国家自然科学基金(20777086)
- 作品数：1 被引量：15H指数：1
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- 模拟烹饪对食物中PCBs含量的影响
- ＜正＞多氯联苯（PCBs）属于持久性有机污染物,能够在人体内积累。饮食是PCBs人体摄入的主要途径,约占人体摄入量的90%。目前,对鱼肉、牛肉、蛋类、谷物和蔬菜等各种食物中的PCBs污染水平和污染来源已开展了广泛的研究。...
- 蔡铭伟刘国瑞郑明辉
- 文献传递
- 烹饪过程类二恶英类多氯联苯的产生
- 1.引言人体对有害物质的摄入主要经呼吸,皮肤接触和饮食,而通过食物摄入的多氯联苯(polychlorinated biphenyls,PCBs)等氯代芳烃类化合物占人体对其摄入总量的90%以上,是最重要的摄入途径。人体对...
- 董姝君郑明辉吴嘉嘉
- 关键词：烹饪过程多氯联苯高温条件
- 文献传递
- 同位素稀释气相色谱/三重四极质谱法测定二噁英同类物被引量：15
- 2011年
- 建立了同位素稀释气相色谱/三重四极质谱法测定17种2,3,7,8位氯取代的二噁英同类物的痕量分析方法。使用Agilent 7000B三重四极气质联用仪,通过对色谱、质谱条件的优化,建立了高灵敏度和高选择性的二噁英同类物分析方法,17种二噁英毒性同类物的平均相对响应因子的相对标准偏差均小于11%;校正曲线在0.5～2000μg/L范围内显示良好线性。方法的检出限为0.05～0.34μg/L,满足PCDD/Fs的痕量分析需求。使用标准溶液样品进行定量检测的精密度测试,17种目标化合物的相对标准偏差均低于4%,方法重现性良好。将本方法应用于标准物质底泥样品的测定。底泥样品经加速溶剂提取、Power-PrepTM自动净化系统净化、浓缩后进样分析,采用多重反应监测方式(MRM)进行定性和定量分析。4种不同浓度底泥样品的检测结果在标准值范围,与高分辨质谱仪的测定结果无显著差异。由于三重四极质谱仪的购置及维护成本远低于高分辨质谱仪,本方法能降低二噁英同类物的分析成本。
- 吴嘉嘉张兵董姝君郑明辉
- 关键词：同位素稀释法
