国家高技术研究发展计划(2007AA100404)
- 作品数：66 被引量：480H指数：13
- 相关作者：赵谋明何聪芬马海乐董银卯黄惠华更多>>
- 相关机构：华南理工大学北京工商大学江苏大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划广东省科技计划工业攻关项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>
- 苯酚-硫酸法测定西藏灵菇胞外粗多糖及影响因素被引量：12
- 2008年
- 孟利张兰威
- 关键词：苯酚-硫酸法影响因素乳酸菌胞外多糖粗多糖
- 茶多酚对胰α-淀粉酶的抑制动力学研究被引量：15
- 2010年
- 研究了绿茶茶多酚对胰α-淀粉酶活性的抑制作用。采用非连续测定和作图法研究,结果表明:茶多酚对胰α-淀粉酶具有明显的抑制作用,其半抑制浓度为0.82mg/mL;抑制类型为可逆性非竞争性抑制,其抑制常数Ki为1.08mg/mL。
- 张永军黄惠华
- 关键词：茶多酚动力学
- 利用活性真菌转化简单儿茶素为酯型儿茶素被引量：1
- 2011年
- 研究从茶树的鲜叶、茎部和茶树土壤中分离出活性真菌,通过利用天然微生物的转化能力,使简单儿茶素转化为功能性较强的复杂型酯型儿茶素。实验结果表明:筛选出了具有转化能力的活性菌种,能有效地将简单儿茶素转化为酯型儿茶素,而且其转化能力良好。并对此种活性真菌进行形态学和生理生化的初步检测,判断其属于丝状真菌藻状菌纲,毛霉目,内囊霉科,内囊霉属。
- 邓志汇崔堂兵
- 关键词：酯型儿茶素生物转化
- 酶解-膜分离耦合技术制备米糠蛋白活性多肽的研究被引量：8
- 2009年
- 为了探索米糠蛋白活性多肽的最佳酶法制备方法,进行了三种酶解-膜分离耦合反应模式制备活性多肽的研究。结果表明,间歇反应条件下蛋白转化率为47.50%,生产效率为1.98g肽/AU酶,均为传统方法的1.27倍;连续补水反应模式蛋白转化率最高,即68.54%,分别是传统方法的1.84倍、间歇反应模式的1.47倍、连续补料反应模式的1.19倍;连续补料反应模式的蛋白转化率为57.61%,是传统制取方法的1.54倍,其生产效率最高,即11.46g肽/AU酶,分别是传统方法的7.37倍、间歇反应模式的5.79倍、连续补水反应模式的2.81倍。上述结果显示,三种酶膜耦合反应模式都能强化反应过程、提高蛋白转化效率和生产效率。就来源广泛的米糠蛋白而言,连续补料酶膜耦合反应模式是一种比较好的多肽制备方法,蛋白转化率和酶利用率均显著提高。
- 丁青芝马海乐骆琳滕超贾俊强
- 关键词：米糠蛋白水解
- 气相色谱检测芦荟中海藻糖方法的建立被引量：8
- 2009年
- 用1-甲基咪唑、氯化羟胺、乙酸酐将海藻糖衍生化,以气相色谱法作为定量分析手段,建立了植物组织中微量海藻糖定量检测方法.用该方法对同一种糖类衍生物进行多次分析,其特征峰保留时间误差在3 s内;能将D-葡萄糖、乳糖、蔗糖和海藻糖进行分离.海藻糖在(3.697~28.661)×10-9g检测量范围内其相关系数为0.998 6.利用本实验建立的植物组织中微量海藻糖定量检测的方法,分别对3年生、5年生库拉索芦荟和半年生海藻糖合成酶基因转化芦荟凝胶中海藻糖的含量进行测定,结果表明:5年生库拉索芦荟凝胶中海藻糖含量是3年生的1.59倍,每10 g凝胶匀浆中分别为1.103×10-5g和6.905×10-6g;每10 g半年生海藻糖合成酶基因转化芦荟凝胶匀浆中海藻糖含量为1.614×10-5g,是3年生的2.33倍.证明目的基因成功转入芦荟并已经表达.
