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四川大学轻纺与食品学院: 作品数：5,966 被引量：23,009H指数：47; 相关作者：朱谱新陈慧王坤余高绪珊曾凡骏更多>>; 相关机构：中国科学院成都有机化学研究所四川理工学院生物工程学院宜宾学院生命科学与食品工程学院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划更多>>; 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学环境科学与工程更多>>

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一株蜂粮源厌氧乳酸菌的分离、鉴定: 蜂粮是花粉在一定温度和湿度的蜂箱内,通过益生菌的发酵作用酿制而成的高级营养保健功能食品,是一个复杂的微生物系统.高通量测序结果显示Lactobacillus属在东方蜜蜂(Apis cerana Fabricius)和西方...; 王聪马诗淳黄艳凡慧邓宇; 关键词：蜂粮乳酸菌

植物功能性食品在促进健康和预防疾病中的作用: 2000年; 对一些常见的植物功能性食物在疾病预防和促进健康中的作用及其功能性因子的研究现状进行了综述。; 贾冬英周有祥; 关键词：营养保健疾病预防

Footscan平板压力测试系统重复性和可靠性评价被引量：1: 2013年; 为研究Footscan压力平板测试系统的重复性和可靠性,采用两步法,分别研究了15名年龄、身高和体重相匹配的男大学生右脚组内和组间的足底压力数据的重复可靠性,并以CoV和ICC作为重复性和可靠性评价指标进行定量分析。结果显示,尽管该平板压力测试系统所采集的第1跖趾、足中和足趾区域所得到的数据需要谨慎理解,但所采集的第2～5跖趾和后跟区域压力数据显示出较好的可靠性和重复性,由此可以得出结论,该平板压力测试系统是可靠的足底压力测试工具。; 李鑫周晋沈妮徐波; 关键词：可靠性

16S rDNA克隆文库法与高通量测序法在浓香型大曲微生物群落结构分析中的对比研究被引量：28: 2015年; 针对浓香型白酒大曲样本,以16S r RNA基因为目的片段,分别采用16S r DNA克隆文库法和高通量测序法分析大曲中细菌微生物群落的组成,并通过丰度和多样性分析,比较了两种方法在研究大曲样品细菌多样性方面的适用性。结果表明,在门、纲、目、科和属的分类水平上,克隆文库方法检测大曲样本微生物得到4个门,4个纲,5个目,4个科,6个属;高通量测序得到13个门,22个纲,33个目,61个科,133个属。在门的水平上,克隆文库与高通量测序检测出优势类群的总数量与总丰度分别为3个(99.32%)和4个(98.61%),共有优势类群及其丰度分别为Firmicutes(88.88%和79.32%)、Proteobacteria(7.8%和15.04%)、Actinobacteria(2.72%和1.77%)。重复样本分析,得出的结果相似。克隆文库法与高通量测序法在反映样本微生物群落规模上差异较大,而在反应大曲样本中主要微生物的物种组成及数量比例上结果相近,特别是样本中优势微生物类群的结果基本相同。两种方法各具优势。; 陈玲袁玉菊曾丽云廖作敏陈伊童吴正云张文学; 关键词：大曲微生物群落

鞋类门店的消费者产品需求属性研究被引量：6: 2020年; 鞋类品牌需要解决的首要问题在于如何最大程度地获取顾客的需求信息,找到不同类型的属性特性与顾客满意度之间的关系,分析哪种风格的鞋类产品具有最明显的购物引导效应。此文研究目的在于对国内某品牌鞋类产品的风格进行分类,得出了品牌应满足的优先次序。在传统需求分类的KANO模型上,结合了Better-Worse系数测算方法,使用关注、试穿、销售等消费行为数据综合指数对鞋类产品的风格进行了分类,得出了每种风格的属性分类结果。结果显示,该品牌产品中活力场合与生活休闲风格的鞋款为期望属性;轻运动自然与商务休闲风格的鞋款为魅力属性;商务正式、运动休闲与时尚潮流风格的鞋款为必备属性;其他风格的鞋款为无差异属性。该方法有效为产品设计方向及门店销售策略提供理论支持。; 侯科宇谭雪玲周晋何有节何有节; 关键词：KANO模型鞋类产品

