苏州大学医学部公共卫生学院营养与食品卫生学系
- 作品数：4 被引量：10H指数：2
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- 复合全谷豆粗杂粮对空腹血糖受损人群胰岛素抵抗及脂肪细胞因子的影响被引量：5
- 2014年
- 目的 了解复合全谷豆粗杂粮膳食干预对空腹血糖受损（IFG）人群胰岛素抵抗及血清中脂肪细胞因子的影响.方法 采用多阶段分层整群随机抽样的方法,于2008年3-9月,在南京市鼓楼、向下、秦淮区的12个社区卫生服务中心选取40 ～ 75岁常住汉族IFG者163例.按准实验设计,将其分为干预组（87例）和对照组（76例）.干预组给予粗杂粮干预和健康教育,对照组仅给予健康教育,干预时间为6个月,干预前后分别进行体检,测量计算其BMI、腰臀比（WHR）;抽取静脉血4 ～5 ml,检测血脂、FBG、空腹胰岛素（FINS）,以及瘦素、载脂蛋白-2（LCN-2）和脂联素（ADP）等脂肪细胞因子的水平,计算胰岛素抵抗指数（HOMA-IR）.采用x2检验分析两组人群各特征的分布差异;采用独立样本￡检验分别比较干预前后两组人群各项指标的差异;采用配对￡检验分别比较两组人群干预前后各项指标的差异;采用两独立样本Wilcoxon秩和检验比较两组人群干预前后各指标差值的差异.结果 干预后干预组的BMI[（24.87±3.69） kg/m2]、FBG[（6.27±0.24） mmol/L]、FINS[（7.14± 1.05） mU/L]、HOMA-IR（1.99±0.31）、瘦素[（13.07 ±2.22） μg/L]、LCN-2[（67.42±18.20）μg/L]水平均低于干预前[（25.16±4.07）kg/m2、（6.40±0.28）mmol/L、（7.32±1.54） mU/L、（2.08±0.45）、（13.43 ±2.52） μg/L、（74.87 ±17.81） μg/L]（t值分别为4.48、7.08、2.05、3.39、3.28、6.36,P值均＜0.05）,而ADP[（5.07±1.51） mg/L]水平高于干预前[（4.92±1.53） mg/L]（t=-2.47,P＜0.05）.干预组干预前后BMI、FBG、FINS、HOMA-IR、瘦素、LCN-2、ADP的差值的中位数（P25,P75）分别为-0.25（-0.68,0.02）kg/m2、-0.08（-0.20,0.00）mmol/L、-0.15（-0.32,0.00）mU/L、-0.07（-0.12,-0.03）、-0.36（-0.77,0.12）μg/L、-5.85（-14.29,-0.71）μg/L、0.15（-0.13,0.36）mg/L,对照组分别为0.00（-0.23,0.29）kg/m2、0.00（-0.03,0.04） mmol/L、-0.01（-0.13,
- 韩淑芬张红迟静刘亚琪周思宇翟成凯
- 关键词：胰岛素血糖干预性研究空腹血糖受损胰岛素抵抗
- 燕麦纤维对LDLR^(-/-)小鼠大脑Aβ和Tau蛋白的影响
- 2022年
- 目的 探讨燕麦纤维对LDLR^(-/-)小鼠大脑皮质和海马中β-淀粉样蛋白(Aβ)及磷酸化Tau蛋白的影响及可能机制。方法 20只6w龄雄性LDLR^(-/-)小鼠按体重随机分为动脉粥样硬化模型组(AS)和燕麦纤维组(OF),预防性干预14w。实验结束后,收集小鼠主动脉、大脑皮质和海马组织;采用油红O染色观察主动脉病理改变;采用Western blot检测大脑皮质和海马中Aβ1-42、丝氨酸396位点和404位点的磷酸化Tau蛋白(p-Tau ser396和p-Tau ser404)及G蛋白偶联受体41(GPR41)、GPR43和GPR109A的蛋白表达水平。结果 油红O染色显示,燕麦纤维干预显著减少了LDLR^(-/-)小鼠主动脉粥样斑块面积(P<0.05)。