广东省科技计划工业攻关项目(2005B10501003)
- 作品数：4 被引量：40H指数：3
- 相关作者：梁磊张远平梁世中朱明军曾练强更多>>
- 相关机构：广州甘蔗糖业研究所华南理工大学更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 耐酒精酵母菌株的选育及其交叉耐受性的研究被引量：12
- 2007年
- 以新桥酿酒酵母为亲株,采用紫外照射190 s进行诱变,从93株诱变株中复筛得到3株编号为U9、U59和U71的耐酒精性能较好的诱变株,在含有14%vol酒精的麦芽汁中以30℃恒温培养24 h后的菌体存活率分别达到50.75%、54.65%和29.73%(亲株为2.60%)。3株菌的耐热和耐渗透压性能为:60℃热冲击10 min后U9、U59和U71的菌体存活率分别是3.86%、19.28%和2.95%(亲株为0.92%);在含60%(w/v)蔗糖的麦芽汁平板中,3株诱变株的生长均优于亲株。实验结果表明,这3种耐受性是相互联系的,随着一种耐受性的提高,其他耐受性也随之提高。
- 徐日益梁磊潘琢林影
- 关键词：微生物酿酒酵母耐酒精紫外诱变
- 利用细胞融合技术选育生产燃料乙醇的耐高温酵母被引量：2
- 2007年
- 0前言
通常情况下，酵母的最佳发酵温度介于25～30℃之间。在高温状态下，酵母生长所需的酶活性降低，从而降低生长率。在南方省区，夏季温度通常会超过35℃，在无冷却系统情况下，由于代谢过程的放热反应可导致温度上升，发酵罐温度可能超过40℃，严重影响酒精产率。
- 张远平梁磊黄恩梁世中郭亭
- 关键词：耐高温酵母细胞融合技术燃料乙醇选育发酵温度酵母生长
- 高酵母接种量的抑菌特性及其在蔗汁生产乙醇中的应用被引量：13
- 2007年
- 研究了高酵母菌接种量的抑菌特性及对蔗汁乙醇发酵过程的影响。混合杂菌与酵母以不同浓度配比接入蔗汁发酵培养基中发酵，当增加酵母接种量达到5×10^7个/mL时，醪液中乙醇浓度没有明显降低。利用鲜甘蔗汁直接发酵时，接种量为5×10^7个/mL，乙醇产量达10．54％（20℃，v/v），与使用经高温灭菌的甘蔗汁作培养基，酵母接种量为2×10^7个/mL时相当，但发酵速度明显快于后者。其发酵上清液中未检出抑菌成分，说明提高酵母的接种量可以有效抑茵，其原因可能是酵母的生长处于竞争优势，抑制了杂菌的生长代谢。该研究为蔗汁发酵生产燃料乙醇，降低染菌风险提供了有效的尝试。
- 梁磊张远平浦跃武曾练强朱明军梁世中张丽
- 关键词：接种量甘蔗汁乙醇抑菌特性
- 甘蔗块固定化酵母的制备及其在蔗汁燃料乙醇生产中的应用被引量：13
- 2009年
- 以甘蔗块为载体固定酵母细胞,通过优化载体大小和预处理方式,制备得到性能优良的固定化酵母,应用于蔗汁燃料乙醇的生产。研究结果表明,大量酵母细胞固定于甘蔗块内部空腔以及吸附于甘蔗块表面;较小的甘蔗茎块作为固定化载体,乙醇产率增加10%左右;冷冻储存的甘蔗块经过解冻、去木质素处理后固定酵母,以40%的装填率发酵36 h,乙醇浓度达99.34 g/L,糖利用率为99.23%,发酵效率为93.09%。
- 梁磊张远平朱明军梁世中
- 关键词：固定化酵母燃料乙醇
