国家自然科学基金(31172245)
- 作品数：17 被引量：72H指数：5
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- 相关机构：山东省农业科学院山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室山东奥博生物科技有限公司更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家生猪现代产业技术体系建设项目山东省农业良种工程项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程环境科学与工程更多>>
- 饲料发酵对饲料、猪粪中微量元素形态及粪臭素的影响（英文）
- 2016年
- [目的]促进种养结合及环保养殖。[方法]在母猪全价配合饲料中添加乳酸菌及枯草芽孢杆菌后厌氧发酵,研究饲料发酵对饲料、猪粪中铜、铁、锌、锰的化学形态及粪中粪臭素含量的影响。[结果]和未发酵饲料相比,发酵饲料和猪粪中醋酸提取态的铜、铁、锌、锰含量显著增加,还原态的铜、铁含量显著增加,氧化态的铜、铁含量显著减少(P<0.05),残渣态的铜含量无变化;饲料pH值显著降低,猪粪pH值显著升高(P<0.05);猪粪粪臭素浓度极显著降低(P<0.01);乳酸菌含量和淀粉酶、纤维素酶活性显著增加(P<0.05)。[结论]饲料发酵改变了饲料和猪粪中铜、铁、锌、锰的化学形态,减少了猪粪臭味。
- 盛清凯战余铭孙延军李祥明孟宪利赵红波
- 关键词：饲料猪粪粪臭素
- 日粮中纳豆芽孢杆菌对体外猪粪发酵液中臭气及微生物的影响被引量：11
- 2014年
- 为了减少舍外粪便污染,研究日粮中纳豆芽孢杆菌对体外猪粪发酵液中氨气、硫化氢、粪臭素及菌群的影响。试验组生猪饲喂纳豆芽孢杆菌日粮,对照组无纳豆芽孢杆菌。结果表明,试验组氨气、硫化氢、色氨酸、吲哚-3-乙酸、粪臭素浓度极显著低于对照组(P<0.01),吲哚显著低于对照组(P<0.05)。对照组猪粪发酵液优势菌以芽孢杆菌(CWBI B1434)为主,含量为26%;试验组以非解乳糖链球菌(AF201899)为主,含量为36%,其次为噬淀粉乳酸杆菌,含量为16%。结果表明纳豆芽孢杆菌通过调整猪粪菌群降低臭味物质浓度。为了减少舍外粪便污染,建议猪日粮中添加纳豆芽孢杆菌。
- 盛清凯姜殿文刘艳艳窦红艳宣玉娟武英
- 关键词：猪粪纳豆芽孢杆菌硫化氢粪臭素
- 枯草芽孢杆菌对猪肉脂肪与猪粪中3-甲基吲哚的影响
- 3-甲基吲哚(俗称粪臭素,3-MI)是一种重要的粪便恶臭物质,不但污染环境,而且在猪肉中沉积,降低肉品质,并且还易导致气喘病及肿瘤的发生。为了减少3-MI在体内和体外的不利影响,本试验旨在研究饲粮中添加枯草芽孢杆菌对猪肉...
- 盛清凯呼红梅赵红波郭建凤武英
- 关键词：枯草芽孢杆菌菌群
- 饲料发酵对饲料、猪粪中微量元素形态及粪臭素的影响被引量：18
- 2016年
- 为促进种养结合,在母猪全价配合饲料中添加乳酸菌及枯草芽孢杆菌厌氧发酵,研究饲料发酵对饲料、猪粪中铜、铁、锌、锰的化学形态及粪中粪臭素含量的影响。结果表明:和未发酵饲料相比,发酵饲料和猪粪中醋酸提取态的铜、铁、锌、锰含量均显著或极显著增加,还原态的铜、铁含量显著增加,氧化态的铜、铁含量显著或极显著减少,残渣态的铜含量无明显变化;饲料p H值显著降低,猪粪p H值显著升高;猪粪粪臭素浓度极显著降低;乳酸菌含量和淀粉酶、纤维素酶活性极显著或显著增加。表明饲料发酵改变了饲料和猪粪中铜、铁、锌、锰的化学形态,减少了猪粪臭味。
- 盛清凯战余铭李会荣孟宪利赵红波
- 关键词：饲料发酵猪粪粪臭素
- 发酵床养猪技术的创新性研究
- 发酵床养猪技术,为猪在发酵床垫料上生长,粪污被垫料中的微生物分解,粪污免清理的一项技术。2006年日本、韩国发酵床养猪技术开始进入山东省。由于山东省气候条件、自然资源、养猪模式等与日本、韩国等皆不同,照搬日本、韩国的养殖...
