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国家自然科学基金(30371744)

作品数：15 被引量：76H指数：5
相关作者：金凤燮鱼红闪芦明春刘波李志锐更多>>
相关机构：大连工业大学大连轻工业学院中山职业技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金辽宁省科学技术基金辽宁省高校创新团队支持计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程理学更多>>

文献类型

  • 15篇中文期刊文章

领域

  • 8篇轻工技术与工...
  • 7篇生物学
  • 4篇化学工程
  • 2篇理学
  • 1篇医药卫生

主题

  • 6篇分离纯化
  • 6篇纯化
  • 5篇玉米醇溶蛋白
  • 5篇醇溶蛋白
  • 4篇皂苷
  • 4篇酶水解
  • 4篇层析
  • 3篇蛋白酶水解
  • 3篇纳豆
  • 3篇纳豆菌
  • 2篇液相
  • 2篇液相色谱
  • 2篇色谱
  • 2篇柱层析
  • 2篇相色谱
  • 2篇酶解
  • 2篇酶解产物
  • 2篇绞股蓝
  • 2篇绞股蓝皂苷
  • 2篇高效液相

机构

  • 12篇大连工业大学
  • 2篇大连轻工业学...
  • 1篇大连轻工学院
  • 1篇大连医科大学
  • 1篇延边大学
  • 1篇中山职业技术...

作者

  • 9篇金凤燮
  • 8篇芦明春
  • 8篇鱼红闪
  • 6篇刘波
  • 5篇李志锐
  • 4篇金风燮
  • 4篇刘英新
  • 1篇富瑶瑶
  • 1篇吕勇
  • 1篇韩国柱
  • 1篇王元好
  • 1篇张春枝
  • 1篇金越
  • 1篇安家彦
  • 1篇苏晓凤
  • 1篇毛泽仁
  • 1篇刘冰
  • 1篇宋海妹
  • 1篇康少华
  • 1篇杜枫

传媒

  • 7篇大连工业大学...
  • 3篇中国酿造
  • 2篇大连轻工业学...
  • 1篇高等学校化学...
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇中草药

