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宁夏盛康源红枣酒业生物科技有限公司
作品数:
24
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相关机构:
宁夏红枣工程技术研究中心
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相关领域:
轻工技术与工程
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2019
1篇
2015
5篇
2014
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2013
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发酵型红枣干酒产品的开发与工艺研究
该项目充分利用宁夏的红枣资源,利用蒸煮法提取红枣汁,经复合多菌种发酵剂进行发酵,对酒液冷冻处理及过滤,研发出具有和谐红枣香和醇厚酒香的红枣干型酒,符合宁夏枣产业发展规划。项目研究了红枣味原料、生产干型红枣果酒的生产工艺,...
关键词:
关键词:
生产工艺
果酒
一种鲜枣冰酒发酵装置
本实用新型公开了一种鲜枣冰酒发酵装置,包括发酵桶、旁通阀、旋转喷淋装置、进气口、温度显示装置、制冷机组和高压处理装置;所述发酵桶下端设置有排污口;所述旁通阀安装在发酵桶上;所述旋转喷淋装置置于发酵桶内部顶端;所述进气口设...
康志明
马占儒
齐朕
张智峰
康树涛
康海涛
文献传递
一种智能化温控发酵装置
本实用新型公开了一种智能化温控发酵装置,包括多路发酵温度检测系统;所述多路发酵温度检测系统分别连接主控制器;所述主控制器分别电连接主控键盘和显示器;所述发酵温度检测系统由分控制器分别连接分键盘、定时器和温度传感器构成;所...
康志明
马占儒
齐朕
张智峰
康树涛
康海涛
文献传递
红枣酒的蒸馏装置
本实用新型公开了一种红枣酒的蒸馏装置,包括蒸馏桶;所述蒸馏桶下方设置有支架;所述蒸馏桶通过第一固定板固定有螺杆;所述蒸馏桶上铰接有桶盖;所述桶盖上设置有第二固定板;所述螺杆贯穿第二固定板,通过螺纹连接有螺母;所述蒸馏桶一...
康志明
马占儒
齐朕
张智峰
康树涛
康海涛
文献传递
一种红枣气泡酒的酿造工艺
一种红枣气泡酒的酿造工艺,精选新鲜红枣,通入SO<Sub>2</Sub>后用普通压榨机压榨得到枣浆,加入0.02g/L果胶酶,分离得到枣液和过滤液,向枣液中加入柠檬酸待用,另外未加热的枣液用110伏电压作微电解处理后,4...
康志明
马占儒
齐朕
张智峰
康树涛
康海涛
文献传递
一种红枣酒的蒸馏工艺
一种红枣酒的蒸馏工艺,精选新鲜红枣,用清水洗净后,用烘烤机将红枣水分降至50-55%,用普通榨汁机压榨制得枣汁,向枣汁中充入90-100mg/L的SO<Sub>2</Sub>,加热至100℃进行杀菌10-20min,接入...
康志明
马占儒
齐朕
张智峰
康树涛
康海涛
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一种气泡酒的酿造装置
本实用新型公开了一种气泡酒的酿造装置,包括榨汁装置、发酵装置、除淀装置、灌瓶装置、糖和酵母配比装置、灌入装置和冷冻装置;所述榨汁装置的下端连接发酵装置;所述发酵装置通过管道连接除淀装置;所述除淀装置底部连接灌瓶装置;所述...
康志明
马占儒
齐朕
张智峰
康树涛
康海涛
文献传递
一种红枣酒无菌过滤系统
本实用新型公开了一种红枣酒无菌过滤系统,包括无菌过滤罐,所述无菌过滤罐的顶部一侧贯穿有进料口,所述进料口的内部设置有粗滤网,所述无菌过滤罐的顶部设置有电机,所述电机的输出端连接有驱动轴,同时该装置还设置有进渣口、收集箱、...
张智锋
郭瑞刚
齐朕
张丹
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一种冰冻鲜枣酒的酿造工艺
一种冰冻鲜枣酒的酿造工艺,精选新鲜红枣,用清水洗净后,用烘烤机将红枣水分降至50-55%,将红枣用逐段冰冻法制得冰冻鲜枣,将冰冻鲜枣破碎后,在-6℃至-4℃低温下用低温榨汁机压榨制得枣汁,向枣汁中充入90mg/L的SO<...
康志明
马占儒
齐朕
张智峰
康树涛
康海涛
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一种多菌种发酵红枣的酿酒方法
一种多菌种发酵红枣的酿酒方法,精选新鲜红枣,预处理后加入0.2-0.3%的柠檬酸、0.3-0.4%的亚硫酸氢钠、0.05-0.1%的多聚磷酸钠作为护色剂,浸提用打浆机制得枣浆,加入0.02g/L果胶酶,分离得到枣液和过滤...
康志明
马占儒
齐朕
张智峰
康树涛
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