影响被引量：8
- 2016年
- 以‘黔核7号’铁核桃雄花序为材料,研究干燥方式和贮藏时间对铁核桃雄花主要营养成分、矿质元素、氨基酸含量、抗氧化活性物质含量及抗氧化活性的影响。结果表明:恒温干制的铁核桃雄花中不仅脂肪、可溶性糖、淀粉、可滴定酸、总酚、总黄酮含量和15种氨基酸含量显著高于阴干的铁核桃雄花,而且还保持了较高的抗氧化活性,而2种干制方法对灰分、矿质营养元素、粗纤维、蛋白质以及甘氨酸和亮氨酸含量无明显影响。随着贮藏时间的延长,2种方法干制的铁核桃雄花中除氨基酸苯丙氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、赖氨酸、精氨酸、必需氨基酸和总氨基酸含量明显降低外,其他各种营养成分和抗氧化活性均无显著变化。
- 张文娥王长雷史斌斌潘学军
- 关键词：贮藏营养品质抗氧化能力
- 铁核桃叶片主要矿质营养元素含量与生育期动态变化特征被引量：16
- 2016年
- 以成年铁核桃(30年生实生树)及幼龄铁核桃(2年生实生苗)叶片为试材,采用凯氏定氮法、钼锑抗比色法、原子吸收分光光度法和姜黄素比色法,对不同树龄铁核桃叶片10种矿质元素N、P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn、B进行测定.分析不同树龄叶片主要营养元素年动态变化规律,为树体的营养诊断取样时期和合理施肥提供科学依据.结果表明:不同树龄的铁核桃叶片矿质元素年周期变化规律基本一致,其中叶内大量元素波动较小,含量高低均表现为Ca>N>K>P>Mg,N、P、K的含量总体呈下降趋势,Mg的含量总体呈上升趋势;Ca的含量呈先上升后降低趋势;微量元素波动较大,幼龄铁核桃生育期内叶中微量元素含量的顺序表现为Fe>B>Mn>Zn>Cu,而成年铁核桃则表现为Fe>Mn>B>Zn>Cu.B、Mn含量均呈上升趋势,Cu、Zn含量呈下降趋势,Fe含量全年波动幅度明显,总体呈上升-下降-上升-下降的变化趋势.不同树龄铁核桃叶片各矿质元素间的相关性分析表明,各元素间存在拮抗或促进作用,其中N、P、K三种元素含量间都呈现出极显著正相关,同时N与Cu含量、Ca与Fe含量也呈现出极显著正相关,另一方面Cu与Ca、Mg含量呈现出极显著负相关.叶片对矿质营养元素的吸收在不同物候期表现各异,其中开花授粉期对N、P、K、Zn、Cu的需求量较大,果实膨大期和硬核期对N、P、K的需求量较大.研究表明,成年铁核桃叶营养元素相对稳定时期为6月29日—8月10日;幼龄铁核桃叶营养元素相对稳定时期为6月21日—8月4日,推荐作为铁核桃叶营养诊断的适宜采样时期,同时建议施用两次关键肥,第1次在5月底6月初果实膨大期,以施速效肥为主;第2次为9月下旬采收期后,深施有机肥作基肥.
