您的位置： 专家智库 > >

吉林省教育厅“十一五”科学技术研究项目([2010]447)

作品数：2 被引量：19H指数：2
相关作者：陈丽娜吴琼代永刚高长城更多>>
相关机构：长春大学吉林省农业科学院更多>>
发文基金：吉林省教育厅“十一五”科学技术研究项目更多>>
相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>

领域

  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 2个经济管理
  • 1个石油与天然气...
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个理学

主题

  • 4个蛋白质
  • 4个淀粉
  • 4个豆腐
  • 4个多糖
  • 4个血清
  • 4个氧化物歧化酶
  • 3个低温豆粕
  • 3个低脂
  • 3个豆腐加工
  • 3个豆腐脑
  • 3个豆浆
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白含量
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋糕
  • 2个蛋糕品质
  • 2个豆腐品质
  • 2个豆酸奶
  • 2个修饰
  • 2个血清超氧化物...

机构

  • 3个长春大学
  • 2个吉林农业大学
  • 1个东北师范大学
  • 1个吉林省农业科...
  • 1个华南理工大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个国家大豆深加...

资助

  • 4个吉林省科技发...
  • 4个吉林省教育厅...
  • 4个吉林省教育厅...
  • 3个长春市科技计...
  • 3个吉林省教育科...
  • 3个吉林省教育厅...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个长春市科技发...
  • 2个吉林省教育厅...
  • 2个吉林省科技厅...
  • 2个吉林省农科院...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个吉林省科技攻...
  • 1个天津市应用基...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个长春市科技局...
  • 1个广东省科技计...
  • 1个国家级大学生...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个农业机械
  • 4个食品研究与开...
  • 3个中国食物与营...
  • 3个吉林农业科学
  • 3个吉林农业大学...
  • 3个广东化工
  • 3个长春大学学报
  • 3个广东技术师范...
  • 3个粮油加工
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国酿造
  • 2个饮料工业
  • 2个广州食品工业...
  • 2个粮食与油脂
  • 2个东北师大学报...
  • 2个中国食品添加...
  • 2个现代食品科技

地区

  • 3个吉林省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
高长城
供职机构：长春大学食品科学与工程学院
研究主题：豆腐脑 凝胶强度 黄酮 抗氧化 大豆异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴琼
供职机构：吉林农业大学
研究主题：抗氧化 油莎豆 多糖 黄酮 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽娜
供职机构：长春大学
研究主题：黄酮 沙棘 玉米胚 油莎豆 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
代永刚
供职机构：吉林省农业科学院
研究主题：抗氧化 酪蛋白 大豆品种 响应面法优化 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0