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江苏省心血管病高危人群蛋类摄入与颈动脉斑块的相关性: 2020年; 目的探讨江苏省心血管病高危人群蛋类摄入与动脉粥样硬化之间的关联.方法以江苏省心血管病高危人群早期筛查与综合干预项目筛查出的11392位心血管病高危人群作为研究对象,进行食物频率问卷(food frequency questionnaire,FFQ)调查、身体测量、实验室检测以及颈动脉超声检测,获得蛋类摄入频率及颈动脉斑块(carotid plaques,CP)资料.通过二分类Logistic回归分析模型以及多分类Logistic回归分析模型分析蛋类摄入频率与CP之间的关系.结果<1 d/w组(2293人)、1~3 d/w组(4890人)、4~6 d/w组(2239人)、7 d/w(1970人)CP发生率分别为40.7%、33.3%、37.7%、39.6%.在调整混杂因素后,与摄入频率为<1 d/w相比,男性和女性每周1~3 d摄入蛋类CP发生风险的比值比(OR)及95%置信区间(95%CI)分别为0.790(0.629~0.992)和0.772(0.642~0.927).根据斑块数量分组后,男性和女性1~3 d/w组颈动脉斑块多发的OR值及95%CI分别为0.702(0.515~0.958)和0.682(0.517~0.901).结论在心血管病高危人群中,中低频率的蛋类摄入与颈动脉斑块发生呈负相关,且这种关联性在斑块多发者中更显著.; 朱方瑜覃玉毕媛苏健崔岚罗鹏飞杜文聪缪伟刚王劲松周金意; 关键词：颈动脉斑块心血管病动脉粥样硬化

扬州市超市预包装食品标示营养标签的现状调查被引量：4: 2016年; 为了掌握《预包装食品营养标签通则》施行后食品营养标签标示执行情况。课题组在江苏省扬州市内选择4个大型全国性连锁超市,对其出售的预包装食品标示营养标签的现状记录与鉴别评价。文章共调查记录了3 120种预包装食品,共596种品牌,营养标签标示率为99.2%,全部标示合格的3 053件,占97.9%;能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠4种核心营养素的标示率分别为99.0%,98.9%,99.0%,98.5%和98.1%,钠的标示率最低。营养声称平均标示率为6.2%,无糖食品、冲饮谷物类食品、乳及乳制品、糖果类的标示率分别为40.0%,14.2%,12.9%和12.1%。因此,预包装食品营养标签标示率较新标准出台前有大幅度提升,但钠盐的标示有待加强。; 王丽谷雨芳郑璐徐金金王劲松; 关键词：预包装食品营养标签钠

优质护理病房护士服务行为规范自评结果分析被引量：10: 2016年; 目的探讨磁性医院护理服务行为规范在我国优质护理病房护士中的达标情况,为制定临床护理服务行为标准提供参考。方法根据美国磁性医院的护士服务行为规范,自行设计临床护理服务行为规范调查表,包含6个主题、53项二级条目;抽取90名优质护理病房护士为调查对象,调查护士对上述规范的达标情况。结果 "加强沟通、建立信任"主题中"使用简单、清楚、合适的语言,避免使用医学术语"及"当发生错误时能立即改进"主题中"倾听:仔细聆听、询问,以便全面了解情况,避免打断他人诉述"达标率最高,为98.89%;而"尊重、保护患者隐私"主题中"按照保护隐私的规定,丢弃或销毁患者的医疗信息"达标率最低,为25.56%;六大主题的优先级分析显示"当发生错误时能立即改进"主题居于首位。结论美国磁性医院的护士服务行为规范在我国优质护理病房护士中的总体达标情况较好,保护隐私方面尚需引起重视。管理者应根据实际情况制定服务行为规范,加强护理文化建设。; 谷亚美王劲松王艳; 关键词：优质护理病房隐私

人类肠道菌群DNA提取影响因素的研究: 2016年; 目的研究提取人类粪便中细菌基因组DNA的影响因素。方法采用溶菌酶和十二烷基磺酸钠(SDS)+石英砂+酚-氯仿抽提法提取粪便标本中细菌DNA,用PCR扩增细菌16SrDNA。比较不同粪便量,不同放置时间,不同放置温度下的粪便细菌DNA浓度及纯度改变;用Chao index评测高通量测序的结果。结果采用20mg粪便量提取出的细菌DNA的浓度最高;常温下放置3h后,提取的细菌DNA的浓度开始下降;在-20℃放置12h后,细菌DNA的浓度开始下降;-70℃放置48h后细菌DNA的浓度开始下降;样品纯度均在1.8以上;Chao index曲线趋于平缓表明测序数据量足够大。结论提取肠道细菌基因组DNA时,粪便标本取样量以20mg为宜,常温下粪便标本放置不超过2h,本研究所使用的方法所提取的DNA浓度可以达到高通量测序的样本要求。; 吴倩倩王劲松李湘鸣; 关键词：粪便细菌基因组 DNA提取影响因素

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扬州大学医学院临床流行病学研究中心