泉州市科技计划项目(2011Z17)
- 作品数：2 被引量：5H指数：1
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- 发文基金：泉州市科技计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 蜗牛酶降解虾壳制备几丁寡糖的工艺条件
- 2015年
- 以虾壳降解产物几丁寡糖含量为指标,单因素法考察温度、酶浓度、pH、时间对蜗牛酶降解虾壳的影响,确定蜗牛酶降解虾壳的大致条件.在此基础上,进一步采用正交试验法确定蜗牛酶降解虾壳的最佳工艺条件.采用TLC方法检测降解产物,结果表明:蜗牛酶降解虾壳的最佳工艺条件是温度40℃,pH 3.8,酶浓度5mg/mL,时间为4h,酶解产物主要是几丁三糖.
- 谢晓兰翁文婷吕凤娇高平章廖丽娜
- 关键词：蜗牛酶虾壳
- 黄粉虫几丁质酶的纯化及性质被引量：5
- 2012年
- 以黄粉虫为材料,采用盐析、亲和柱层析、Sephadex G-100分子筛及DE-52离子交换柱层析等制得纯化倍数约33倍,回收率为38%,比活力为294.7U/mg的几丁质酶制剂.在此基础上,以胶体几丁质为底物,考察黄粉虫几丁质酶的性质.结果表明:该酶催化水解几丁质的Km值为71.4mg/L;酶的最适pH值是6.0;最适温度为45℃左右;酶在pH 5.0～7.0,45℃以下酶活力稳定性较好.Na+和K+对酶活无影响;Ca2+、Cu2+对酶活起先扬后抑作用;Mn2+、Mg2+、Fe3+、Al3+对该酶活力均具有不同程度的抑制作用.
- 谢晓兰曾炜高平章陈显柱陈小莲
- 关键词：黄粉虫几丁质酶纯化酶学性质
