上海鑫博海农副产品加工有限公司
- 作品数：19 被引量：79H指数：5
- 相关机构：上海理工大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术经济管理矿业工程更多>>
- 除杂筛选式螺旋洗米机
- 本实用新型涉及除杂筛选式螺旋洗米机，机架上部固定加米斗，加米斗下方设置转轴，下部设置固定在机架上的重量传感器，出口处设置加米开关，转轴的两端通过轴承固定在机架上，并通过电机驱动，电机固定在机架上，转轴上分布旋转叶片，旋转...
- 石茂占刘峰沈秀军
- 文献传递
- 皮带易于拆卸式切菜机
- 本实用新型涉及机械领域。皮带易于拆卸式切菜机，包括切菜机主体，切菜机主体包括机架，机架上安装有上下设置的上皮带送料机构和下皮带送料机构，上皮带送料机构包括上支撑架，上支撑架的左右两端安装有上皮带辊，上支撑架上安装有上皮带...
- 蒋伟峰沈秀军
- 传送网可拆卸的自动烘烤机
- 本实用新型涉及传送网可拆卸的自动烘烤机，传送网为带状网，两端通过螺钉固定形成封闭环，传送网两端分别套在主动轴和从动轴上，主动轴两端通过主动轴轴承固定在侧板上，并通过主动电机驱动；从动轴两端设有轴承，轴承的外侧卡在侧板上的...
- 石茂占刘峰沈秀军
- 文献传递
- 鲜切即食果蔬冷杀菌技术研究进展被引量：20
- 2020年
- 目的为保证鲜切即食果蔬的品质和安全,需要在低温条件下去除果蔬携带的微生物和农药残留。方法对鲜切即食果蔬的物理杀菌、化学杀菌及其联合杀菌等冷杀菌技术的研究进行综述。结果目前,杀菌剂与物料的质量比为5:1,鲜切果蔬以质量浓度为100 mg/L和150 mg/L的次氯酸钠(NaClO)溶液结合物理鼓泡式清洗的方式,分阶段杀菌为主,对比各种研发的新型杀菌方法,发现质量浓度为30 mg/L的弱酸性电解水对鲜切果蔬杀菌效果较好,且对人体无毒副作用,将其与物理杀菌方法相结合,将会成为未来鲜切果蔬加工杀菌的趋势,并且具有成本低的优势。结论将化学方法与物理方法联合使用,可以显著降低化学杀菌剂使用量,减少残留危害,并能对鲜切果蔬保鲜产生更好的杀菌效果,保证鲜切果蔬的品质安全。
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- 关键词：即食食品鲜切果蔬杀菌保鲜
- 自动跟随的米饭降温扒松装置
- 本实用新型涉及自动跟随的米饭降温扒松装置，传动带套在传动轴上，传动轴由传动轴电机驱动；竖向升降驱动装置驱动竖向升降装置，竖向升降装置上放置横向驱动装置和横向升降装置，横向驱动装置驱动横向升降装置，横向升降装置上放置纵向驱...
- 石茂占刘峰沈秀军
- 文献传递
- 推块可拆卸式锅类器具的清洗机构
- 本实用新型涉及机械领域。推块可拆卸式锅类器具的清洗机构，包括机架，机架上安装有用于输送器具的输送机构，输送机构包括左右设置的链条，机架上安装有用于支撑链条的方杆，方杆用于抵住链条；还包括推动机构，推动机构包括推块，推块包...
- 蒋伟峰沈秀军
- 集体用餐配送膳食管理规范
- 电加热锅的隔温保护装置
- 本实用新型涉及电加热锅的隔温保护装置，隔热保护板的内部为隔热材料层，外部包裹固定层，朝向加热器的一侧为隔热材料层，底部放置在支座上，支座为三根以上的支腿通过铰接座铰接为一体，支腿和铰接座高度一致，上下面分别共面，支腿之间...
- 石茂占刘峰沈秀军
- 文献传递
- 一种切寿司架
- 本实用新型涉及厨房用品结构领域。一种切寿司架，包括一支撑座，支撑座包括从前至后顺序连接的第一隆起部、支撑部以及第二隆起部，第一隆起部的顶部以及第二隆起部的顶部高于支撑部；支撑座上开设有从左至右等间距排布的刀槽；支撑座的底...
- 蒋伟峰 沈秀军
- 一种导热油暂存车
- 一种导热油暂存车，其包括：车体，抽油泵，储油槽和滤油机构。其中，所述车体顶部开口、所述车体内设有第一空腔和第二空腔；所述抽油泵安装于所述第一空腔中，所述抽油泵分别连接抽油管和排油管；所述储油槽安装于所述第二空腔中，所述抽...
- 蒋伟峰 沈秀军
