沈阳红梅企业集团有限责任公司
- 作品数：88 被引量：273H指数：9
- 相关作者：富春江郭洪森于照王兰刚崔玉波更多>>
- 相关机构：中国发酵工业协会大连轻工业学院北京科技大学更多>>
- 发文基金：辽宁省教育厅资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程经济管理机械工程更多>>
- 高效消沫装置在谷氨酸发酵中的应用被引量：3
- 2004年
- 1泡沫的产生及其影响
谷氨酸发酵过程因是通气搅拌,并且发酵过程中产生大量的CO2以及发酵液中糖、蛋白质和代谢物等稳定泡沫的物质的存在,使发酵液含有一定数量的泡沫,这是正常的现象.泡沫的存在一方面可以增加气液接触表面,有利于氧的传递.
- 汪国刚
- 关键词：谷氨酸发酵
- 提高谷氨酸质量的几点措施被引量：1
- 2010年
- 本文主要就现在各厂家所关心的麸酸质量问题进行探讨,文中从原料的控制、发酵过程的监控、提取中和的注意事项等方面就如何提高谷氨酸的质量作一论述。
- 王兰刚王宝良赵起
- 关键词：谷氨酸蛋白质
- 溶解氧电极在谷氨酸发酵生产中的应用被引量：2
- 2005年
- 溶解氧电极应用到发酵生产上,已经有很长的时间了,也有许多资料介绍过溶解氧的在线监控,但是具体生产过程中会遇到电极的使用以及如何评价所测数据等一些实际问题.这些问题不解决就不能充分的利用所测数据指导生产,进而优化工艺,达到提高生产的目的.
- 廉立伟谭玉晶
- 关键词：谷氨酸发酵发酵生产溶解氧在线监控氧电极
- 中国氨基酸工业现状及发展趋势
- 本文对中国氨基酸工业现状及发展趋势进行了探讨。文章围绕谷氨酸钠、赖氨酸及其盐、蛋氨酸、苏氨酸、L-苯丙氨酸、聚合氨基酸类、中国饲料用氨基酸--赖氨酸、蛋氨酸及苏氨酸发展等进行了论述。
- 王宏龄
- 关键词：发酵工程氨基酸工业
- 文献传递
- 在味精行业发挥重要作用的管理体系
- 2005年
- 本文通过对多种认证体系的介绍,结合自己公司多年的运行情况,得出这样的结论:选择合适的认证体系将对味精行业发展起到事半功倍的作用。
- 廉立伟谭玉晶刘莉
- 关键词：IS09000IS014000味精行业行情
- 溶解氧在谷氨酸发酵中的应用
- 谷氨酸发酵过程主要是菌体生长、转型及代谢产物积累的过程。无论是菌体生长，还是产物积累，溶解氧水平都需控制一个最佳值，才能实现产酸水平及糖酸转化率的最大化，同时又不浪费风源。发酵液中，一方面通风、搅拌产生小气泡向发酵液中传...
- 王宏龄张国峰
- 关键词：谷氨酸发酵过程发酵液溶解氧
- 文献传递
- 关于鸡精调味料的认识被引量：5
- 2005年
- [民以食为天,食以味为先].我国调味品的生产具有悠久的历史,随着科学技术的进步和人民生活水平的提高,调味品市场空前繁荣,产品琳琅满目,由过去盐、酱、醋、味精等较少的品种到目前市场上出现多种复合型、风味型和方便型调味料,充分满足了消费者的多元化需求.
- 王宏龄
- 关键词：鸡精调味料调味品方便型营养盐味型鸡肉
- 发酵罐传热系数的提高与应用被引量：1
- 2005年
- 近年来,谷氨酸发酵新工艺的应用,产酸水平有了较大的提高,相应发酵热的升高对发酵罐冷却系统提出了更高的要求.冷却系统能否进行有效的热交换以提供合适的发酵温度,将影响到发酵水平的提高,同时冷却系统效率的高低,更直接影响到能耗(冷却水用量)的水平.提高发酵罐的传热系数K,既有利于降低设备一次投资(即降低冷却排管的钢材用量),更利于降低运行费用(即降低冷却水用量).我企业经过对50M3和75M发酵罐冷却排管的改造,提高发酵罐的传热系数K后,大幅度地降低了发酵水单耗.
- 汪国刚张立萍刘巍
- 关键词：发酵罐谷氨酸发酵发酵温度发酵水平冷却排管
- 制糖工艺设备与环节控制对糖液糊精量的影响
- 2006年
- 主要介绍制糖工艺设备与环节控制中易出现的问题对糖液糊精量的影响,以期尽量避免这些问题的发生。
- 王方韩隽
- 关键词：糊精OD值制糖工艺
- 提高糖液质量的经验总结
- 2005年
- 在味精生产中,发酵工序是其整个生产工艺的关键,只有提高发酵水平,才能确保味精生产技术水平的提高,并降低成本.而糖液是发酵过程中的主要原料,它的质量好坏对发酵生产有着较大的影响.因此糖液质量是保证发酵技术水平提高的前提条件.笔者经过多年生产实践,对如何提高糖液质量有所总结,以下为总结的经验.
- 王方
- 关键词：味精发酵糖液喷射器酶制剂
