中南粮油食品科学研究院有限公司
- 作品数：85 被引量：133H指数：7
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学自动化与计算机技术更多>>
- 一种多功能自动粮库专用车
- 一种多功能自动粮库专用车，包括行走机构，行走机构上设有料斗；料斗一侧设有固定座，固定座外侧设有铲斗，铲斗内侧通过滑条与固定座外侧的滑槽滑动连接；固定座两侧近铲斗的竖直方向设有液压缸，液压缸的输出端通过连接板与铲斗的内侧连...
- 刘博张源泉甘平洋朱凤霞陈昌勇周涛陶伟明
- 基于SPME-GC-MS分析不同磨浆温度对神仙豆腐挥发性风味的影响
- 2024年
- 通过固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术(SPME-GC-MS)对不同磨浆温度下制作的神仙豆腐挥发性风味物质进行检测,并结合聚类分析(CA)和感官性状分析磨浆温度对神仙豆腐挥发性风味物质的影响。实验结果表明:不同磨浆温度制作的神仙豆腐样品中共鉴定出70种挥发性成分,包括醇类17种,烃类13种,醛类8种,芳香族类8种,酮类7种,酯类6种,醚类2种,酸类2种,烷类2种,酚类1种,其他化合物4种。不同磨浆温度对神仙豆腐风味的影响存在显著差异,样品风味的差异主要体现在醇类、酯类和烃类物质的种类和含量上,对风味的形成有较大作用,磨浆温度50℃下制作的神仙豆腐中酯类物质含量较高,磨浆温度60、70、80℃下制作的神仙豆腐在醇类和烃类物质的含量上有较高含量,磨浆温度90℃下制作的神仙豆腐在酮类物质的含量上有较高含量。该研究不仅为食品不同加工方式风味物质变化机制提供参考,也为控制食品风味质量提供借鉴。
- 贺超尹乐斌何攀邹文广刘聪龙盼李敏娟
- 关键词：风味固相微萃取气相色谱-质谱联用
- 一种萃取脱除废茶油中游离脂肪酸的工艺
- 一种萃取脱除废茶油中游离脂肪酸的工艺，包括以下步骤：（1）预处理：将废茶油过滤去除固体杂质后，于干燥处储藏备用；（2）萃取脱酸：将步骤（1）预处理后的废茶油与四丁基氯化铵混合均匀，在超声加热搅拌的条件下，萃取脱酸，离心分...
- 陶伟明甘平洋陈昌勇邓湘鸿刘海军
- 一种富含天然抗氧化剂的植物调和油及其制备方法
- 本发明涉及植物油加工技术领域，具体公开了一种富含天然抗氧化剂的植物调和油的制备方法，包括如下步骤：1)将番茄红素溶解于85～95％乙醇中，然后加入苹果多酚，高压均质后浓缩、干燥得到天然复合型抗氧化剂；番茄红素与苹果多酚的...
- 陶伟明杨玉娇甘平洋陈昌勇张源泉张振霞刘海军
- 稻米镉污染及其消减技术研究进展被引量：10
- 2018年
- 工业三废的偷排乱放,以及肥料、农药的滥施乱用,致使我国大米重金属污染问题日益严重。从我国耕地和稻米镉污染现状、镉的吸收机制及其在水稻中的分布差异、以及稻米镉消减技术方面进行综述,阐释了稻米行业发展现状和重金属镉污染问题,为今后稻米的安全生产指明了方向。
- 易江甘平洋陈渠玲张源泉裴健儒黄天柱毛青秀陈昌勇
- 关键词：镉重金属
- 免疫亲和高效液相色谱法测定小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的方法改进被引量：7
- 2018年
- 本文研究了小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的高效液相色谱的检测方法。小麦粉中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇的检测对于小麦粉的储藏及食用质量安全控制非常重要,而GB 5009.111-2016中规定的免疫亲和高效液相色谱法的色谱条件对于检测小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇存在假阳性的风险。本文在国家标准的基础上,通过试验研究,优化了液相色谱条件:流动相为甲醇-水(25:75,V/V),检测波长240 nm、扫描范围190 nm^400 nm,本文还通过二极管阵列检测器能进行全波长扫描的特性,研究了定性分析的方法。该方法验证结果:回收率为91.7%~97.2%,检出限为20μg/kg,在50 ng/m L^5000 ng/m L的浓度范围内,线性相关系数为0.99989,精密度为0.83%~3.21%。优化后的方法既能通过定性分析避免假阳性的风险,又保持了较高的回收率和精密度、较宽的线性范围、较低的检出限,可以更好、更准确地用于小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的检测。
- 何攀闫冬阁陈渠玲李枣枣
- 关键词：小麦粉脱氧雪腐镰刀菌烯醇高效液相色谱二极管阵列检测器免疫亲和柱
- 一种基于高效液相色谱法检测小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的方法
- 本发明公开了一种小麦的脱氧雪腐镰刀菌烯醇的高效液相色谱的检测方法；小麦经过聚乙二醇水溶液提取，免疫亲和柱净化，得待测液；待测液经HPLC检测，获得小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的含量；所述HPLC的色谱条件为：色谱柱为C18反...
- 何攀陈渠玲闫东阁张源泉
- 文献传递
- GC-MS外标法测定食用植物油中增塑剂DBP和DEHP的不确定度评定被引量：1
- 2021年
- 评定气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)外标法测定食用植物油中增塑剂DBP和DEHP的不确定度。DBP和DEHP不确定度的主要来源是标准曲线、标准溶液、重复性和回收率,同时对各不确定度分量进行合成和扩展。植物油中增塑剂DBP和DEHP不确定度评定结果分别为(0.30±0.15) mg/kg(U=50.10%,k=2)和(1.50±0.29) mg/kg(U=19.17%,k=2)。评定结果可为植物油中增塑剂DBP和DEHP的结果判定提供参考。
- 何攀陈渠玲聂蓬勃刘明
- 关键词：GC-MSDBPDEHP不确定度食用植物油
- 一种精准控温的粮食储藏模拟装置
- 一种精准控温的粮食储藏模拟装置，包括仓体、液质冷媒控温单元和控气单元；仓体的仓壁设有控温层，仓体的顶部设有可移动顶盖，仓体的底部、控温层及可移动顶盖夹层内设有保温层；控温层下端外侧设有进水口，与液质冷媒控温单元的出水口连...
- 周涛黄天柱张兵陈渠玲刘博张源泉裴健儒甘平洋朱凤霞陈昌勇徐晓闻莫韩御毛青秀刘明何攀
- 文献传递
- 乳酸强化自然发酵法消减大米中镉的研究被引量：1
- 2020年
- 为研究大米中重金属镉的消减方法,本试验以镉超标的早籼大米为原料,采用乳酸联合大米自然发酵液进行降镉技术研究,以降镉率为评价指标,通过单因素试验和L9(34)正交试验,确定了乳酸强化自然发酵降镉的最优工艺条件,即发酵液添加量为4%,乳酸浓度为4%,发酵时间为26h,发酵温度为32℃,在此条件下,大米降镉率达87.9%。本研究主要是为缓解大米镉超标问题及工业化应用提供参考。
- 朱凤霞甘平洋刘博陈渠玲黄天柱陈昌勇莫韩御周涛
- 关键词：自然发酵乳酸大米
