深圳市福田区科技计划项目(FTWS067)
- 作品数：5 被引量：29H指数：3
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- 深圳市福田区副溶血性弧菌食物中毒流行病学特征分析被引量：4
- 2010年
- 目的为了解深圳市福田区近年来副溶血性弧菌食物中毒暴发情况、流行趋势及其影响因素,降低食源性疾病的风险。方法收集辖区为2006—2009年食物中毒的档案资料,进行流行病学和统计学分析。结果2006—2009年,共确诊副溶血性弧菌食物中毒24起,中毒人数共115人。中毒全部发生在5—12月,发病高峰季节为7—10月。人口密度与中毒起数没有明显的相关性,食物中毒集中发生在集体食堂,中毒食物以凉拌菜和熟肉为主,发生原因主要是生熟交叉污染,引起食中毒的血清型别主要以O3:K6为主。结论该区副溶血性弧菌食物中毒有明显的季节性,加强集体食堂的卫生管理是预防食物中毒的工作重点。
- 邓凯杰蒋立新杨梅李玥
- 关键词：副溶血性弧菌食物中毒
- 深圳市水产品中副溶血性弧菌污染现状及耐药性分析被引量：15
- 2010年
- 目的了解深圳地区不同季节水产品中副溶血性弧菌污染程度和耐药性,为控制副溶血性弧菌相关的食源性疾病提供依据。方法定期从市场抽取水产品,副溶血性弧菌的分离根据国标GB/T4789.7-2003进行,用GNID革兰阴性菌鉴定板进行生化鉴定,用法国梅里埃ATBFungs药敏反应板进行药敏实验。结果294份样品中检出副溶血性弧菌113株,检出率38.44%。夏秋季副溶血性弧菌的污染率明显高于冬春季(χ2=5.62,P<0.05。)。副溶血性弧菌对氨苄西林(AMP)、替卡西林(TIC)、头孢唑啉(KZ)的耐药率分别为65.47%、51.33%和43.36%。结论深圳水产品中副溶血性弧菌污染严重,在治疗相关食源性疾病时应合理用药。
- 蒋立新杨梅邓凯杰程慧黄慧萍
- 关键词：副溶血性弧菌水产品污染耐药
- 副溶血性弧菌的污染状况和分子检测方法研究进展被引量：7
- 2010年
- 副溶血性弧菌是一种主要的食源性致病菌,在食品特别是水产品中的污染状况非常严重。为了加深对副溶血性弧菌的认识,降低食源性疾病的风险。作者就副溶血性弧菌的污染状况、分子检测方法和分子分型技术进行了概述。
- 杨梅蒋立新邓凯杰李月潘瑞胤
- 关键词：副溶血性孤菌污染状况DNA杂交PCR
- 福田区副溶血性弧菌食物中毒的流行病学研究和耐药性分析被引量：3
- 2010年
- 目的了解深圳市福田区副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点和耐药性，为该类食物中毒的预防控制提供依据。方法收集2006年以来的副溶血性弧菌食物中毒的样品，分离根据国标GB／T4789．7—2003进行，用GNID革兰阴性菌鉴定板进行生化鉴定，用血清玻片凝集实验进行血清学分型，用法国梅里埃ATBFungs酵母菌药敏反应板进行药敏实验。结果副溶血性弧菌食物中毒主要发生在7～10月，中毒食物以凉拌菜和未彻底加热的熟肉食品为主。血清型主要以03：K6型为主，占52．4％。副溶血性弧菌对氨苄西林（AMP）、替卡西林（TIC）、头孢唑啉（KZ）的耐药率分别为61．5％、50．0％和42．3％。结论要重点防制03：K6型副溶血性弧菌食物中毒，在治疗时应合理用药。
- 杨梅蒋立新陈润莉李玥潘瑞胤
- 关键词：副溶血性弧菌食物中毒血清型耐药
- 深圳市福田区副溶血性弧菌食物中毒的影响因素
- 2010年
- 目的了解深圳市福田区副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点及其影响因素,为该类食物中毒的预防控制提供理论依据。方法调查了解2006年以来发生副溶血性弧菌食物中毒餐饮单位的情况,用logistic回归模型分析副溶血性食物中毒的影响因素。结果自2006年以来,福田区共发生副溶血性弧菌食物中毒26起,中毒112人。中毒全部发生在5—11月,发病高峰在季节为7—11月,占中毒起数的81.0%。凉拌菜引起的食物中毒7起,占总数的26.9%;食用未彻底加热的熟肉食品引起的5起,占18.5%。结论副溶血性弧菌食物中毒的发生主要与员工服务人数比、环境样品合格率、生物样品合格率、卫生知识水平等因素有关。应加强餐饮单位环境样品、生物样品的监测,加强对从业人员的卫生知识培训。
- 杨梅王永刚蒋立新李玥潘瑞胤
- 关键词：副溶血性弧菌食物中毒影响因素
