泰兴市东圣食品科技有限公司
- 作品数：51 被引量：38H指数：4
- 相关机构：华东师范大学东华大学上海工会管理职业学院更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金质检公益性行业科研专项项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程一般工业技术化学工程更多>>
- 常压室温等离子体(ARTP)诱变茂源链霉菌菌株被引量：9
- 2016年
- 采用常压室温等离子体(ARTP)诱变技术处理茂源链霉菌(Streptoverticillium mobaraense)菌株HS47的孢子,选育微生物谷氨酰胺转胺酶(MTG)高产菌株。菌株的致死率强度和正突变率高低结果表明,在电源功率为120W,处理距离2mm,工作气流量10slpm时,等离子体氦气对茂源链霉菌HS47孢子的最佳处理时间为30s。将诱变后的孢子液稀释涂布后,利用96孔板高通量筛选方法对单菌落进行初筛,选出高产的突变株进行两轮试管复筛,筛选过程中保持对菌株的分离纯化,最终获得一株高产菌株M-8,其MTG酶活由2.8U/ml提高到5.1U/ml,较出发菌株HS47提高了82%。该菌株的摇瓶发酵实验证明,其酶活的提高是单位菌株分泌的MTG有所增加的结果。经过8次传代,证实该菌株具有良好的遗传稳定性。这为谷氨酰胺转胺酶的工业化生产提供了菌种支持和理论支持。
- 田淑翠牛延宁常忠义高红亮步国健金明飞
- 关键词：高通量筛选谷氨酰胺转胺酶
- NaCl对轮枝链霉菌产谷氨酰胺转胺酶的促进作用研究被引量：4
- 2013年
- 为了提高轮枝链霉菌发酵生产谷氨酰胺转胺酶的产量,研究了3种无机盐(NaCl、MgCl2、KCl)对发酵产酶的影响。研究表明0.5%MgCl2、0.5%NaCl均可促进菌体产酶,其中添加NaCl后谷氨酰胺转胺酶酶活提高最为显著。SDS-PAGE图谱分析显示,在各取样点实验组谷氨酰胺转胺酶酶原和成熟酶的总量高于对照,而且实验组成熟酶的增加也比对照快,从而显示NaCl是通过促进酶原的分泌和谷氨酰胺转胺酶的成熟,从而提高酶活、提早产酶。对NaCl的添加量进行优化,表明NaCl的最适添加量为0.5%,在此条件下,与对照相比,酶活水平提高了12%以上,发酵终点提前了约15h。
- 陈佳金明飞谭玉静刘颖田沛霖常忠义步建国
- 关键词：NACL谷氨酰胺转胺酶
- 提高鱼糜制品凝胶弹性的方法
- 本发明提供一种提高鱼糜制品凝胶弹性的方法，首先在半解冻鱼糜中加入食盐进行擂溃，再加入淀粉、多聚磷酸钠进行擂溃，然后加入可得胶、羧甲基纤维素钠、冰水进行擂溃，混合均匀，经加热保温后得到所述鱼糜制品。本发明方法制备得到的鱼糜...
- 孟珺高红亮常忠义步国建
- 一种产蛋白质谷氨酰胺酶的方法、纯化及应用
- 本发明涉及一种蛋白质谷氨酰胺酶(Protein‑glutaminase，PG)产生菌及其发酵产物的制备与应用。所述蛋白质谷氨酰胺酶产生菌为解朊金黄杆菌(Chryseobacterium proteolyticum)YF8...
- 黄静严文娟曲瑞丹常忠义高红亮康立叶坚鲁伟
- 文献传递
- 含微生物源膳食纤维的热稳定水果胶质软糖及制备方法
- 本发明公开了含微生物源膳食纤维的热稳定水果胶质软糖及制备方法。本发明的胶质软糖，其原料包括微生物源聚葡萄糖Curdlan的干粉水溶液分散液，或Curdlan预制食品胶，以及调味剂和稳定剂。本发明的胶质软糖的制备方法，包括...
- 张充步国建王浩
- 文献传递
- 一种复合食品胶及其应用
- 本发明公开了一种复合食品胶及其在果冻制备中的应用。由以下按重量百分比计的组分组成：可得然胶70～80％，韦兰胶10～15％，硬葡聚糖10～15％及氯化钾0.2～2％。复合食品胶在果冻中的应用具体为：所述复合食品胶的添加量...
- 杨雪霞步国建
- 文献传递
- 一种高通量筛选高产谷氨酰胺转氨酶菌株的培养基
- 本发明涉及微生物育种筛选领域，公开了一种新型高通量筛选产谷氨酰胺转氨酶菌株的培养基，包括以下重量配比的原料组成成分：谷氨酰胺转氨酶底物：0.1％‑2％；琼脂：1.5％‑4％；淀粉：2％；硝酸钾：1％；磷酸氢二钾：0.5％...
- 金明飞常忠义高红亮黄劲舸宋佳雯步国建
- 文献传递
- 一种微生物谷氨酰胺转氨酶的分离纯化方法
- 本发明公开一种新的微生物谷氨酰胺转氨酶的分离纯化方法，将自然筛选得到的新的菌株编号为CGMCC No.10804的茂源链霉菌发酵液经酒精沉淀后，进行阴离子交换层析，再经过脱盐、冷冻干燥后得到所述的微生物谷氨酰胺转氨酶。所...
- 金明飞常忠义高红亮易正芳王志珍沈迎辉陈旭宋佳雯步国建
- 文献传递
- 一种用于治疗口腔溃疡的贴膜及其制备方法
- 本发明公开了一种用于治疗口腔溃疡的贴膜及其制备方法。所述贴膜以可得然胶为成膜剂，采用水或弱碱溶液为分散介质，每100mL水或弱碱溶液内含有可得然胶1g～10g，黄连素0.4g～5g，虾青素0.5g～2g，积雪草苷0.5g...
- 杨雪霞步国建
- 文献传递
- 蛋白质谷氨酰胺酶产生菌的分离筛选和鉴定被引量：5
- 2015年
- [目的]筛选出能够产生蛋白质谷氨酰胺酶(Protein-glutaminase,PG)的菌株,并对筛选出的菌株分类和鉴定。[方法]以carboxybenzoxy(Cbz)-Gln-Gly为唯一氮源,从来自全国各地采集到的726份土样中富集筛选能够产生蛋白质谷氨酰胺酶的菌株,分别从形态学、生理学和分子生物学方面对所筛选的菌株进行分类鉴定,并测定发酵上清的脱酰胺活性。[结果]共筛选到9株产PG酶的细菌,经鉴定,其中7株为产吲哚金黄杆菌(Chryseobacterium indologenes),一株为解朊金黄杆菌(Chryseobacterium proteolyticum),另外一株为粘金黄杆菌(Chryseobacterium.gleum)。[结论]分别发酵测定9株菌的PG酶活性,产吲哚金黄杆菌ZYF120413-7发酵酶活最高,为0.7168U/m L。粘金黄杆菌D4-1-1的产酶能力最低,其酶活为0.1029U/m L。本课题的研究成果扩大了PG酶产生菌株的来源,为后续研究打下了基础。
- 张艳芳贾彩凤何灿康立黄迪成楠宁显尚黄静金明飞鲁伟步国建高红亮
- 关键词：金黄杆菌属
