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国家自然科学基金(30901128)
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刘小鸣
冯仕云
周鹏
张灏
陈卫
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刘小鸣
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:乳酸菌 益生菌 发酵特性 植物乳杆菌 发酵
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冯仕云
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:化学计量学 荧光法 荧光 牛奶 恩诺沙星
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陈卫
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
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张灏
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:乳酸菌 植物乳杆菌 肠道菌群 益生菌 共轭亚油酸
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张燕萍
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:变性淀粉 辛烯基琥珀酸淀粉酯 粘度 硬脂酸淀粉酯 微胶囊
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周鹏
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:乳蛋白 Β-酪蛋白 酪蛋白 钙 酪蛋白胶束
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杨晓倩
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:法制 米乳饮料 酶解 化学计量学 美拉德反应
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张秋香
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 生物膜 乳杆菌
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赵建新
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:植物乳杆菌 乳酸菌 肠道菌群 益生菌 乳杆菌
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田丰伟
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 小鼠
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