沈阳医学院公共卫生学院营养与食品卫生学教研室
- 作品数：15 被引量：60H指数：5
- 相关机构：中国医科大学附属盛京医院更多>>
- 发文基金：辽宁省科学技术基金辽宁省教育厅高等学校科学研究项目辽宁省自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学轻工技术与工程更多>>
- 玉米紫色植株色素预干预对过氧化氢致成骨细胞氧化损伤的影响被引量：2
- 2018年
- 目的:研究玉米紫色植株色素(maize purple plant pigment,MPPP)预干预对过氧化氢(H2O2)诱导的MC3T3-E1成骨细胞氧化损伤的影响。方法:采用MTT法观察浓度为10-10～10-3mol/L的H2O2对成骨细胞增殖能力的影响,并选择最佳浓度建立MC3T3-E1成骨细胞氧化损伤模型(H2O2处理组);同时选择MPPP促进成骨细胞增殖的适宜浓度,采用化学比色法观察H2O2分别对低(10-7mol/L)、中(10-6mol/L)、高(10-5mol/L)浓度的MPPP预干预24、48和72 h后的成骨细胞活力及MPPP预干预72 h后各组细胞总抗氧化力(T-AOC)的影响。结果:10-7～10-3mol/L的H2O2均可抑制成骨细胞增殖(P<0.01)。不同浓度MPPP在不同预干预时间条件下,H2O2(5×10-4mol/L)处理后各组细胞OD值均显著低于对照组(P<0.05或0.01),仅预干预72 h的高浓度MPPP组细胞OD值高于H2O2处理组(P<0.05);MPPP预干预72 h后,与对照组比较,H2O2处理组和低、中、高浓度MPPP组成骨细胞T-AOC均显著降低(P<0.01),但高浓度MPPP组成骨细胞T-AOC水平明显高于H2O2处理组(P<0.01)。结论:MPPP预干预可抑制H2O2诱导的MC3T3-E1成骨细胞的氧化损伤并提升成骨细胞T-AOC。
- 张卓周波郭连莹王晓红于叶张书婉
- 关键词：花色苷色素成骨细胞
- 增加钙摄入降低血胆固醇水平的作用机制被引量：1
- 2016年
- 心血管疾病(cardiovascular diseases,CVDs)已经成为全球危害人类健康生命的头号死因.平均每年有1710万人因CVDs丧命,其中,超过40%的人死于冠心病,而高胆固醇血症是引起冠心病发病率和死亡率上升的主要危险因素,并且血清胆固醇水平是冠心病发病的主要预测因素.大量研究证实,增加钙摄入可以降低或改善血浆胆固醇浓度,这对预防CVDs,特别是冠心病的发生和发展具有重大意义.本文就钙摄入降低血胆固醇水平的作用机制进行综述,涉及的内容主要包括:增加胆汁酸的排泄、干扰胆固醇吸收、抑制饱和脂肪酸的吸收、促进能量代谢、调节血1,25(OH)_2D水平、影响胰岛素敏感性和控制食欲等.