- 赵华何聪芬秦允荣刘蕾钟秦
- 关键词：气相色谱海藻糖库拉索芦荟
- 库拉索芦荟凝胶汁过滤工艺研究
- 2009年
- 库拉索芦荟凝胶是一种新资源食品,过滤是其生产过程的一个重要环节。为了提高过滤速率,对库拉索芦荟凝胶悬浮液过滤过程中的影响因素进行了研究,得出了提高芦荟凝胶过滤速率的方案:在一定范围内,过滤压力越大,芦荟汁的过滤速率越快;过滤时悬浮液保持一定的的温度或添加酶,可以加快芦荟汁的过滤速率;过滤时滤饼压缩性指数为0.47,加入助滤剂是进行大量过滤的较理想方法。过滤时在悬浮液中添加0.05%果胶酶,并混入8%的硅藻土进行过滤效果最好。
- 赵华余洁菲何聪芬董银卯钟秦
- 关键词：助滤剂果胶酶
- 响应面法优化提取竹荪多糖的工艺研究被引量：10
- 2010年
- 以竹荪子实体为原料提取多糖,研究了提取时间、提取温度、料液比、pH对多糖得率的影响。在此基础上以提取温度、料液比、pH值为考察因素,以多糖得率为指标,采用响应面实验方法,确定了竹荪多糖提取的最优工艺条件为提取温度95℃、pH=2.0、料液比1:33。在此条件下,其多糖得率达到11.717%,实际测得多糖得率为11.698%。选取DPPH法和ABTS法评价对上述条件提取出的多糖的清除自由基的能力,DPPH法中,竹荪多糖的EC50为0.150mg/mL(Vc的EC50为0.011mg/mL),ABTS法中,竹荪多糖的EC50为0.909mg/mL(Vc的EC50为0.209mg/mL),竹荪多糖具有较好的抗氧化活性。
- 高擎华洋林赵谋明唐健
- 关键词：竹荪多糖
- 火龙果茎多糖的提取及结构鉴定被引量：22
- 2009年
- 以火龙果茎为材料,分别采用热水浸提、酶提和微波提取3种方法提取火龙果茎粗多糖SPP,并对3种方法的提取效果进行比较。结果表明:微波提取粗多糖得率最高,影响其提取效果的因素主次关系依次是浸提时间>微波功率>浸提温度,多糖微波提取的最佳条件是,微波功率200 W、浸提时间10 min、浸提温度80℃,在此最佳条件下,火龙果茎多糖的得率为1.42%,经过脱蛋白、脱盐处理后的纯化多糖SPPS,其得率为0.74%。经IR鉴定,SPPS为含有乙酰化β-D-吡喃甘露聚糖的混合物;经MALDI-TOF-MS分子质量测定,其范围在3 900-4 300u。
- 何聪芬李鹏李鹏赵进刘家熙
- 关键词：多糖
- 不锈钢微滤膜在5′-核苷酸生产过程中的应用被引量：1
- 2009年
- 采用不锈钢微滤膜,对酶解RNA制备5′-核苷酸中杂蛋白的分离工艺进行了研究。考察了压力、温度对膜渗透通量、杂蛋白截留率以及透过液中杂蛋白含量等的影响,确定最佳工艺操作条件为:压力3.8 kg.cm-2、温度20℃,此时杂蛋白截留率达到66.7%、膜透过液中杂蛋白含量约为0.1 mg.mL-1。研究表明,滤饼层模型能较好地解释不锈钢膜的膜污染问题,通过考察膜渗透通量的恢复率,确定了最佳膜清洗方案,整个清洗过程只需要110 min,操作简捷,膜渗透通量能完全恢复。
- 陈琦吕浩张业勇
- 关键词：微滤膜污染
- 西藏灵菇胞外多糖组分对小鼠免疫调节作用及机制的研究被引量：5
- 2009年
- 【目的】研究数均分子量为0.1×105～3.0×105(组分1)及1.8×103(组分2)的西藏灵菇胞外多糖组分对正常小鼠免疫功能的影响,并探讨其影响机制。【方法】依据卫生部保健食品功能学评价程序和检验方法,灌胃给药,剂量分别120mg/kg体重、80mg/kg体重、40mg/kg体重,检测脏器/体重比值、半数溶血值(HC50)、自然杀伤细胞(NK)活性、迟发型变态反应(DTH)、腹腔巨噬细胞吞噬功能。采用免疫印迹法,测定小鼠腹腔巨噬细胞中Erk蛋白及COX-2酶的表达量。【结果】组分1能够明显提高HC50,NK细胞活性以及DTH,且量效关系体现为低剂量效果好于高剂量;组分2能够明显提高DTH、巨噬细胞吞噬率和吞噬指数,其量效关系体现为高剂量效果好于低剂量。Erk蛋白和COX-2酶表达量的趋势与吞噬指数的变化趋势相同。【结论】组分1、组分2均具有调节正常小鼠免疫功能的作用,组分1的调节免疫作用主要通过NK细胞、B细胞来实现,而组分2主要通过巨噬细胞和T细胞来实现。小鼠巨噬细胞吞噬功能的增强可能是多糖通过细胞外信号调节蛋白激酶Erk通路实现的。
- 孟利张兰威
- 关键词：西藏灵菇胞外多糖免疫调节作用
