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烟台大学生命科学学院: 作品数：1,194 被引量：4,780H指数：24; 相关作者：姜中武崔龙波姜爱莉常秀莲李丽霞更多>>; 相关机构：石河子大学药学院鲁东大学食品工程学院石河子大学药学院新疆特种植物药资源教育部重点实验室更多>>; 发文基金：国家自然科学基金山东省自然科学基金现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>

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3种专用型甘薯光合光响应曲线及其模型拟合研究被引量：15: 2015年; 为了揭示甘薯光合光响应特性,并为其筛选出最佳的光合响应曲线拟合模型,准确求得光合主要参数,运用直角双曲线模型、非直角双曲线模型、指数函数模型以及直角双曲线修正模型的方法分别对3种专用型甘薯(鲜食型甘薯、淀粉型甘薯和花青素型甘薯)叶片的光合光响应曲线进行拟合。直角双曲线模型拟合的最大净光合速率(Pnmax)和暗呼吸速率(Rd)远大与实测值,光饱和点(Isat)小于实测值,非直角双曲线模型拟合的Pnmax大于实测值,Isat则远小于实测值,而指数函数模型拟合的Isat、Rd和光补偿点(Ic)均远小于实测值;只有经直角双曲线修正模型拟合所得的光合参数值最接近实测值,且能拟合甘薯光合光响应曲线的光抑制部分。通过比较3种类型甘薯光合特性可知,鲜食型甘薯和淀粉型甘薯的Pnmax和Isat均高于花青素型甘薯,但各类型甘薯的Ic和Rd无明显差异。直角双曲线修正模型所求得光合参数值最接近实测值,日后可运用该模型准确、高效地研究甘薯光合特性;鲜食型甘薯和淀粉型甘薯具有更大的光强适应范围和光合产物的积累潜力。; 张磊刘维正辛国胜韩俊杰商丽丽邱鹏飞林祖军; 关键词：甘薯光响应曲线光饱和点

大孔树脂分离纯化黑胡萝卜红色素的研究被引量：4: 2017年; 黑胡萝卜红色素是从黑胡萝卜果实中提取的天然食用色素,其色素属于花青素。采用6种大孔树脂(BM-2、LS-305A、LSA-5B、HP-20、LSA-7,LAS-800)对黑胡萝卜红色素粗提液进行了吸附纯化研究,初步筛选出吸附和解吸性能均较好的BM-2树脂,通过静态吸附和解吸研究黑胡萝卜红色素的吸附等温线和吸附解吸动力学。研究结果表明,树脂吸附的最适宜的料液p H为2.0;BM-2树脂适合Langmuir模型拟合,相关系数为0.9878,属于单分子层吸附机理;拟一阶动力学模型能很好地描述此树脂的吸附过程特征,内外膜扩散是影响吸附的主要因素;最佳解吸条件为65%乙醇水溶液(含0.3%的柠檬酸)。; 赵昕常晓娟展亚莉苏婉莹于一帆阿米娜.艾尔肯常秀莲; 关键词：大孔树脂解吸分离纯化

保护性耕作对东北半干旱地区保持玉米生产力与改善土壤质量的权衡: 【研究背景】保护性耕作在实现粮食安全和减少环境影响等方面得到了全球范围内的强有力支持。然而,其能否实现保持作物产量与改善土壤质量之间的协同,仍存在广泛争议。【材料与方法】为此,在东北地区玉米连作种植制度下设立了田间实验,...; 陈娜娜赵鑫窦淑贤邓艾兴郑成岩曹铁华宋振伟张卫建; 关键词：保护性耕作秸秆还田土壤紧实度土壤碳氮玉米产量

凝冻酸奶饮料的研制: 以全脂奶粉为主要原料，通过加酸酸化，并加入增筋剂，调配成一种新型的凝冻酸奶饮料。经正交试验，确定此种凝冻酸奶饮料的最适配方为：全脂奶粉8.4％，7倍浓缩苹果汁7.5％，白砂糖11％，稳定剂0.5％，增筋剂0.45％，酸奶...; 刘培勇姜竹茂; 关键词：乳饮料正交试验感官鉴评; 文献传递

搅拌与溶氧对黄原胶发酵的影响被引量：13: 2003年; 黄原胶是由黄单胞菌分泌的一种胞外酸性杂多糖 ,几十年来国内外许多学者对黄原胶的生物合成机理、黄胶产生菌的生理生化特性及其发酵工艺等方面进行了较系统的研究。西方综述了利用机械式生物反应器发酵生产黄原胶时 ,搅拌转速与溶氧对黄原胶发酵过程中的各种参数的控制以及黄原胶质量的影响。; 林剑郑舒文徐世艾; 关键词：黄原胶生物反应器溶氧搅拌转速发酵生物合成