- 张卓徐超
- 关键词：钙胆固醇
- 玉米紫色植株色素对染氟MC3T3-E1成骨细胞增殖的影响被引量：1
- 2014年
- 目的：观察不同浓度的玉米紫色植株色素（Maize Purple Plant Pigment,MPPP）对体外染氟的MC3T3-E1成骨细胞的增殖作用。方法：通过MTT法分别观察浓度范围均为10-10~10-2mol/L的MPPP和NaF对细胞增殖情况的影响,根据上述结果选择两者适宜浓度,再进行联合培养,最终观察MPPP对染氟的MC3T3-E1细胞增殖的影响。结果：氟对MC3T3-E1细胞增殖无促进作用,较高浓度的氟可抑制细胞增殖（P〈0.05）;培养48 h,终浓度为10-5mol/L的MPPP可促进染氟（10-3mol/L）MC3T3-E1细胞增殖（P〈0.05）。结论：MPPP可增强染氟MC3T3-E1细胞的增殖能力。
- 李冰张卓周波郭连莹
- 关键词：花色苷氟化物成骨细胞细胞增殖
- 不同剂量大豆蛋白对高胆固醇模型大鼠肝脏HMG-CoAr基因表达的影响
- 2014年
- 目的:研究不同剂量大豆蛋白对高胆固醇模型大鼠肝脏HMG-CoA基因表达的影响及其机制。方法:健康雄性Wistar大鼠经2周诱发高胆固醇模型后,按照体重和血清总胆固醇浓度将动物随机分为4组,分别给予含10%大豆蛋白、15%大豆蛋白、20%大豆蛋白和20%酪蛋白的4种处理因素,喂养8周后,取肝脏采用逆转录-聚合酶链反应(reverse transcription-polymerase chain reaction,RT-PCR)检测肝脏HMG-CoAr基因的相对表达量。结果:8周后,20%大豆蛋白组的血清总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的浓度与20%酪蛋白组和10%大豆蛋白组比较差异均有统计学意义(P<0.05);20%大豆蛋白组血清TC浓度为(2.04±0.18)mmol/L,降胆固醇效果好于15%大豆蛋白组[(2.44±0.66)mmol/L],但二者差异无统计学意义;各组肝脏HMG-CoAr基因相对表达量差异均无统计学意义(P>0.05)。结论:大豆蛋白可以降低血中TC、HDL-C、LDL-C水平,但并不影响HMG-CoAr基因的表达。
- 郭连莹徐超周波王晓红
- 关键词：大豆蛋白胆固醇基因
- 营养与食品卫生学线上教学学生考试成绩与往届对比分析被引量：2
- 2022年
- 目的了解营养与食品卫生学全面线上教学对学生考试成绩的影响。方法对采用全面线上授课的2016级和采用传统方式授课的2015级沈阳医学院预防医学专业本科生营养与食品卫生学期末考试成绩进行对比分析。结果2016级学生平均考试成绩明显高于2015级,差异有统计学意义(P<0.05)。较2015级学生相比,2016级学生不及格率由24.0%降为零,60~79分数段和70~79分数段人数比例均有不同程度下降,80分以上的分数段人数比例增加。结论线上教学对提高学生营养与食品卫生学学习成绩是有帮助的,有助于提升教学效果,在今后的教学中需继续优化。
- 于叶张卓郭连莹周波
- 关键词：营养与食品卫生学线上教学考试成绩教学效果教育
- 大豆异黄酮对高胆固醇模型大鼠血清胆固醇浓度和肝脏胆固醇代谢的影响被引量：7
- 2014年
- 目的观察大豆异黄酮对高脂模型大鼠血清胆固醇浓度及其肝脏胆固醇代谢关键酶基因表达的影响。方法 9周龄SD雄性大鼠8只喂饲AIN93M饲料(阴性对照组),18只喂饲高脂饲料建立高胆固醇模型。14 d后将高胆固醇大鼠随机分为异黄酮组(每天灌胃360 mg/kg BW大豆异黄酮)和高脂对照组,喂饲高脂饲料至实验结束。30 d后测血脂,实时定量聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)测定肝脏羟甲戊二酰辅酶A还原酶(3-hydroxy-3-methylglutaryl-Coenzyme A reductase,Hmgcr)、胆固醇7α-羟化酶(cytochrome P450,family 7,subfamily a,polypeptide 1,Cyp7a1)、低密度脂蛋白受体(low density lipoprotein receptor,Ldlr)mRNA表达量。