聚酯回收料的再资源化及其纺织产品的开发: 介绍了聚酯废料与国内外回收聚酯废料的现状，以及通过再资源化加工制得纺织产品的方法、用途及应用前景。; 史元元陈衍夏施亦东何国琼肖红艳; 关键词：聚酯回收纺织材料再生纤维

铬泥配制含铬主鞣剂及其应用性能探索被引量：7: 2002年; 探索了用铬革屑充分提取胶原后剩下的铬泥配制含铬主鞣剂的工艺方案 ,填补了铬革屑综合利用中铬泥处理的空白。试验表明 :当铬泥中有机物的量与加入的红矾量的比例为 1.3∶ 1时 ,配制的铬鞣剂性能较好。用 1.5 % (以 Cr2 O3 计 )的该鞣剂鞣革 ,坯革的收缩温度可达 95℃ ,铬在革中的渗透、分布均匀。; 王坤余潘志娟周万键; 关键词：铬革屑铬泥铬鞣剂

利用回收铬泥制备铬鞣剂研究被引量：7: 2015年; 采用硫酸酸化废铬鞣液碱沉淀回收的铬泥制备铬鞣液,测试表明其耐碱性能差,且组成主要为阳电荷组分。为此,采用乙酸钠对其蒙囿改性,以耐碱稳定性为指标筛选出最优的蒙囿剂用量,研究了该最优条件下蒙囿改性铬鞣液的电荷组成和鞣革性能。结果表明：按乙酸钠与Cr_2O_3的摩尔比为0.5加入乙酸钠蒙囿改性,浓缩至固含量50%-60%,制备的改性铬鞣液电荷组成与商品铬鞣剂接近;用该鞣液1.44%（以Cr_2O_3计）鞣制的蓝湿革收缩温度超过100℃,颜色浅淡,革坯的力学性能优良,吸收率（以Cr_2O_3计）〉80%。; 郑玉成刘文涛李国英; 关键词：废铬鞣液铬鞣剂

微波干燥对皮革涂饰成膜剂性能的影响被引量：5: 2016年; 采用微波对聚氨酯、聚丙烯酸和酪素三种常见皮革涂饰成膜剂进行干燥,并以烘箱干燥作为对照,研究微波干燥对皮革涂饰成膜剂的影响。通过利用显微镜观察不同干燥方法所得膜的表面形貌,以及利用差式量热扫描仪(DSC)分析涂层的玻璃化转变温度,探究微波干燥与烘箱干燥的异同。研究结果表明,微波干燥可以明显减少聚氨酯和聚丙烯酸成膜剂成膜过程中的气泡。相比于烘箱干燥,微波干燥可以分别降低聚氨酯、聚丙烯酸和酪素膜的玻璃化转变温度2、2.4和0.8℃,即提高了涂层的耐寒性。总之,微波干燥有助于提高皮革涂饰成膜剂的性能。; 张金伟张昌龙陈武勇; 关键词：微波干燥聚氨酯聚丙烯酸酪素成膜剂

基于Half-tongue检验测定花椒麻味强度的研究被引量：9: 2016年; 为了定量评价花椒的麻味强度以及在贮藏过程中麻味强度的变化,首先利用HPLC法测定花椒中麻味物质的含量,同时采用Half-tongue检验对新花椒和陈花椒在人体中的麻味阈值进行测定,并进一步采用基于蛋白质组学分析的唾液分泌实验对麻味强度的定量评价方法进行修正。结果表明:贮藏1年后的陈花椒的麻味物质含量为57.32mg/g,比新花椒的91.43mg/g降低了37.3%;而陈花椒的麻味强度为28.45,比新花椒的32.00降低了11.09%,同时唾液分泌实验结果也表明陈花椒的麻味强度明显低于新花椒。研究为科学评价花椒的麻味强度及贮藏特性提供了参考。; 靳岳刘福权赵志峰何强幸勇姜洁; 关键词：花椒感觉阈值唾液分泌