云南猫哆哩集团食品有限责任公司
- 作品数：198 被引量：38H指数：3
- 相关机构：上海理工大学上海夜草生物科技有限公司云南省农业科学院更多>>
- 发文基金：上海市科技兴农推广项目上海市“科技创新行动计划”云南省科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术生物学更多>>
- 包装袋（酸角糕）
- 1.本外观设计产品的名称：包装袋（酸角糕）。;2.本外观设计产品的用途：用于包装食品。;3.本外观设计产品的设计要点：在于图案。;4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。;5.请求保护的外观设计包含色彩。;6.本外观设...
- 杨海华宋子波刘洋
- 食品包装盒(特别酸型酸角糕1)
- 1．本外观设计名称为食品包装盒(特别酸型酸角糕1)。;2．用于包装糖果。;3．设计要点为产品的图案。;4．主视图最能表达设计要点。
- 宋子波向艳玲袁春梅刘桂芳宋子旺
- 文献传递
- 包装盒（酸角）
- 1．本外观设计产品的名称：包装盒（酸角）；;2．本外观设计产品的用途：用于包装糖果；;3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状、图案和色彩的结合；;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图；;5．本外观设计...
- 宋子波杨海华
- 包装袋
- 1.本外观设计产品的名称：包装袋。;2.本外观设计产品的用途：用于包装食品。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1主视图。;5.无设计要点，省略其余视图。;6.指...
- 宋子波杨海华刘洋
- 包装袋（颗粒酸角3）
- 1．本外观设计产品的名称：包装袋（颗粒酸角3）；;2．本外观设计产品的用途：用于包装糖果；;3．本外观设计产品的设计要点：在于图案与色彩的结合；;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图；;5．省略视图：其他视...
- 宋子波杨海华
- 文献传递
- 食品包装盒(猫哆哩08)
- 1．本外观设计名称为食品包装盒(猫哆哩08)。;2．用于包装糖果。;3．设计要点为产品的图案。;4．本外观设计为成套产品，套件1为包装盒，套件2为包装袋，套件1的主视图最能表达设计要点。;5．套件1的主视图和后视图对称、...
- 宋子波
- 文献传递
- 包装盒（果混系列I）
- 1.本外观设计产品的名称：包装盒（果混系列I）。;2.本外观设计产品的用途：用于包装食品的盒子。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1立体图。;5.请求保护...
- 宋子波杨海华
- 包装袋（小洛神）
- 1．本外观设计产品的名称：包装袋（小洛神）；;2．本外观设计产品的用途：用于包装糖果；;3．本外观设计产品的设计要点：在于图案与色彩的结合；;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图；;5．省略视图：其他视图无...
- 宋子波杨海华
- 文献传递
- 食品包装袋(圆形猫哆哩果派A)
- １．本外观设计名称为食品包装袋(圆形猫哆哩果派A)。;２．用于包装糖果。;３．设计要点为产品的图案。;４．本外观设计有2种相似设计，设计1为基本设计，设计1的主视图最能表达设计要点。
- 宋子波
- 文献传递
- 低酯果胶-咖啡酸交联物的构成机理及与抗氧化活性的构效关系被引量：2
- 2022年
- 本研究采用绿色安全的漆酶催化法制备柑橘低酯果胶(citrus low-methoxyl pectin,CLP)和咖啡酸(caffeic acid,CaA)交联物,解析交联物的关键组成、光谱特征、核磁共振图谱特征以及体外抗氧化活性,以明确其交联机理、分子间键结模式,并归纳其贡献抗氧化活性的结构因素。化学成分组成与离子色谱分析结果显示,CLP含有51.99%(摩尔百分比,下同)半乳糖醛酸(galacturonic acid,GalA)、30.95%半乳糖(galactose,Gal)、7.44%鼠李糖(rhamnose,Rha)和9.02%葡萄糖(glucose,Glc)及微量总酚(1.20 mg/g),酯化度为38.33%,CLP主要分子链段由同型半乳糖醛酸聚糖(homogalacturonan,HG)和第一型鼠李糖半乳糖醛酸聚糖(rhamnogalacturonan,RG-I)所组成,其中RG-I的中性糖侧链为聚半乳糖。CLP的重均分子质量(m_(w))为226.1 kDa。相较于CLP,CLP-CaA交联物的酯化度和总酚含量分别显著提高到46.93%和9.64 mg/g(P<0.05);m_(w)增加到271.4 kDa;紫外吸收光谱和傅里叶变换红外光谱都呈现与CaA有关的特征吸收峰(分别在288 nm和1519 cm^(-1))。700 MHz ^(1)H和176 MHz ^(13)C核磁共振图谱清楚地显示了CLP的α-D-GalA、β-D-Gal和部分α-L-Rha糖基的共振尖峰,可推断其主要结构;而交联物CLP-CaA中CLP的糖基碳都有新共振尖峰,位移最大的是α-D-GalA的C1和C4,伴随C6羧基碳的尖峰位移到δ_(C) 175.12,且氢谱上出现CaA的特征尖峰(δ_(H) 6~8)。综上可知,CLP-CaA的交联机理为:漆酶催化CaA作用于CLP的α-D-GalA糖基C6羧基上形成酯基,且1分子CaA与1分子自由羧基结合。此交联作用促使CLP-CaA具有优越且多元的体外抗氧化活性,对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、2,2’-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸阳离子自由基、·OH和O_(2)^(-)·的半抑制浓度(half maximal inhibitory concentration,IC_(50))分别为0.82、2.47、0.92 mg/mL和0.72 mg/mL。本研究发现了果胶与CaA的交联机理及其结构对抗氧化活性的贡献,可为新型改良果胶在食品
- 高凡艾连中吴艳赖凤羲张汇谢凡宋子波
- 关键词：低酯果胶咖啡酸漆酶交联机理抗氧化活性