大白菜漆酶基因家族(BrLAC)全基因组鉴定与生物信息学被引量：6: 2018年; 本研究利用生物信息学方法对大白菜的漆酶(p-diphenol oxadise or laccase, LAC)基因家族成员、染色体定位、基因结构、进化树、氨基酸序列及同源表达情况进行了相关分析。结果显示,15个大白菜漆酶基因(BrLAC)家族成员分布于7条染色体上,部分基因存在串联复制现象;基因结构分析显示,该家族基因含2～6个内含子;亚细胞定位及跨膜结构分析表明,BrLAC无跨膜区或仅有一个很短的跨膜区域,主要定位于细胞外及周质;氨基酸序列分析结果表明BrLAC氨基酸序列均含有漆酶的3个典型保守结构域,4个铜离子结合位点;通过与拟南芥LAC进行系统发生分析,将其分为6个亚族;同源分析LAC在不同组织中的表达情况表明LAC在根系和果荚中的表达量较高,在花及叶片中的表达量较低。大白菜漆酶可能代替多酚氧化酶直接参与酶促褐变,值得深入研究。; 王虹云李涛张丽莉姚建刚夏秀波曹守军周杨; 关键词：大白菜生物信息学

糯玉米红枣莲子仿乳饮料及其稳定性被引量：5: 2006年; 以耐高温α-淀粉酶液化的糯玉米汁为主要原料,辅以红枣、莲子等药食两用保健材料,对其制成的仿乳饮料的乳化性和稳定性进行了研究,得到液化糯玉米仿乳饮料最佳辅料配比为:红枣2％,莲子 4％,蔗糖8％,奶粉1％。最佳稳定剂配方为黄原胶1．0％,CMC-Na0．5％,单甘酯1．0％。; 孙祖莉郭明恩刘玉田周婧; 关键词：红枣莲子稳定性

低脂冰淇淋质构与感官评价的相关性研究被引量：10: 2015年; 分别利用南瓜、大豆、菊粉以及变性淀粉作为脂肪的替代品,制作脂肪替代度为60%的低脂冰淇淋。采用感官评价和质构仪器分析法分别对所制得的低脂冰淇淋品质进行分析,然后使用SPSS19.0对感官评价与仪器分析结果进行主成分分析和相关性分析。通过因子和主成分分析,感官评定得出2个主成分。通过相关性分析发现,感官评价与质构特性参数二者之间在程度不同的相关性(r=-0.187^-0.991,P<0.05或P<0.01)。由感官评价和质构特性参数二者之间的相关性可知,黏稠度和坚实度与TPA模式中的硬度、内聚性、胶黏性和弹性4个指标之间存在显著或极显著的相关性(r=-0.756^-0.991,P<0.05或P<0.01)。故选取主要感官指标为因变量,仪器分析指标为自变量,得到具有统计意义的感官指标平滑性和坚实度的回归模型,为低脂冰淇淋的研究提供可行的评价方法。; 贺红军张雪婷邹慧蒋辉孙马龙孙承锋; 关键词：低脂冰淇淋 TPA 感官分析

双水相体系萃取纯化紫甘蓝色素被引量：5: 2019年; 采用聚乙二醇(PEG)/硫酸铵双水相体系萃取纯化紫甘蓝中的花青素。通过单因素实验优化了硫酸铵、PEG、粗提液的质量分数和体系的pH,通过正交实验确定各因素对花青素选择性系数的影响程度,粗提液的质量分数>pH>硫酸铵的质量分数>PEG的质量分数。实验最佳提取条件为:粗提液的质量分数为12%,硫酸铵质量分数为20%,pH为3.5,PEG的质量分数为15%,花青素的选择性系数为750.26。; 李治城李靖靖潘晓静展亚莉常秀莲; 关键词：紫甘蓝天然色素双水相萃取

产甲壳素脱乙酰酶赖氨酸芽孢杆菌的筛选及产酶初探: 2022年; 为了采用生物法降解天然甲壳素,本研究以甲壳素为唯一碳源,从自然发酵的虾皮中筛选产甲壳素脱乙酰酶的菌株,通过显色平板初筛和产酶活性复筛,利用形态学特征和16S rRNA序列分析对菌株进行鉴定。结果表明,筛选获得甲壳素脱乙酰酶产生菌X4经过形态学特征和16S rRNA序列分析确定为赖氨酸芽孢杆菌(Lysinibacillus sp.)。对该菌株进行发酵培养,其产生的甲壳素脱乙酰酶酶活为8.210 U/mL,对甲壳素的脱乙酰度为8.642%,研究结果对甲壳素的绿色生物利用具有较大的意义。; 孟欣艾国峰姜国涛谢克毅姜爱莉; 关键词：甲壳素脱乙酰酶脱乙酰度菌株鉴定

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