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味斯美食品科技(安吉)有限公司

作品数：44 被引量：0H指数：0
相关机构：广东真美食品股份有限公司中国商业联合会中国肉类食品综合研究中心更多>>
相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术农业科学电气工程更多>>

合作机构

文献类型

  • 37篇专利
  • 7篇标准

领域

  • 15篇轻工技术与工...
  • 4篇自动化与计算...
  • 1篇石油与天然气...
  • 1篇金属学及工艺
  • 1篇电气工程
  • 1篇农业科学

主题

  • 23篇肉松
  • 7篇通则
  • 7篇炒锅
  • 6篇炒制
  • 5篇拉丝
  • 4篇预煮
  • 4篇煮制
  • 4篇搅拌
  • 3篇胸肉
  • 3篇原料肉
  • 3篇酥脆
  • 3篇速冻
  • 3篇火腿
  • 3篇鸡胸肉
  • 3篇搅拌叶片
  • 2篇电机
  • 2篇短纤
  • 2篇短纤维
  • 2篇旋转体
  • 2篇肉丝

机构

  • 44篇味斯美食品科...
  • 7篇中国商业联合...
  • 7篇广东真美食品...
  • 6篇中国肉类食品...
  • 6篇烟台喜旺肉类...
  • 5篇合肥工业大学
  • 5篇成都希望食品...
  • 5篇广州皇上皇集...
  • 5篇临沂金锣文瑞...
  • 4篇中国计量大学
  • 4篇江苏雨润肉食...
  • 4篇浙江心安食品...
  • 3篇江南大学
  • 3篇三只松鼠股份...
  • 3篇湖南唐人神肉...
  • 3篇江苏双鱼食品...
  • 3篇平度波尼亚食...
  • 3篇金华金年火腿...
  • 3篇杭州冠华王食...
  • 3篇创味舌尖冻干...

作者

  • 1篇李超
  • 1篇戴贤君
  • 1篇王伟
  • 1篇李春保
  • 1篇王守伟

年份

  • 6篇2024
  • 13篇2023
  • 11篇2022
  • 2篇2021
  • 11篇2020
  • 1篇2019
共 44 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种滚筒式肉松擦松机
本实用新型公开了一种滚筒式肉松擦松机，包括机体，所述机体的顶部开有空腔，所述空腔内部设有滚筒，所述滚筒的顶部一侧固定连接有入料斗，所述入料斗的上方设有切割箱，所述切割箱的内部一侧固定连接有定刀板，所述切割箱的另一侧设有动...
蔚盛超
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炒锅自动清洗吸污装置
本实用新型公开了炒锅自动清洗吸污装置，包括炒锅(1)底部的排污口(11)，排污口(11)的上端设有密封塞(12)，排污口(11)的下端连接有排污管(13)，排污管(13)上设有吸污泵(14)；炒锅(1)的一侧设有机座(2...
蔚盛超吴永恒邱丙明詹玲茜
肉松制备中的水分控制工艺
本发明公开了肉松制备中的水分控制工艺，包括以下步骤：S1、选择含水量为74～78％的鸡大胸作为肉松原料；S2、预煮，直至鸡肉的含水量为65～67％；S3、于‑40℃快速冻结；S4、连续微波解冻，解冻至中心温度为‑2℃～‑...
蔚盛超吴永恒邱丙明景修根
一种夹芯拔丝香肠的加工方法
本发明公开了一种夹芯拔丝香肠的加工方法，包括以下操作步骤：S1、将原料肉搅碎至小于3mm的肉粒；S2、将配料及肉粒一起滚揉处理，使得盐溶蛋白析出8％～12％，制得香肠的肉料；S3、向温度为115～125℃的夹层锅中加入黄...
蔚盛超邓东雄蔚圣勇奚银
火腿肠质量通则
本文件规定了火腿肠的产品分类、原辅料、投料要求、技术要求、生产加工管理、检验规则、标签、标志、产品命名、包装、贮存及运输的要求，描述了检验方法。本文件适用于火腿肠产品的生产、检验和销售。
马相杰赵冰刘振宇陈松亚本勤倪来学李超何长太郑佳妮张颖利曹新桥石岭姜勇王伟蒋贤广刘君张春厉建军鲁振王乐肖伟罗光辉朱翠范大明王兆明王俊坤王伟强庄沛锐陈楚锐胡志高马永富刘波倪秀亲张志刚费红军蔚盛超黄迪范吉刚王侠文宋敬宁
一种用于肉松加工的旋转烘干装置
本实用新型公开了一种用于肉松加工的旋转烘干装置，包括外箱体，外箱体内设有内箱体，内箱体底部设有转轴，转轴的底端设有轴承一，轴承一与外箱体内底部连接，外箱体顶部设有驱动电机，驱动电机的输出端设有传动轴，传动轴贯穿外箱体与内...
蔚盛超
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一种自动肉松拉丝机
本实用新型公开了一种自动肉松拉丝机，包括机箱(1)，机箱(1)内设有按3排2列分布的多个拉丝滚筒(2)，拉丝滚筒(2)上沿圆周方向均匀设有拉丝针(21)，机箱(1)的顶部设有位于两列拉丝滚筒(2)之间的进口(11)，机箱...
蔚盛超詹玲茜金建平
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炒锅自动加油装置
本实用新型公开了炒锅自动加油装置，包括油桶和主油管，油桶和主油管之间设有注油管，注油管上设有抽油泵；主油管上连接有长油管，长油管上设有与每个炒锅对应加油的支管，支管上设有单向阀；所述主油管内设有隔离板，隔离板上设有进油口...
蔚盛超吴永恒邱丙明奚银
一种预防酥脆型肉松高温渗油的方法
本发明公开了一种预防酥脆型肉松高温渗油的方法，通过获取复配乳化剂，并基于复配乳化剂制成乳化油；然后，在炒松程序中加入所述乳化油，代替肉松制作过程中的食用油，并加入豌豆粉，豆粉、油、水比为0.3：2：1；最终，得到酥脆性肉...
戴贤君诸晓旭蔚盛超邱丙明吴永恒奚银
一种肉质旋转拉丝机
本实用新型公开了一种肉质旋转拉丝机，包括仓体，所述仓体内设有第一拉丝辊组和第二拉丝辊组，所述第一拉丝辊组和所述第二拉丝辊组均包括一对拉丝辊，所述拉丝辊上均开设有若干个安装槽，若干个安装槽内均安装有安装板，所述安装板上均固...
蔚盛超
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