广州南沙珠江啤酒有限公司
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- 一种基于RFID的材料出入库管理系统
- 本发明公开了一种基于RFID的材料出入库管理系统，将采集的物料信息上传至工控系统进行存储，并对存放物料的码盘赋予空白的RFID电子标签和对库位赋予库位RFID信息,将码盘上的物料信息和其RFID电子标签进行关联，根据ER...
- 谢先铭李锦平王志斌孙克正刘伟谭锟嵛何凯欣
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- 一种菠萝果啤及其制备方法
- 本发明提供一种菠萝果啤及其制备方法，涉及啤酒酿造技术领域。该制备方法包括以下步骤：以大米粉和麦芽粉为原料，经酶解、糖化、煮沸，煮沸期间加入颗粒酒花，煮沸后冷却，得到基础麦汁，备用；向所述基础麦汁中接入酵母、充氧，进行前期...
- 杨青龚霄涂京霞陈明张智皓陈少欢
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- 一种混合菌种发酵啤酒饮料及其制备方法
- 本发明公开了一种混合菌种发酵啤酒饮料，在其制备过程中，在发酵步骤开始时，在13°P麦汁中以1∶1∶1的重量份比例接入三种不同的菌种，即啤酒酵母、葡萄糖醋杆菌、干酪乳杆菌，接入量占麦汁总量的10%。本发明的混合菌种发酵啤酒...
- 田小群李惠萍涂京霞梁奋
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- 烛式硅藻土过滤机卸土程序的优化
- 2019年
- 啤酒过滤系统中,烛式硅藻土过滤机是应用广泛的过滤设备之一,具有节能高效等特点。但随着使用时间的增加,滤棒会出现堵塞的问题,影响过滤效果。本文分析了烛式硅藻土过滤机滤棒堵塞的危害、造成滤棒堵塞的原因,提出优化卸土程序的办法,为保证烛式硅藻土过滤机的正常运行提供参考。
- 陆惠邦梁绍辉
- 一种整体式灌装阀可调节控制装置
- 本实用新型提供了一种整体式灌装阀可调节控制装置，包括安装座；压块机构，包括设置在所述安装座内的复位导条、设置在所述复位导条上方并在竖直方向上压紧所述复位导条的压紧机构，所述压紧机构包括设置在所述安装座内的顶杆，所述顶杆与...
- 李锦平伍尚炬陈亮群
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- 一种烈性啤酒及其制备方法
- 本发明涉及一种烈性啤酒及其制备方法，涉及啤酒生产技术领域。该制备方法包括以下步骤：制备麦汁：取麦芽，加入水和第一酶制剂，加热，糖化得到糖化醪，将糖化醪过滤、洗糟，即得；制备定型麦汁：将麦汁煮沸，加入糖浆、酵母生长素、酒花...
- 陈君林盛恒陈浩旋徐康梁宁陈少义
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- 基于啤酒原料预测麦汁色度值的方法、系统、介质及设备
- 本发明公开了一种基于啤酒原料预测麦汁色度值的方法、系统、介质及设备，包括如下步骤：获取待预测麦汁的原料品质指标；将待预测麦汁的原料品质指标输入至预先建立的麦汁色度值预测模型，预测麦汁色度值。本发明对麦汁色度值进行预测，及...
- 王成张霞涂京霞李冰陈明
- 糖化设备清洗方法
- 本发明提供一种糖化设备清洗方法，涉及啤酒生产设备清洗技术领域。本发明的清洗方法，包括以下步骤：判断结垢情况：查看糖化设备内壁的垢层，当垢层呈黄色时，且厚度为0.05～0.10mm时，判断其为轻垢；当垢层呈棕色或棕褐色时，...
- 刘奋强涂京霞梁敬坤李铭王培武杨华林风联
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- 一种纸箱完整性检测装置及方法
- 本发明公开的一种纸箱完整性检测装置，包括有传送装置，传送装置上沿纸箱传送方向依次设有触发检测电眼、至少4个折角检测电眼，多个用于检测纸箱是否发生折角的折角检测电眼分别对应设置于所述纸箱的4个折叠部位的上方；传送装置还设有...
- 潘伟健李锦平张艺聪张景润
- 文献传递
- 关于提升啤酒口感醇厚性的研究被引量：1
- 2022年
- 随着消费升级,人们越来越注重啤酒的内在特质,尤其在口感方面对醇厚性要求更高。本文从糖化工艺,基础麦芽的选用,酵母等方面出发,通过检测与品评手段,逐一论证以上因素对啤酒醇厚感的影响,从实际出发,为企业提供可操作的经验借鉴以改善啤酒醇厚性,从而更好地满足消费者需求。
- 张智皓
- 关键词：糖化麦芽酵母
