陇南市祥宇油橄榄开发有限责任公司
- 作品数：91 被引量：68H指数：6
- 相关机构：兰州海关技术中心中国林业科学研究院西北师范大学更多>>
- 发文基金：甘肃省科技重大专项计划国家自然科学基金甘肃省气象局气象科研项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学医药卫生更多>>
- 顶空-气相色谱法测定橄榄油中6种卤化溶剂残留
- 2024年
- 卤化溶剂残留量是评价橄榄油质量的重要指标之一。国家橄榄油质量标准GB/T 23347-2021中规定了橄榄油中每种卤化溶剂残留量≤0.1 mg/kg、卤化溶剂残留量总和≤0.2 mg/kg,其检验方法是国际油橄榄理事会发布的COI/T.20/Doc.No 8-1990标准方法,该方法操作繁琐、重复性差、自动化程度低,不适于大批量橄榄油样品中卤化溶剂残留量的测定,而目前国家尚未制定橄榄油中卤化溶剂残留量测定的标准方法。该文建立了橄榄油中氯仿、四氯化碳、1,1,1-三氯乙烷、二溴氯甲烷、四氯乙烯和溴仿6种卤化溶剂残留量的顶空-气相色谱法。将橄榄油试样摇匀后,称取2.00 g(精确至0.01 g)于顶空瓶中,立即封盖待顶空-气相色谱仪分析,采用空白初榨橄榄油配制标准工作液,外标法定量。考察了顶空进样器的进样时间、平衡温度、平衡时间对6种卤化溶剂残留量检测的影响,在进样时间3 s、平衡温度90℃、平衡时间30 min时6种卤化溶剂的分析效果较好。结果表明:6种卤化溶剂在0.002~0.200 mg/kg范围内线性关系良好,相关系数≥0.9991,检出限为0.0003~0.0006 mg/kg,定量限为0.001~0.002 mg/kg,不同加标水平下的平均回收率为85.53%~115.93%,相对标准偏差(n=6)为1.11%~8.48%。该方法的6种卤化溶剂定量限显著低于COI/T.20/Doc.No 8-1990标准方法的定量限(0.02 mg/kg),且操作时间短,精密度高,准确性好,自动化程度高,适合大批量橄榄油样品中6种卤化溶剂残留量的测定分析。
- 雷春妮王波顾强张欢张晓美李建科
- 关键词：顶空-气相色谱法橄榄油
- 不同品种和成熟度的油橄榄果表型性状与脂肪酸组成及含量分析被引量：20
- 2019年
- 以甘肃陇南市经济林研究院大堡油橄榄品种示范园的4个不同品种不同成熟度的油橄榄果为原料,测定果实的果形指数、单果质量、水分含量、干基含油率和鲜果出油率。利用压榨法提取橄榄油,采用气相色谱-质谱联用法分析单品种油样中主要脂肪酸组成及含量,并采用主成分分析法评价其品质。结果表明:4种油橄榄果实单果质量为0. 81～4. 6 g、水分含量为53. 19%～68. 03%、果形指数为1. 12～1. 73,各品种间果实性状参数存在不同程度的差异性。豆果的干基含油率在第4成熟度达到最大值,为41. 00%;皮瓜尔、柯尼卡和小苹果干基含油率在第5成熟度达到最大值,分别为33. 56%、43. 03%和48. 17%。豆果的最适采收期在第4成熟度,而皮瓜尔、柯尼卡和小苹果的最适采收期在第5成熟度;不同成熟度的4个单品种橄榄油脂肪酸组成和含量存在差异,其主要脂肪酸组成及含量分别为油酸62. 73%～76. 03%、亚油酸4. 12%～13. 47%、棕榈酸12. 91%～16. 79%、硬脂酸0. 42%～5. 27%,油酸/亚油酸和MUFA/PUFA比值的均值及其变化范围分别为柯尼卡16. 57(14. 96～17. 27)和14. 35(13. 65～14. 85)、皮瓜尔13. 60(11. 64～14. 68)和11. 98(10. 72～12. 86)、小苹果12. 47(7. 41～17. 84)和11. 47(7. 05～16. 17)、豆果6. 31(4. 66～8. 37)和6. 21(4. 66～7. 97),该比值存在品种间差异,可作为单品种橄榄油鉴别的依据;橄榄油脂肪酸组成的主成分分析表明,油酸、亚油酸、硬脂酸、棕榈烯酸、花生烯酸对橄榄油品质的影响最大,4个单品种橄榄油中柯尼卡的品质最好,其次为皮瓜尔、小苹果和豆果。
- 闫辉强后春静马君义邓煜王茜金凤
- 关键词：油橄榄成熟度表型性状脂肪酸
- 一种重叠裙式大粒横沟象诱导阻隔捕捉装置
- 一种重叠裙式大粒横沟象诱导阻隔捕捉装置，包括裙式捕捉装置和防漏装置，裙式捕捉装置呈360度的围绕式的安装在树干上，在裙式捕捉装置与树干之间设置有防漏装置，裙式捕捉装置的上端设有紧固装置将裙式捕捉装置及内部的防漏装置固定在...
- 王溪桥王波解迎双李乔花罗勤学李长军赵敏
- 一种初榨橄榄油对照指纹图谱及其构建方法与应用
- 本发明提供了一种初榨橄榄油对照指纹图谱及其构建方法与应用，属于检测技术领域。本发明采用超高效液相色谱‑荧光检测对系列特级初榨橄榄油进行分析，获得了特级初榨橄榄油中各种成分的色谱信息，突破了传统使用GC‑MS方法、基于对食...
