广东商学院旅游学院旅游管理系
- 作品数：53 被引量：429H指数：12
- 相关作者：双长明张丽娟陈小芳郭一新何露更多>>
- 相关机构：华东师范大学资源与环境科学学院华东师范大学资源与环境科学学院中国行政区划研究中心湖南师范大学旅游学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学轻工技术与工程建筑科学更多>>
- 绿叶菜：炒出翠绿,吃出营养
- 2000年
- 屠惠
- 关键词：膳食营养蔬菜烹调营养素
- 香港迪斯尼乐园对珠江三角洲主题公园的影响分析被引量：13
- 2001年
- 珠江三角洲是我国主题公园集中分布区之一 ,但是随着世界级品牌的迪斯尼乐园入驻香港 ,将给珠江三角洲主题公园带来很大影响。通过对珠江三角洲主题公园现状、迪斯尼发展现状的研究 ,分析了香港迪斯尼乐园对珠江三角洲主题公园的影响 。
- 张玲刘德琪
- 关键词：香港迪斯尼乐园珠江三角洲主题公园旅游业
- 几种常见果蔬罐头变色原因及其防止方法
- 1990年
- 食品颜色是食品感官品质(色、香、味、形)的首要要素。人们常以食品颜色的好坏来直接判断食品质量的优劣,衡量食品营养价值的高低。果蔬原料富含各种色素,赋予果蔬本身及制品鲜艳诱人色泽。然而,在加工和贮藏过程中,果蔬制品很容易发生一些不良色变,严重影响其外观品质和商品价值。为此,在加工和贮存过程中,需了解果蔬罐头变色原因,
- 双长明
- 关键词：果蔬罐头防止法
- 全文增补中
- 发展中式快餐的思索
- 1995年
- 社会的发展,生产的提高,人们为了珍惜时间,提高效率,快餐已成为全球的风尚。而现代中式快餐起步稍晚,发展却很迅猛,很有势头。在发展过程中确实存在一些值得思考的问题。如质量问题、污染问题、健康问题、卫生问题、经营问题等。要以西式快餐发展中所遇到的问题和挑战作为借鉴,思考中式快餐发展的一些路子,从而使中式快餐一开始就有一个高的起点,使中华快餐早日走出国门,树立于世界餐饮业之中。
- 屠惠康
- 关键词：烹饪中式快餐
- 高校思想政治在当今社会的具体体现分析
- 2010年
- 自从上世纪我国改革开放以来,社会上的新、旧价值观冲突对我国现有的道德观念产生十分深刻的影响。因此导致了我国社会道德现今危机的出现,而这种危机对于高校的思想政治教育工作也带来了庞大的冲击。若想要使高校的思想教育工作收到良好的效果,就必需加强其道德教育的力度。
- 吕书勉
- 关键词：思想政治道德教育社会现状
- 宁波发展文化旅游对策研究被引量：5
- 2004年
- 文化资源是一种重要的区域发展资源,将区域文化资源转化为文化旅游是发展区域旅游、提升区域形象的重要途径。文章分析了宁波发展文化旅游的条件和优势,评价了其文化旅游开发潜力,提出了宁波文化旅游发展的目标、思路、对策与措施。
- 秦学
- 关键词：文化资源文化旅游旅游发展
- 酒店管理高职生社会实践重要性的研究
- 2011年
- 作为酒店管理专业的高职生，其定位应是同时具备专业知识和技能的高素质应用型人才。但是目前我国大多数学校仅仅关注专业知识的培养，而忽视了非常重要的技能和综合素质的培养。社会实践的开展则对酒店管理高职生的技能培养和素质的全面提升有着非常重要的作用，然而该专业的社会实践在开展过程中却存在着诸多问题，因此本文将在深入研究社会实践开展重要性的基础上，进一步提出：贯彻落实社会实践制度，实现社会实践方式的丰富多样化；实现社会实践基地化；提高学校、学生和家长对社会实践重要性的认识；实现社会实践的规范化和课程化这些能够更好开展酒店管理高职生社会实践的建议。
- 李娜娜
- 关键词：酒店管理高职生社会实践
- 试论中国缩微旅游资源被引量：1
- 1997年
- ９０年代以来，我国缩微旅游景点出现巨大的投资热潮，随之而来的是巨大的浪费。作者通过对缩微旅游资源的特征与功能、市场容量及其在旅游资源中的地位分析，认为目前中国缩微旅游资源开发区域可分为３个等级，不同等级的区域所采取的缩微旅游资源开发措施及应开发的主题和规模也应有所不同。
- 陈建斌
- 关键词：旅游旅游市场
- 中国加入WTO后对食品安全的影响及对策被引量：15
- 2004年
- 中国加入WTO组织后 ,由于食品添加剂用量和农药残余量超标问题 ,对我国农畜产品出口影响很大 ,我国食品行业面临技术壁垒或绿色壁垒的限制 ,故在食品行业应采用HACCP质量管理系统 ,该体系是目前国际上被广泛认可的最有效、最科学的食品生产安全系统。
- 陈玲
- 关键词：WTO食品安全技术壁垒
- 历史教学在高校思想道德建设中的作用透析
- 2010年
- 和中小学一样,历史课程的设置在高校的课程安排中也占有着重要的位置,针对于高校学生的思想道德特点,在高校学生的学习中,历史教学已经不再仅仅像中小学一样将重点放在对于基本历史知识的传递和对于一些历史事件的了解,更为大学生在思想道德建设方面的进步和养成有很好的促进作用。
- 吕书勉
- 关键词：历史教学思想道德
