开封市天丰面业有限责任公司
- 作品数：9 被引量：2H指数：1
- 相关机构：江南大学中粮(新乡)小麦有限公司更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 挂面防粘连装置
- 本实用新型是一种挂面防粘连装置，包括压辊，所述压辊包括：辊体、辊销、辊轴，其特征在于，压辊辊体的上表面设置一层不规则的波浪纹。本实用新型提供一种解决了6.0mm以上宽面条的粘连问题，保证了传统挂面的风味特色，也便于实际应...
- 赵景艳高继伟李实
- 文献传递
- 浅论面粉企业的质量管理
- 2014年
- 阐述面粉企业质量管理的关键因素及有效控制方式。通过建立数据库、检验标准、实验室面制品评价标准以及贴近市场的产品质量标准,设定合理的质量检验项目,切实从关键点控制产品质量,保证产品稳定性,提高面粉加工企业的产品质量。
- 赵景艳张强涛高纪伟
- 关键词：质量管理数据库
- 麦胚馒头的制作工艺
- 本发明提供一种麦胚馒头的制作工艺，其特征在于，该麦胚馒头是由以下配方制成：高筋小麦粉：80%；胚芽：20-25%；泡打粉：1%；鸡蛋：5-10%；白糖：2-5%；酵母：1%；水：40-42%；面粉改良剂：Vc 8-10p...
- 赵景艳高继伟李实
- 文献传递
- 一种富含麸皮膳食纤维的营养面条及其制作方法
- 一种富含麸皮膳食纤维的营养面条及其制作方法，属于食品加工技术领域。本发明以增加膳食纤维为目的，选用小麦麸皮为原料，利用混合酶法制备麦麸膳食纤维，并将麦麸膳食纤维与卡拉胶、魔芋精粉、黄原胶、果胶等植物或微生物多糖复配，平衡...
- 钱海峰陶颜娟周惠明朱科学朱振赵景艳
- 文献传递
- 小麦胚水溶性碳水化合物提取工艺的优化被引量：2
- 2008年
- 小麦胚是小麦加工业的主要副产物之一,每年可以开发利用的小麦胚潜藏量高达500万吨。在小麦胚中碳水化合物的含量是最高的,并且绝大部分都是水溶性的,极具有开发前景。本文采用水提法制备小麦胚水溶性总碳水化合物,通过单因素实验和正交实验,对其提取工艺进行了优化。实验结果表明,料水比1∶8,pH 8.0,温度25℃,提取时间8 h条件下,小麦胚水溶性碳水化合物的提取率最高。
- 朱科学周惠明朱振窦武
- 关键词：小麦胚水溶性碳水化合物
- 一种维生素A微胶囊面粉营养强化剂的制备方法
- 一种维生素A微胶囊面粉营养强化剂的制备方法，属于食品添加剂和微胶囊制备技术领域。本发明以维生素A油为心材，辛烯基琥珀酸淀粉酯HI－CAP100为壁材，利用O/W高压均质乳化和离心喷雾造粒技术，制备出面粉强化专用、高载量、...
- 周惠明谢岩黎钱海峰朱科学窦武朱振
- 文献传递
- 一种富含麸皮膳食纤维的营养面条及其制作方法
- 一种富含麸皮膳食纤维的营养面条及其制作方法，属于食品加工技术领域。本发明以增加膳食纤维为目的，选用小麦麸皮为原料，利用混合酶法制备麦麸膳食纤维，并将麦麸膳食纤维与卡拉胶、魔芋精粉、黄原胶、果胶等植物或微生物多糖复配，平衡...
- 钱海峰陶颜娟周惠明朱科学朱振赵景艳
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- 一种振动出仓器的防结拱装置
- 本实用新型涉及一种振动出仓器的防结拱装置，包括振动出仓器托盘，防结拱装置还包括设置在振动出仓器托盘底部且与振动出仓器托盘垂直连接的振动装置；振动装置从振动出仓器托盘底部向喂料绞龙的进口方向延伸；所述振动装置包括与振动出仓...
- 高继伟赵景艳赵智勇刘克志赵均卫
- 文献传递
- 挂面防粘连技术
- 本发明是一种挂面防粘连技术，包括压辊，所述压辊包括：辊体、辊销、辊轴，压辊辊体的上表面设置一层不规则的波浪纹。本发明提供一种解决了6.0mm以上宽面条的粘连问题，保证了传统挂面的风味特色，也便于实际应用，且易于推广普及，...
- 赵景艳高继伟李实
- 文献传递