- 武英盛清凯王诚周开峰
- 文献传递
- 外源中性蛋白酶对猪粪液臭味物质的影响被引量：2
- 2015年
- 为了减少臭味污染,研究外源中性蛋白酶对猪粪液中氨、硫化氢、粪臭素及相关酶的影响。猪粪液中添加枯草芽孢杆菌发酵。发酵24h。结果为中性蛋白酶降低了猪粪发酵液OD值(p<0.01),以及p H值(p<0.05),提高了色氨酸浓度和蛋白酶活性(p<0.05)。硫化氢、粪臭素浓度及纤维素酶活性降低,但差异不显著。结果显示枯草芽孢杆菌发酵猪粪液中添加外源中性蛋白酶有助于臭气减排。
- 杨林青吴月华盛清凯王天惠李彦英韩云海
- 关键词：枯草芽孢杆菌中性蛋白酶臭气
- 不同贮藏温度对热缩真空包装冷却猪肉微生物菌相变化和肉品质的影响
- 究贮藏温度对热缩真空包装冷却肉微生物菌相变化和肉品质的影响,探讨宰后猪肉品质变化,确认危害拐点.宰后猪肉24小时排酸后取背最长肌,热缩真空真空包装后分别在15℃、4℃条件下贮藏至35天,隔天取样进行微生物培养和肉品质评价...
- 呼红梅王彦平黄洁张印林松武英
- 关键词：冷却猪肉微生物菌相肉品质贮藏温度
- 纳豆芽孢杆菌对生猪肠道菌群和肝脏CYP2A6的影响
- <正>发酵床垫料菌种与饲料中益生菌制剂不同,发酵床消纳粪污效果可能存在差异。为此,研究即可饲用也可垫料用的纳豆芽孢杆菌对发酵床猪舍环境及生猪肠道菌群的影响。
- 盛清凯赵红波武英呼红梅郭建凤胡明
- 文献传递
- 枯草芽孢杆菌对猪肉脂肪与猪粪中3-甲基吲哚的影响
- 3-甲基吲哚(俗称粪臭素,3-MI)是一种重要的粪便恶臭物质,不但污染环境,而且在猪肉中沉积,降低肉品质,并且还易导致气喘病及肿瘤的发生。为了减少3-MI在体内和体外的不利影响,本试验旨在研究饲粮中添加枯草芽孢杆菌对猪肉...
- 盛清凯呼红梅赵红波郭建凤武英
- 关键词：枯草芽孢杆菌菌群
- 文献传递
- 不同贮藏温度对真空包装冷鲜肉蛋白质氧化和微生物菌相的影响被引量：2
- 2015年
- 为研究贮藏温度对热缩真空包装冷却肉蛋白质氧化程度和微生物菌相变化的影响,探讨宰后猪肉中微生物增殖与蛋白质氧化程度变化的关系,确认危害拐点。宰后猪肉24h排酸后取背最长肌,热缩真空包装后分别在15℃、4℃条件下贮藏至35d,隔天取样进行微生物培养和蛋白质氧化指标测定。结果表明,热缩真空包装冷却猪肉15℃、4℃条件下贮藏35d期间,肌肉中微生物变化趋势与其丙二醛含量、蛋白质羰基和组胺含量的变化趋势一致,与其总抗氧化能力的变化趋势相反。15℃条件下贮藏冷却肉中微生物的增殖、蛋白质羰基含量、丙二醛和组胺含量显著高于4℃条件下贮藏的冷却肉。4℃条件下贮藏肌肉中的微生物繁殖从第18d开始增殖速率增加,达到105,肌肉中蛋白质羰基、丙二醛和组胺含量在冷却肉贮藏第2-16d间增加迅速,而后一直保持在较高水平,分别增加24.06%、79.74%和112.49%,肌肉的总抗氧化能力在贮存4-10d降低幅度最大,达到81.27%,12-35d趋于平缓。
- 呼红梅王彦平张印黄洁林松武英
- 关键词：猪肉微生物菌相
