四川邛崃金六福崖谷生态酿酒有限公司
- 作品数：82 被引量：20H指数：2
- 相关机构：中南林业科技大学广东德庆无比养生酒业有限公司沈酒集团有限公司更多>>
- 发文基金：湖南省研究生科研创新项目四川省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术化学工程医药卫生更多>>
- 酒盒（金六福四星）
- 1.本外观设计产品的名称：酒盒（金六福四星）。;2.本外观设计产品的用途：用于包装酒。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
- 吴向东
- 不同蒸馏工艺的桑葚白兰地原酒品质比较分析被引量：1
- 2023年
- 该试验以桑葚白兰地发酵酒为原料,采用二次蒸馏的方法对桑葚白兰地发酵酒进行蒸馏,并分别测定两次馏出液的酒精度、甲醇和高级醇含量。在此基础上,通过感官品评、气相色谱-质谱联用的技术重点研究第二次蒸馏的不同摘酒组合方式对桑葚白兰地原酒品质的影响,确定桑葚白兰地的最适蒸馏工艺。结果表明,在两次蒸馏过程中,酒精度和甲醇、高级醇含量都随蒸馏的进行呈下降趋势。以挥发性风味物质、甲醇和高级醇含量和感官品评为评价指标,在四个不同摘酒组合中,C3组合(馏出液的3~7段)的综合评价最高,其酒精度为59.5%vol、甲醇质量浓度为170.94 mg/L、高级醇质量浓度为745.26 mg/L,酒体澄清透明、香味协调、风格明显。最终确定桑葚白兰地原酒的最佳工艺为C3组合:进行两次蒸馏,第二次馏出液为第一次馏出液的68.75%,摘取二次馏出液的3~7段,该研究以期为高品质桑葚白兰地的酿造奠定基础。
- 田树林郑升海杨开龙曲都杜鸿徐升东樊蓉陈让芳韩保林
- 关键词：蒸馏工艺
- 酒瓶（金六福一坛好酒太空版）
- 1.本外观设计产品的名称：酒瓶（金六福一坛好酒太空版）。;2.本外观设计产品的用途：用于盛装酒和液体。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。;5.请求保护...
- 吴向东
- 酒盒（金六福一坛好酒金陵版）
- 1.本外观设计产品的名称：酒盒（金六福一坛好酒金陵版）。;2.本外观设计产品的用途：用于包装酒。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
- 不公告设计人
- 响应面法优化风味米曲制备工艺被引量：1
- 2020年
- 用异常维克汉逊酵母(Wickerhamomyces anomalus)、扣囊复膜酵母(Saccharomycopsis fibuligera)、克鲁维毕赤酵母(Pichia kudriazevii)、酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)制备复配酵母,与纯种米根霉菌共培养制备风味米曲,采用单因素试验及响应面法优化制曲工艺。并以市售小曲为对照,对风味米曲进行了质量指标检测与半固态发酵制备米香型白酒验证。结果表明,最优制备工艺为酵母接种量1.0%,培养时间73 h,培养温度30℃。在此优化条件下,试饭的酯含量为3.65 g/L。最优工艺制备的风味米曲水分含量为10.58%,糖化力为423.77 U/g,发酵力为2.24 g/(g·72 h)。经半固态法实际酿酒后,酒体总酯含量达到了6.87 g/L,总酸含量与感官评分分别为1.63 g/L、92分,具备米香型白酒典型风格,且风味明显提升。
- 吴健何伟王建成杨玉蓉蓝彩红刘盛钢杨涛
- 关键词：产香酵母米根霉
- 酒瓶（金六福酒 聚福10版）
- 1.本外观设计产品的名称：酒瓶（金六福酒 聚福10版）。;2.本外观设计产品的用途：用于盛装酒水。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1立体图。;5.请求保...
- 不公告设计人
- 酒盒（金六福·一坛好酒·红金）
- 1.本外观设计产品的名称：酒盒（金六福·一坛好酒·红金）。;2.本外观设计产品的用途：用于包装酒瓶。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。;1.本外观设计产品的...
- 请求不公布姓名
- 酒瓶（金六福一坛好酒航母系列3）
- 1、外观设计产品名称：酒瓶(金六福一坛好酒航母系列3)。;2、外观设计产品名称用途：放酒用。;3、外观设计产品设计要点：本外观设计产品的形状、图案与色彩的结合。;4、最能表明设计要点的视图为：立体图。;5、请求保护的外观...
- 吴向东
- 文献传递
- 酒盒（金六福·一见如故癸卯兔年版）
- 1.本外观设计产品的名称：酒盒（金六福·一见如故癸卯兔年版）。;2.本外观设计产品的用途：用于盛装酒瓶。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
- 请求不公布姓名
- 酒瓶（金六福福坛酒）
- 1.本外观设计产品的名称：酒瓶（金六福福坛酒）。;2.本外观设计产品的用途：用于盛装酒。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1立体图。;5.请求保护的外观设...
- 吴向东