结果异黄酮组大鼠血清总胆固醇(total cholesterol,TC)和低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDLC)浓度分别比高脂对照组降低了23.7%(q=2.79,P=0.010)和23.2%(q=2.63,P=0.015);动物肝脏的Hmgcr和Cyp7a1 mRNA表达量均出现下降,但差异无统计学意义(均有P>0.05)。结论大豆异黄酮可明显降低高胆固醇大鼠血清TC和LDLC浓度,有可能影响肝脏胆固醇代谢。
- 徐超张卓王晓红周波郭连营
- 关键词：胆固醇异黄酮类
- 食物中活性成分对机体的免疫调节作用研究进展被引量：2
- 2020年
- 免疫是指机体免疫系统识别自身与异己物质,并通过免疫应答排除抗原性异物,以维持机体正常生理平衡的功能。近年来,食物中天然活性成分的天然、高效、安全等特点引起了学者的广泛关注,同时对食物中天然成分的功能性研究也是当下的热点话题之一。本文对近年来食物中天然成分植物多糖、黄酮类化合物、皂苷、挥发油等对机体免疫调节作用的研究进行综述,旨在为天然活性成分在食品科学、临床药物、饲料等领域的应用提供一定的理论依据。
- 李喜泉杨巍巍李淑珍
- 关键词：食物活性成分免疫
- 营养宣教对低年级医学生营养知识态度行为的影响分析被引量：13
- 2010年
- 目的了解医学生营养知识、态度、饮食行为变化和营养宣教效果,为开展营养宣教提供依据。方法对沈阳医学院一年级700名医学生围绕《平衡膳食宝塔》和《中国居民膳食指南》等知识进行为期5个月的营养宣教,并于宣教前、后用自编问卷进行营养知识、态度和行为调查。结果医学生宣教后营养知识得分明显高于宣教前(P<0.01)。宣教前后男生营养知识水平均低于女生(P值均<0.01)。85%以上的学生愿意获得营养知识及改变不良饮食行为。宣教后,每天吃蔬菜、鸡蛋,喝牛奶人数均增加(P值均<0.01),早餐进食鸡蛋人数增加(P<0.05)。学生选择宣教方式中,读宣传单和看宣传版者明显高于课堂讲座和校园广播。结论营养宣教可以提高医学生的营养知识水平,改善膳食行为。宣传板报和宣传单是学生了解营养知识的常见途径。
- 王艳燕崔玉丰孟祥慧王晓慧黄宝国苏淑飞周波
- 关键词：营养科学健康教育健康知识医科
- 基于网络教学平台的PBL-TBL教学法在营养学实践课中的应用被引量：5
- 2016年
- 目的:探讨基于网络教学平台的PBL-TBL教学法在营养学实践课中应用及效果。方法:根据新教学法的要求,在预防医学专业营养学实践课中予以实施,教学结束后进行问卷调查。结果:新教学法取得了较好的教学效果,提高了学生自学能力和团队合作精神。结论:新教学法可以在医学实践教学中逐步开展。
- 张卓周波郭连莹徐超王晓红
- 关键词：PBLTBL
- 营养宣教对预防医学专业低年级学生营养知识、态度和行为的影响被引量：2
- 2010年
- 目的:了解预防医学专业本科低年级学生营养知识、态度和行为状况,及营养宣教对其影响。方法:对预防医学专业一至三年级157名学生,围绕《平衡膳食宝塔》和《中国居民膳食指南》等知识进行为期5个月的营养宣教。宣教前后用自编问卷进行营养知识、态度和行为调查。结果:宣教前营养知识得分三年级明显高于一年级(P<0.05),宣教后二年级和三年级营养知识水平均高于宣教前(P<0.05),而一年级宣教前后营养知识得分差异没有统计学意义。读宣传单和听课堂讲座者明显高于看宣传板报和听校园广播者。宣教后,三年级学生每周5～7次吃鸡蛋的人数较宣教前提高了11.8%(P<0.05)。一年级学生经常喝酒的不良饮食习惯减少了18.7%(P<0.05)。结论:营养宣教可以提高预防医学专业学生营养知识水平,改善膳食行为。
- 崔玉丰王艳燕孟祥慧王晓慧黄宝国苏淑飞周波
- 关键词：营养教育营养知识-态度-行为