- 刘茂桥潘学军张文娥李晶晶王长雷
- 关键词：铁核桃叶片矿质营养元素生长期
- 核桃雄花中总多酚提取工艺的研究被引量：8
- 2015年
- 采用单因素和正交试验研究核桃雄花中多酚类物质的最佳提取工艺条件。通过对4种不同溶剂(无水乙醇、甲醇、丙酮和乙酸乙酯)在相同试验条件下的浸提效果比较发现,甲醇是核桃雄花中总酚类物质的最佳提取试剂。然后分别采用常规水浴浸提法和超声波辅助浸提法对甲醇体分数、浸提温度、浸提时间和料液比等因素进行研究,在确定最佳单因素水平的基础上,再利用正交试验优化以甲醇为浸提剂的提取工艺条件,试验得出超声波辅助浸提法具有用时短、总多酚提取量高的优点,其最佳工艺条件为:料液比1∶30(g/m L)、甲醇溶液体积分数30%、温度70℃、浸提时间10 min。在此条件下,核桃雄花中的总多酚含量可达6.56%,明显高于其他条件下的。
- 王长雷张文娥潘学军
- 关键词：总多酚超声波提取
- 铁核桃叶片矿质元素和内源激素含量与雌花芽分化的关系被引量：7
- 2016年
- 以铁核桃（Juglans sigillata Dode）叶片和花芽为材料,采用石蜡切片法确定铁核桃雌花芽生理分化和形态分化期,并采用分光光度法、凯氏定氮法、钼锑抗比色法以及ASS法测定花芽分化期叶片中叶绿素和主要矿物质含量,运用液质联用法（HPLC-MS）对花芽分化期雌花芽、雄花芽和叶片中内源激素含量进行分析,探讨铁核桃叶绿素、矿物质和内源激素含量与雌花芽分化的关系。结果表明：（1）铁核桃叶片中叶绿素a和叶绿素b的含量在雌花芽生理分化前增加,在形态分化期呈现高峰值。（2）从生理分化到形态分化转换期,铁核桃叶片中Ca、Mg含量降低,K含量升高;在花芽分化过程中,叶片中P含量呈持续下降趋势,Fe含量呈先下降后上升趋势,Zn含量呈‘M’型变化。（3）铁核桃叶片、雌花芽和雄花芽中GA_4含量在生理分化期急剧下降,而在形态分化期呈现高峰值;雌花芽、雄花芽中ABA和ZR含量在花芽分化过程中均呈‘M’型双峰曲线,而叶片中ZR浓度持续呈现低含量水平,并在雌花芽分化的生理分化期有峰值;形态分化期花芽中IAA浓度较低。4月底~5月中旬是贵州铁核桃雌花芽由生理分化向形态分化转化的关键期;叶片中高含量的叶绿素和雌花芽中低浓度的IAA、GA_4利于雌花芽初期发育;雌花芽分化过程中消耗大量P,叶片中高含量的K与雌花芽分化关键期关系密切,而Ca、Mg、Zn与雌花芽形态分化关系密切;雌花芽中高浓度的ABA、ZR对生理和形态分化均有显著作用,高含量的GA_4参与花原基的形态建成。
- 李晶晶潘学军张文娥
- 关键词：铁核桃叶绿素
- 贵州省核桃无公害栽培质量控制技术
- 2015年
- 由于国内外市场对核桃质量的要求提高,以及对农产品安全问题的重视,发展无公害核桃成为促进核桃产业的有效途径。针对贵州省内核桃栽培问题,结合生产实践,总结了产地选择、栽植技术、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治等一系列的核桃无公害栽培质量管理技术。
- 徐海李超
- 关键词：核桃无公害栽培技术
- 铜仁核桃主要病虫害及其防治被引量：16
- 2014年
- 通过对铜仁核桃病害的调查和了解,发现铜仁地区核桃害虫主要有云斑天牛、核桃长足象、黄须球小蠹、核桃举枝蛾、桑白蚧、核桃扁叶甲,病害主要有枯枝病、干腐病,对它们的为害症状进行了描述,并提出了相应的防治措施,从而为该地区核桃产业发展提供一定的技术支持。
- 杨再华邱建生余金勇向鸿葛飞
- 关键词：核桃病虫害
- 普安核桃优良单株品种特性的主成分分析被引量：1
- 2015年
- 为对贵州省普安核桃优良单株品种特性进行综合评价。应用主要成分分析法,由样本相关矩阵出发,对普安县决选出的12株核桃样本的9个品种特性(三径平均值、坚果重、种壳厚、种仁重、出仁率、树龄、树高、基径、单位树冠投影面积产仁量)进行分析。以性状的累计方差贡献率达到82.656%为标准,确定了3个反映核桃品种特性的主要成分及其主要成分的函数式,并通过计算优株的重要主成分值,对供试株进行比较和排序,表明用主成分分析法可以对普安核桃品种特性进行综合评价。
- 赵斌曾辉师静唐文才刘晓向仰洲
- 关键词：核桃优株主成分分析
