湖南省“十一五”重大科技专项(2006NK1002)
- 作品数：19 被引量：285H指数：10
- 相关作者：单杨李高阳苏东林李忠海付复华更多>>
- 相关机构：中南大学湖南省食品测试分析中心中南林业科技大学更多>>
- 发文基金：湖南省“十一五”重大科技专项国家高技术研究发展计划湖南省产学研结合专项计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>
- 现代生物技术在柑橘工业应用的研究进展被引量：16
- 2007年
- 综述现代生物技术在柑橘罐头、柑橘果汁、柑橘果汁酿造、皮渣综合利用及废水处理中的研究进展。
- 单杨李高阳
- 关键词：生物技术
- GC-MS法分析三种柑橘皮精油成分被引量：37
- 2010年
- 采用水蒸气蒸馏法提取酸橙、甜橙、柠檬三种柑橘皮精油,运用GC-MS法分析其香气成分,分别检出68、68、58种香气成分,各占总峰面积的98.69%,99.53%,99.58%。3种柑橘有32种相同的香气成分,并分别有20、16、15种独有的香气成分。3种柑橘皮精油化学成分的种类和含量的差异构成了其特有的香气,对酸橙特征香气贡献较大的成分有芳樟醇、3-蒈烯、β-蒎烯等;对甜橙特征香气贡献较大的成分有[1R-(1α,7β,8Aα)]-1,2,3,5,6,7,8,8A-八氢-1,8A-二甲基-7-(1-甲基乙烯基)-萘等;对柠檬特征香气贡献较大的成分有3-蒈烯、β-水芹烯、香叶醇等。
- 付复华李忠海单杨尚雪波潘兆平
- 关键词：柑橘皮精油香气成分GC-MS
- 我国果蔬罐头加工业现状 存在问题及发展对策被引量：13
- 2008年
- 阐述发展果蔬罐头加工业的重要意义,介绍果蔬罐头加工业的国外发展趋势和我国的发展现状,分析制约我国果蔬罐头加工业发展的主要问题,并对我国果蔬罐头加工产业的发展提出建议。
- 何建新
- 关键词：果蔬罐头
- 温州蜜柑皮中氨基酸及脂肪酸的组成分析研究被引量：5
- 2012年
- 柑橘是我国大宗水果,皮中富含精油、果胶和类黄酮等生物活性成分,是一种具有较高开发价值的资源。应用氨基酸全自动技术分析温州蜜柑皮中的蛋白质,结果表明蛋白质含量为3.446%(干物质),其中必需氨基酸含量1.239%,比重35.956%,略小于大豆分离蛋白的39.4%;蛋氨酸、胱氨酸为限制性氨基酸。采用索氏法对果皮进行萃取,以GC-MS技术对萃取物中的脂肪酸进行分析鉴定,确定含有11种脂肪酸:6种饱和脂肪酸,占总量的26.06%,主要是十六烷酸19.75%;5种不饱和脂肪酸,占总量的66.20%,主要是9,12-十八碳二烯酸(亚油酸)37.14%和亚麻酸19.06%。
- 苏东林李高阳何建新刘伟单杨
- 关键词：氨基酸脂肪酸
- 柑橘酶法全果去皮技术研究被引量：10
- 2009年
- 为寻找适合的商用酶制剂用于柑橘全果去皮，在单因素试验基础上找到2种酶复配．去皮效果达到100％。以时间、温度、酶浓度、pH值等为试验因素，选用L16（4^4）正交表优化设计柑橘酶法全果去皮工艺．结果表明：柑橘全果经前处理，浸入0．4％的复合酶溶液中，于20-30mmHg真空度下处理15—20min，然后45℃水浴保温30min（pH6．8-7．2），自来水冲洗，可得到去皮彻底、质量安全、营养成分保存完好的全果。
- 单杨李高阳张菊华苏东林何建新
- 关键词：柑橘酶法去皮
- 铜元素对籼稻成熟胚组织培养的影响被引量：7
- 2010年
- 以杂交水稻5个优势亲本的成熟胚为材料,研究分化培养阶段添加铜元素对籼稻成熟胚组织培养的影响。结果表明:铜元素能够有效地降低愈伤组织褐化率、提高愈伤组织分化频率;不同品种对同一铜元素浓度或同一品种对不同铜元素浓度反应差异很大。
- 黄绿红单杨李高阳肖轲
- 关键词：铜籼稻成熟胚
- 湖南怀化柑橘产业化发展建议被引量：6
- 2009年
- 根据发达国家的柑橘产业发展经验,结合怀化的生态环境、品种资源优势、区位优势、生产规模和现有的产业框架,分析了怀化柑橘产业发展中存在的主要问题有:柑橘品种结构单一、单位均产偏低、总体效益不高以及柑橘冻害等。提出了发展怀化柑橘产业的关键是立足地方特色,优化品种结构,扩大鲜食加工兼优高附加值柑橘良种的生产,做好一个地域性国际品牌"雪峰牌";要转变思路,宣传引导,政策扶植;要遵循自然规律,规避冻害风险,适地适栽;依托现代企业发展,开拓产品大市场等。
- 吴跃辉单杨向德明肖轲刘咏红
- 关键词：柑橘产业
- 柑桔皮总黄酮提取工艺优化及其数学模型研究被引量：11
- 2008年
- 为充分利用农业废弃物柑桔皮,本实验采用二次通用旋转组合设计研究了柑桔皮中总黄酮的超声波辅助提取工艺,并对建立的数学模型进行了规划求解及验证实验。结果表明:pH值对总黄酮得率有极显著影响,乙醇浓度、液料比以及时间同乙醇浓度之间的和时间同pH值之间的交互项对总黄酮得率有显著影响,其他因素对总黄酮得率无显著影响。经实验验证,当pH值为5.6、乙醇浓度为75%、液料比为26ml/g、超声时间为80min时总黄酮得率最高,达3.314%±0.063%(n=3),与理论计算值3.348449%基本一致。回归模型可较好地预测柑桔皮中总黄酮的提取得率。
- 苏东林单杨李高阳张菊华张群周向荣
- 关键词：柑桔皮总黄酮超声波辅助提取数学模型响应面法
- 超声波强化响应面法优化提取桔皮黄酮被引量：2
- 2009年
- 从提取溶剂及提取条件等方面对柑桔皮总黄酮超声波辅助提取工艺进行优化研究。以黄酮得率为考察指标,用单因子试验对提取溶剂进行筛选,用析因试验对提取条件进行分析,通过最陡爬坡试验和中心组合设计试验,优化超声波辅助提取工艺。结果表明,乙醇和水组成的复合体系是理想的提取溶剂;液料比、提取时间、乙醇浓度、pH值都对柑桔皮总黄酮提取产生一定的影响,其中液料比和提取时间的影响最为显著。超声波辅助提取工艺优化条件为:液料比37mL/g,提取时间83min;在此条件下总黄酮的最大提取量为3.321%。经验证试验表明,该方法是一种实用的提取方法。
- 苏东林单杨李高阳张菊华张群
- 关键词：柑桔皮总黄酮响应面优化
- 柑橘皮渣综合利用技术研究进展被引量：46
- 2009年
- 综述利用柑橘皮渣中提取香精油、果胶、色素、生理活性物质、膳食纤维等有效成分以及生物转化作饲料、柠檬酸等方面的综合利用技术进展,并对我国柑橘皮渣加工综合利用提出建议。
- 付复华李忠海单杨潘兆平李高阳
- 关键词：柑橘皮渣生物转化综合利用
