公共文化服务平台

共 2 条记录，以下是 1-2

全选清除导出

排序方式：

功能性红曲功效成分的含量测定被引量：9: 2007年; 目的:测定功能性红曲功效成分脂肪酸、麦角甾醇、磷脂酰胆碱、总黄酮的含量。方法:采用索氏抽提法测定红曲中的粗脂肪含量,以气相色谱法(GC)测定其中的脂肪酸组成;采用高效液相色谱法(HPLC)测定红曲中的麦角甾醇的含量;采用分光光度法测定红曲中磷脂酰胆碱及总黄酮的含量。结果:红曲中粗脂肪含量为20.57～52.06 mg/g,其中油酸占38.69%(5份样品平均,下同)、亚油酸占32.21%、棕榈酸占15.44%、硬脂酸占7.512%;红曲中麦角甾醇的含量为0.7366～0.9543 mg/g;红曲中磷脂酰胆碱的含量为0.7513～1.567 mg/g;红曲中总黄酮的含量为1.026～1.362 mg/g。结论:红曲功效成分的含量测定有利于进一步探索其降血脂机制。; 林杰黄宏南林国斌林文庭华永有; 关键词：红曲脂肪酸麦角甾醇磷脂酰胆碱总黄酮

保健红曲的研制与开发进展被引量：8: 2006年; 本文就红曲的功效成分Monacolin K、γ-氨基丁酸、多不饱和脂肪酸、黄酮类化合物等的作用,代表性的商品化红曲产品血脂康的研究进展,以及红曲研制与开发需要解决的问题等方面进行综述。; 黄宏南林杰林文庭; 关键词：红曲降血脂多不饱和脂肪酸黄酮

全选清除导出

共1页<1>

福建省科技计划项目(2005I015)