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深圳安琪食品有限公司

作品数：22 被引量：3H指数：1
相关机构：中国商业联合会北京稻香村食品有限责任公司广州酒家集团利口福食品有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>

合作机构

文献类型

  • 10篇标准
  • 9篇专利
  • 3篇期刊文章

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 3篇环境科学与工...

主题

  • 10篇月饼
  • 7篇糕点
  • 3篇肉馅
  • 3篇食品
  • 3篇糯米
  • 3篇面粉
  • 3篇饼皮
  • 2篇蛋糕
  • 2篇豆沙
  • 2篇蒸馏
  • 2篇室温
  • 2篇水晶
  • 2篇糖浆
  • 2篇糯米粉
  • 2篇危害分析
  • 2篇馅料
  • 2篇莲蓉
  • 2篇卤素
  • 2篇米粉
  • 2篇口味

机构

  • 22篇深圳安琪食品...
  • 10篇中国商业联合...
  • 8篇北京稻香村食...
  • 7篇广州酒家集团...
  • 6篇广东荣诚食品...
  • 5篇东莞市华美食...
  • 5篇北京味多美食...
  • 4篇广东广益科技...
  • 4篇咀香园健康食...
  • 4篇东莞徐记食品...
  • 3篇暨南大学
  • 3篇常州市鑫灿食...
  • 3篇广东金九饼业...
  • 3篇中山市日威食...
  • 3篇东莞荣华饼家...
  • 2篇华南理工大学
  • 2篇浙江五味和食...
  • 2篇沈阳康福食品...
  • 2篇太原双合成食...
  • 2篇哈尔滨老鼎丰...

作者

  • 3篇欧仕益
  • 3篇张丽君
  • 2篇郑建仙
  • 1篇刘振宇
  • 1篇孙鹏

传媒

  • 1篇食品科技
  • 1篇食品工业
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2024
  • 4篇2015
  • 3篇2014
  • 8篇2011
  • 2篇2010
  • 1篇2009
  • 1篇2003
  • 2篇2002
共 22 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
冰皮月饼
一种冰皮月饼，月饼的表皮为冰皮(1)，在冰皮(1)内有月饼馅(2)，在月饼的表皮上还有花形图案(3)。本实用新型中，所述冰皮(1)为糯米冰皮。它是用糯米粉为原料，先对糯米粉用微波炉消毒杀菌，再加入乳化剂，调成糊状，蒸熟，...
梁球胜
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含卤素超甜二肽化合物及其制备方法与应用
本发明含卤素超甜二肽化合物及其制备方法与应用。含卤素超甜二肽化合物是在阿斯巴甜分子基础上接上一个卤素疏水基团，形成更稳定、更高甜度的含卤素超甜二肽化合物。其制备方法是以阿斯巴甜和带卤素的醛为主要原料，加入甲醇/水混合液作...
郑建仙姜土梁球胜
文献传递
含卤素超甜二肽化合物及其制备方法与应用
本发明含卤素超甜二肽化合物及其制备方法与应用。含卤素超甜二肽化合物是在阿斯巴甜分子基础上接上一个卤素疏水基团，形成更稳定、更高甜度的含卤素超甜二肽化合物。其制备方法是以阿斯巴甜和带卤素的醛为主要原料，加入甲醇/水混合液作...
郑建仙姜土梁球胜
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果仁月饼
一种果仁月饼，包括以面粉和糖浆为主要原料制成的月饼皮，在所述饼皮内包有至少三种不同的果仁馅，所述果仁馅分层设置。本实用新型不仅营养丰富，而且还具有保健作用的优点。
梁球胜
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月饼
张丽君钱志先郭亚萍黄勇王雪荣岑耀辉曾金宏牛玉辰吴家威梁球胜李宪扬梁乃国梁嘉臻张延杰袁旭培刘维雄刘培龄翁坤昌何子明郑浩彬郑日康郭世勋苏明智冯岩罗田安周成伟汪洪何文俊袁志英陈军赵光晋刘跃王志高王善伟吴衍庆刘庆张柯郝宏庄李岩丁伟梅红运居朝华符志仁钱峰宋全厚张辉张九魁康丽娜蔡玮红张漪冯富生高树山孙寅生温晚儿赵云毅黄永安孙金生
糕点分类
本标准规定了糕点的分类。 本标准适用于糕点的生产、销售、科研、教学及其他相关领域。
关键词：食品安全食品加工香精食品添加剂乳化香精
莲蓉馅料
本标准规定了莲蓉馅料术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签的要求。 本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。
关键词：糕点莲蓉
双黄白莲月饼
一种双黄白莲月饼，包括以面粉和糖浆为主要原料制成的月饼皮，在所述月饼皮内设有两个蛋黄及白莲子茸，所述白莲子茸将蛋黄包裹在一起。本实用新型将蛋黄及白莲子茸用月饼皮做成月饼，不仅丰富了月饼的品种，而且还提高了月饼的营养价值。
梁球胜
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水晶果
一种水晶果，包括以糯米粉为主要原料制成的水晶果皮，在所述水晶果皮内设有可直接食用的软馅，水晶果整体呈球形。所述软馅可以是水果馅、豆沙馅或糖馅。本实用新型具有表皮晶莹剔透，且具有弹性，内陷柔软，不需水煮，可即开即食的优点。
梁球胜
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糕点质量通则
本文件给出了糕点的产品分类，规定了糕点的原辅料、技术要求、检验规则、标志、包装、贮存、运输和销售，描述了糕点的试验方法。本文件适用于除月饼和裱花蛋糕以外其他所有糕点的生产、检验和销售。
孙鹏黄利陈召桂张延杰刘家祥刘国军张春红梁展韬刘立中马浩郑日康刘维雄罗紫明谢拥葵曹智星许威曾祥平梁球胜孙翘刘跃曹卫平丁伟王福胜赵立云陈军黄海瑚张劭纬张丽华艾满袁喆超陆凯冬费春国刘丰洁冯纬梅红运李刚王珉张柯黄卫国冯岩李建昌刘崇华游晓文陈辉洪礼法柯永河薛秀媛郭旭张河云胡东冬刘翱林清谭益升聂灿华颜小冬徐望辉黄伟国黄春光蔡金林曾亮生陶庆会张辉张九魁康黎娜彭亚锋曾绮莹佟芳荻魏全胜李奇邹建国温晚儿杨代明张鉴肖文聪应晓虹吴毓炜李蓉冯恺朱洪亮刘振宇钱志先孙金生鲁振张银桃
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