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上海思纬生物科技有限公司

作品数：8 被引量：0H指数：0
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合作机构

文献类型

  • 8篇中文专利

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 6篇可得然胶
  • 2篇甜味
  • 2篇甜味物质
  • 2篇魔芋胶
  • 2篇高弹性
  • 1篇蛋白
  • 1篇有机物
  • 1篇鱼丸
  • 1篇溶剂
  • 1篇肉粒
  • 1篇深度冷冻
  • 1篇湿粮
  • 1篇食品
  • 1篇食品应用
  • 1篇素食
  • 1篇凝胶性
  • 1篇企业
  • 1篇企业规模
  • 1篇企业规模化
  • 1篇物料

机构

  • 8篇上海思纬生物...
  • 8篇上海北连生物...
  • 7篇浙江上方生物...

年份

  • 2篇2021
  • 5篇2020
  • 1篇2018
共 8 条 记 录，以下是 1-8
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排序方式：
一种可得然胶及其提取工艺
本发明提供了一种可得然胶及其提取工艺，该提取工艺包括如下步骤：发酵液分离、发酵液水洗浓缩、溶剂洗涤、溶剂分离和物料干燥。本发明提供的可得然胶的提取工艺采用离心机分离浓缩可得然胶发酵液，且提取工艺连续，减少发酵液的体积且加...
袁淏周长平孙慢慢代祥刘天琪肖志豪
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一种低卡路里耐煮面条及其制备方法
本发明公开了一种低卡路里耐煮面条，包括如下重量百分比计的原料：糯米粉2.0‑5.0％、可得然胶3.0‑4.0％、变性淀粉2.0‑3.0％、果蔬粉0.5‑1.0％、食品级钙盐0.5‑1％、海藻酸钠0.2‑1％、魔芋粉0.3...
王晋源朱体操艾政孙慢慢
一种可得然胶复配海藻酸钠的高弹性凝胶球及其制备方法
本发明提供一种可得然胶复配海藻酸钠的高弹性凝胶球及其制备方法。该高弹性凝胶球包括如下重量份数的原料：甜味物质10‑40份、水50‑90份、可得然胶2‑10份、海藻酸钠0.2‑2.0份、羧甲基纤维素钠0.2‑2份、盐类物质...
王晋源 艾政 金铸 徐赓
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一种高透凝胶球及其制备方法
本发明提供一种高透凝胶球及其制备方法。通过制备胶液、成型液和保存液3种原料制备该高透凝胶球；其中，胶液包括如下重量百分比的原料：复合胶0.5％～5％、结冷胶0.1％～2.0％、柠檬酸钠0.05％～0.1％、山梨酸钾0.0...
徐赓 郭神旺 欧阳展
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一种颗粒物料中醇类有机物溶剂的抽提装置
本实用新型提供了一种颗粒物料中醇类有机物溶剂的抽提装置，包括：密封管道，密封管道上依次开设有进料口、蒸汽进口、蒸汽出口和出料口；包覆于密封管道上的加热夹套；以及固定在密封管道上的震动电机，震动电机带动密封管道按一定频率震...
王晋源孙慢慢潘勇邓念想徐建国
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一种肉粒及含其的宠物湿粮和制备方法
本发明提供一种肉粒及含其的宠物湿粮和制备方法。该肉粒，包括如下重量百分比的原料：94％～98％低功能蛋白物质和2％～6％可得然胶；或，高功能蛋白物质47％～49％、分离蛋白47％～49％和2％～6％可得然胶。本发明提供的...
王晋源王正伟孙慢慢庞中磊宋叶
一种高弹性素食的制备方法
本发明公开了一种高弹性素食的制备方法，包括以下步骤，S1膨化：将可得然胶、魔芋精粉和淀粉置于搅拌罐中，加入纯净水搅拌形成混合液，静置膨化形成悬浮液；S2固化：将S1膨化后的悬浮液送入搅拌设备，并在送液的同时加入Ca(OH...
孙慢慢王晋源张强朱体操
一种鱼丸改良剂及其在制备鱼丸中的应用
本发明公开了一种鱼丸改良剂及其在制备鱼丸中的应用，所述鱼丸改良剂包括如下重量份的原料：魔芋胶20‑50份；可得然胶30‑60份；碳酸钾1‑20份；氢氧化钙1‑10份；碳酸钠1‑20份。本发明的鱼丸改良剂，利用可得然胶的高...
庞中磊王晋源何超吴冰
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