- 王波刘玉红李建科金凤周小平杨永青吴龚鹏赵敏王慧珺张欢
- 文献传递
- 一种油橄榄花茶、芽茶的制作方法
- 油橄榄花茶，由新鲜的油橄榄花与新鲜的油橄榄嫩芽制作而成；油橄榄嫩芽茶，由新鲜的油橄榄嫩芽制作而成；制备流程如下：（1）原料的采摘；（2）原料的清洗；（3）原料的储放；（4）理条成型；（5）烘焙提香。油橄榄花茶色泽微黄、口...
- 李建科杨永青
- 文献传递
- 橄榄油、油橄榄果渣油
- 依据国家标准公告2017年第7号，该标准不再强制执行，标准代号由GB改为GB/T，标准顺序号和年代号不变。 本标准规定了橄榄油、油橄榄果渣油的术语和定义、分类、技术质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存及运输的要...
- 薛益民薛雅琳张蕊刘玉红林波峰徐松莉
- 关键词：橄榄植物油橄榄油食用油
- 陇南油橄榄“贺吉”果实中主要功能成分的动态变化规律被引量：9
- 2019年
- 以甘肃省陇南市油橄榄研究所种质资源基因库种植的油橄榄品种"贺吉"(Hojiblanca)为研究对象,分析测定其果实的含油率,多酚、黄酮含量以及油脂中主要脂肪酸组成及相对含量在生长发育过程(2016年8月20日—2017年3月30日)中的动态变化规律。结果表明:在生长发育过程中"贺吉"含油率呈现上升趋势,从8月20日的(14. 83±0. 22)%上升到次年3月20日的(40. 92±0. 57)%;多酚含量呈现先降低后上升的趋势,最低含量(3. 14±0. 13) mg/g出现在11月30日,最高含量(7. 33±0. 15) mg/g出现在次年的3月30日;黄酮含量也呈先降低后上升的趋势,最低含量(0. 59±0. 01) mg/g出现在11月30日,最高含量(1. 69±0. 01) mg/g出现在次年3月20日;主要脂肪酸及相对含量为油酸(56. 27±0. 40)%～(69. 61±0. 16)%、亚油酸(8. 25±0. 02)%～(18. 59±0. 04)%、亚麻酸(0. 94±0. 01)%～(2. 26±0. 03)%、棕榈酸(9. 75±0. 04)%～(20. 93±0. 25)%、棕榈油酸(0. 41±0. 00)%～(1. 59±0. 02)%、硬脂酸(3. 05±0. 02)%～(7. 15±0. 09)%;饱和脂肪酸含量在9月20日最高,为(26. 08±0. 20)%,次年3月30日最低,为(15. 95±0. 08)%;单不饱和脂肪酸含量在12月10日最高,为(70. 91±0. 17)%,10月10日最低,为(58. 44±0. 40)%;多不饱和脂肪酸含量在8月30日最低,为(10. 22±0. 03)%,次年3月10日最高,为(20. 13±0. 04)%。从符合中国消费者口味和含油率的角度确定"贺吉"果实的最佳采摘期为11月20日—12月30日。
- 后春静闫辉强马君义邓煜金凤余嘉利李云巴俊霞
- 关键词：油橄榄生长发育
- 橄榄油、油橄榄果渣油
- 本标准规定了橄榄油、油橄榄果渣油的术语和定义、分类、技术质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存及运输的要求。本标准适用于各类商品橄榄油、油橄榄果渣油。
- 薛益民薛雅琳张蕊刘玉红林波峰徐松莉
- 关键词：橄榄植物油橄榄油食用油
- 文献传递
- 不同品种与加工工艺对初榨橄榄油挥发性风味成分的影响被引量：12
- 2019年
- 采用热脱附-气相色谱-质谱联用技术对9个单品种初榨橄榄油挥发性风味成分进行分析。9个单品种初榨橄榄油共鉴定出22种挥发性风味成分,相对含量较高的有(E)-2-己烯醛、正己醛、2-己烯醛、叶醇、1-戊烯-3-酮,其中(Z)-2-庚烯醛仅在鄂植8号和阿斯品种中检出,乙酸己酯只在莱星和城固32号品种中检出,正戊醇仅在鄂植8号品种中检出,皮瓜尔和阿斯品种中未鉴定出(E)-2-己烯-1-醇和2-乙基己醇。莱星、城固32号单品种初榨橄榄油随着油橄榄成熟度的增大,(E)-2-己烯-1-醇、正己醇相对含量明显升高,而1-戊烯-3-醇相对含量显著降低。莱星单品种油橄榄加酶提取的橄榄油特有成分为(E,E)-2,4-庚二烯醛,鄂植8号单品种特有成分有柠檬烯、正戊醇、(Z)-2-庚烯醛、(E)-2-己烯-1-醇、(E,E)-2,4-庚二烯醛、2-乙基己醇。结果说明,9个单品种初榨橄榄油挥发性风味成分在相对含量和成分组成上均存在差别;同一品种不同成熟度的油橄榄获取的初榨橄榄油,香气成分不同,不同品种初榨橄榄油挥发性成分随成熟度的变化规律基本一致,加酶提取工艺较佳,可丰富初榨橄榄油香气。
- 雷春妮张雅珩李经纬解迎双金凤周小平齐安安孙苗苗陈瑞霞
- 关键词：油橄榄果渣挥发性风味成分
- 一种橄榄油分析实验样品制备装置
- 本实用新型公开了一种橄榄油分析实验样品制备装置，包括破碎模块、搅拌融合模块和离心分离模块；破碎模块包括进料池、破碎电机和接料托盘，进料池底端的出料口处设置有筛网，接料托盘位于出料口的正下方，进料池内设置有与破碎电机的输出...
- 赵敏刘玉红赵良玫李乔花金凤李建科
- 文献传递
