江苏省教育厅哲学社会科学基金(2012SJB880003)
- 作品数：3 被引量：11H指数：2
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- 相关机构：常州大学更多>>
- 发文基金：江苏省教育厅哲学社会科学基金江苏省教育科学“十二五”规划项目常州科教城(高职教育园区)院校科研基金更多>>
- 相关领域：文化科学更多>>
- “五位一体”:构建高校后勤市场监管体系被引量：2
- 2013年
- 建立完善高校后勤新型监控保障体系,必须构建起"五位一体"的高校后勤市场监管体系:即建立完善政府部门的"依法监管"、行业协会的"专业监管"、学校行政的"合同监管"、师生员工的"民主监管"以及服务企业的"自我监管"。各层次的监管要互相协调、互为补充,不断提高监管效率、降低监管成本、确保监管质量,形成多层次、全方位的高校后勤市场监管网络体系。
- 张德高秦义
- 关键词：高校后勤
- “三轮驱动”构建高校学生餐饮可持续发展长效运行机制被引量：3
- 2013年
- 学生就餐问题不仅是教育民生问题,更是关系到高校、社会安全稳定的重要政治问题;高校学生食堂服务产品具有准公共产品属性,需要通过政府及学校公益性投入机制、市场化运作机制、规范化价格形成机制"三轮驱动",实现高校学生食堂可持续发展。
- 张德高
- 关键词：公益性市场化
- 高校学生食堂精益管理的创新与实践被引量：6
- 2013年
- 精益管理是高校学生食堂管理方式的一次革命。遵循"整理、整顿、清扫、清洁、安全、节约和素养"七大要素,通过采用系统分析法、分类定置法、视觉识别法、训练强化法、实绩促进法等方法,规范生产流程和后场管理,提升现场管理质量,消除不安全因素,降低运行成本,有效实现安全、降耗、提质、平价和增效的目标。
- 张德高秦义孙峰张小远顾静
- 关键词：高校食堂精益管理管理变革安全规范