年份

  • 1篇2012
  • 2篇2011
  • 2篇2010
  • 4篇2009
  • 4篇2008
  • 2篇2005
共 15 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
Bacillus natto蛋白酶水解玉米醇溶蛋白抗氧化活性研究被引量：4
2008年
Bacillus natto菌固体发酵产蛋白酶,利用该酶水解玉米蛋白粉,水解产物经Sephadex G-25分离纯化,并采用邻苯三酚自氧化法对其水解物和分离后各组分进行体外抗氧化活性研究。结果表明,水解产物对邻苯三酚的抑制率为79.96%,经分离后的组分3和组分4的抑制率为83.7%和92.2%。
刘波芦明春刘英新李志锐金风燮
关键词：玉米醇溶蛋白纳豆菌抗氧化
玉米醇溶蛋白功能性质的研究被引量：10
2009年
以玉米醇溶蛋白为研究对象,选取若干影响因素对该蛋白的持水性、乳化性、乳化稳定性、黏度、吸油性等功能性质进行研究。结果表明:持水性随着溶液溶质浓度的增加呈现先增后减的趋势;随着蛋白质浓度增大,蛋白乳化性及乳化稳定性都增大,但变化趋势平缓,随着pH值变化,蛋白乳化性和乳化稳定性呈现先增后减的趋势,随着NaC l浓度增大,乳化性及其乳化稳定性均下降,随着葡萄糖浓度增大,乳化性及乳化稳定性均增加;随着蛋白质浓度的增加,蛋白的黏度也随之增大,随着pH值变化,蛋白黏度也呈现先增后减的趋势,随着NaC l浓度增大,黏度逐渐减小,随着葡萄糖浓度增大,黏度也随之增大;温度升高蛋白吸油性降低,降低幅度较为平缓,受温度变化的影响较小。
李志锐刘波张兰芦明春
关键词：玉米醇溶蛋白持水性乳化性乳化稳定性黏度吸油性
特异的柴胡皂苷糖苷酶的分离纯化被引量：5
2010年
研究了微生物Aspergillus oryzaec42菌株产特异的柴胡皂苷糖苷酶的分离纯化及其酶学性质.结果表明,该酶能够水解柴胡皂苷A或柴胡皂苷B2侧链的3-O-β-(1→3)-Glc和3-O-β-Fuc,其分子量约为58000.柴胡皂苷糖苷酶首先水解柴胡皂苷A或B2侧链的3-O-β-(1→3)-Glc生成3-O-β-Fuc-柴胡皂苷元A或B2,然后进一步水解3-O-β-Fuc-柴胡皂苷元A或B2的3-O-β-Fuc生成柴胡皂苷元A或B2.柴胡皂苷糖苷酶的最适反应温度为4℃,最适pH值为5.0;Na+和K+对酶活力的影响不明显;Cu2+,Hg2+和Ag+对酶活力有显著的抑制作用;Ca2+和Mg2+对酶活力有轻微的激活作用.
富瑶瑶安家彦鱼红闪宋海妹苏晓凤芦明春张春枝金凤燮
关键词：ASPERGILLUSORYZAE柴胡皂苷A
纳豆菌蛋白酶水解玉米醇溶蛋白制备血管紧张素转化酶抑制肽被引量：3
2008年
利用纳豆菌固态发酵产酶酶解玉米醇溶蛋白,酶解物经SephadexG-25分离纯化,对产物及其组分血管紧张素转化酶(ACE)抑制活性进行检测。结果表明,酶解血管紧张素转化酶的抑制活性为77.83%,经分离后组分3的抑制效果最好,可达89.4%。
芦明春刘波郭雨时李志锐金风燮
关键词：血管紧张素转化酶玉米醇溶蛋白纳豆菌抑制性
麦冬多糖的分离纯化及其组分的初步分析被引量：12
2010年
采用高温水提取低温乙醇沉淀的方法得到麦冬粗多糖,使用葡聚糖凝胶柱Sephadex G-100对已提取的麦冬粗多糖进行分离纯化。将纯化所得的麦冬多糖完全水解,分别以木糖、阿拉伯糖、果糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖等单糖色谱纯为标准品,采用薄层层析法和高效液相色谱法对上述全水解产物进行比对分析。TLC和HPLC定性分析发现麦冬多糖中单糖组成主要是果糖和葡萄糖,以果糖和葡萄糖的质量浓度与HPLC峰面积的线性关系定量分析出其组分的含量。结果表明,浙江慈溪产麦冬中多糖的糖单元基本组成是果糖和葡萄糖,并确定了其摩尔比为12∶1。
徐兢博朱作林金凤燮鱼红闪
关键词：麦冬多糖HPLC
Aspergillus oryzae IF-39蛋白酶水解玉米醇溶蛋白
2008年
Aspergillus oryzae IF-39固态发酵生产蛋白酶,利用该蛋白酶水解经碱处理的玉米醇溶蛋白,以蛋白的水解度为指标确定最佳酶解条件。结果表明:底物质量浓度10%、加酶量7500U/g、pH7.0、反应温度30℃、反应时间2h,在此最佳条件下水解度可达到33.5%。
刘波芦明春李志锐刘英新金风燮
关键词：ASPERGILLUSORYZAE固态发酵玉米醇溶蛋白
玉米醇溶蛋白水解酶菌株的筛选被引量：1
2008年
从Aspergillus oryzae3042、Aspergillus oryzaeIF-39、Aspergillus oryzae3800、Aspergillus oryzaeJ-rapid4种霉菌中通过优化培养条件,筛选出产蛋白酶酶活力高的菌株,结果表明,Aspergillus oryzaeIF-39所产蛋白酶酶活力最高。培养条件为麦麸豆粕比1∶1,pH值7.5,水的质量分数50%,温度30℃,培养96 h,接菌量3环。菌种产酶酶活达到220.78 U/mL,玉米醇溶蛋白的水解度达到33.5%。
李志锐芦明春刘英新刘波金风燮
关键词：蛋白酶玉米醇溶蛋白水解度
绞股蓝皂苷糖苷酶的分离纯化及酶性质的研究被引量：1
2012年
为得到纯的绞股蓝皂苷糖苷酶,对Absidiasp.GYP4r菌所产的酶进行了分离提纯,并对其酶反应条件进行优化。该酶经75%饱和度的硫酸铵沉淀、DEAE-cellulose DE52阴离子交换柱分离、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳提纯,得到纯酶,分子质量约为68ku。酶学性质研究表明,酶反应的最适温度为40℃,在20～60℃稳定,最适pH为5.0,在pH 2.2～8.0稳定。Cu2+对该酶的活性有一定的抑制作用,Na+、K+、Mg2+、Zn2+、Fe3+、Ca2+对酶的活性没有影响。该酶的米氏常数为14.20mmol/L,最大反应速率为0.46mmol/(L.h)。
毛泽仁张景金凤燮鱼红闪
关键词：绞股蓝皂苷酶反应
穿山龙薯蓣皂苷酶解产物的分离纯化被引量：2
2005年
用柱层析法对穿山龙薯蓣皂苷酶解产物进行分离纯化(硅胶柱中以氯仿甲醇洗脱),得到2种单体皂苷和皂苷元。经薄层层析检测,纯化的单体皂苷1为3 (O) (β D 吡喃葡萄糖基) 薯蓣皂苷,得率为样品的33.95%,用高效液相色谱法检测其纯度为93.82%。产物2的结构和特征有待进一步研究。
王元好刘冰鱼红闪金凤燮
关键词：酶水解纯化薄层层析高效液相色谱
白头翁皂苷酶解产物的分离纯化被引量：12
2005年
白头翁皂苷酶解产物经硅胶柱梯度洗脱分离纯化,通过白头翁皂苷酶解产物的第28碳糖基水解反应、TLC和HPLC实验确定:酶解产物Ⅰ为白头翁皂苷Ⅳ,即3 O α L 阿拉伯糖 3β,23 二烃基 Δ20(29) 羽扇豆烯 28 酸,其得率为4.08%;酶解产物Ⅱ为白头翁皂苷Ⅴ,即3 O α L 阿拉伯糖 3β,23 二烃基 Δ20(29) 羽扇豆烯 28 O 糖基酯苷,其得率为44%;没有反应的底物为白头翁皂苷Ⅲ,即3 O [α L 鼠李糖基(1→2) α L 阿拉伯糖基] 3β,23 二烃基 Δ20(29) 羽扇豆烯 28 O [α L 鼠李糖基(1→4) β D 葡萄糖基(1→6)] β D 葡萄糖酯苷,其得率为0.5%,酶解产物Ⅲ结构有待进一步测定。HPLC(高效液相色谱)检测结果显示所得纯品纯度可达95%以上。
王伟唐正军鱼红闪金凤燮
关键词：酶解产物薄层层析分离纯化
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