与AS组相比,燕麦纤维对LDLR^(-/-)小鼠大脑皮质中Aβ1-42、p-Tau ser396、p-Tauser404的蛋白表达水平无明显影响(P>0.05),但显著降低了海马中Aβ1-42和p-Tauser396的蛋白表达水平(P<0.05);同时,燕麦纤维显著上调了LDLR^(-/-)小鼠大脑皮质和海马中GPR43及大脑皮质中GPR109A的蛋白表达水平(P<0.05)。结论 燕麦纤维可改善动脉粥样硬化,同时可能通过激活GPRs降低LDLR^(-/-)小鼠海马Aβ1-42的表达水平和Tau蛋白的磷酸化水平,改善大脑神经病理改变导致的神经毒性作用,发挥抗AS和神经保护的作用。[营养学报,2022,44(1):35-39]
- 蒋慧高慧宋瑞娟韩淑芬
- 关键词：Β-淀粉样蛋白TAU蛋白G蛋白偶联受体小鼠
- 全小麦纤维对载脂蛋白E基因敲除小鼠肝脏脂代谢的影响被引量：1
- 2019年
- 目的探讨全小麦纤维通过改善肝脏脂代谢发挥抗动脉粥样硬化(AS)的作用及机制。方法 20只7周龄雄性载脂蛋白E基因敲除(ApoE-/-)小鼠,按体重随机分为AS模型组和全小麦纤维组,同时选相同遗传背景的C57BL/6小鼠作为空白对照组。预防性干预18周后,取主动脉和肝脏进行HE染色,肝匀浆行总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和游离脂肪酸(FFAs)测定;蛋白质印迹法(Western blot)测定肝脏组织中胆固醇调节元件结合蛋白-1(SREBP-1)、脂肪酸合成酶(FAS)、乙酰辅酶A羧化酶(ACC)以及SREBP-2、低密度脂蛋白受体(LDLR)和B族1型清道夫受体(SR-B1)的蛋白表达水平。结果实验结束时,与空白对照组相比,AS模型组小鼠主动脉内膜明显增生,管腔内大量泡沫细胞和无结构样坏死物,全小麦纤维组小鼠管腔内泡沫细胞减少,粥样斑块面积明显减少;AS模型组小鼠肝脏有明显的肝细胞脂肪变性,全小麦纤维组小鼠肝脏脂肪空泡的数目明显减少,肝细胞脂肪变性有所改善;与AS模型组相比,全小麦纤维组肝匀浆TC水平降低[(60.56±13.49)μmol/g vs.(51.10±5.94)μmol/g](P<0.05);肝脏组织中SREBP-1、FAS、ACC的蛋白表达量降低(P<0.05),SREBP-2和SR-B1的蛋白表达量增加(P<0.05)。结论全小麦纤维可通过调控参与肝脏脂代谢相关蛋白的表达,改善肝脏脂代谢,发挥抗AS作用。
- 高慧张茹韩淑芬
- 关键词：脂代谢动脉粥样硬化
- 谷物膳食纤维对脂代谢紊乱小鼠肝脏脂毒性影响被引量：4
- 2015年
- 目的观察不同类型谷物膳食纤维(DF)对脂代谢紊乱小鼠血脂和肝脏脂毒性影响。方法 48只雄性C57BL/6J小鼠(6周龄)按体重随机分为4组:对照组、模型组、燕麦DF组、小麦DF组,连续干预24周,实验期间每周称体重并记录摄食量,每8周内眦静脉采血,进行血脂和血糖连续动态观察;干预结束后测定空腹血糖、血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和游离脂肪酸(FFAs)及肝组织TG含量。结果与对照组比较,模型组小鼠体重[(37.69±2.66)g]、空腹血糖[(8.21±2.06)mmol/L]、血清TC、TG、FFAs水平[分别为(2.69±0.45)、(1.77±0.64)mmol/L、(2.12±0.38)m Eq/L]明显升高(P<0.05);与模型组比较,燕麦DF与小麦DF组小鼠体重[分别为(34.41±2.93)、(34.43±1.72)g]、血清TC、TG水平[分别为(2.03±0.44)、(2.22±0.50)与(1.64±0.43)、(1.39±0.41)mmol/L]均明显下降(P<0.05);燕麦DF组小鼠血清FFAs水平[(1.75±0.49)m Eq/L]明显降低(P<0.05)。结论谷物DF可以改善脂代谢紊乱小鼠血脂和肝脏脂毒性,燕麦DF改善血脂和肝脏脂毒性的作用优于小麦DF。
- 张薇焦俊秦立强李龙韩淑芬傅春玲
- 关键词：脂代谢紊乱脂毒性
