湖北华信制药有限公司
- 作品数：26 被引量：38H指数：4
- 相关机构：湖北工业大学教育部华中农业大学更多>>
- 发文基金：博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>
- 包装盒（金银花口服液）
- 1．本外观设计产品的名称：包装盒（金银花口服液）；;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装；;3．本外观设计产品的设计要点：形状、图案、色彩及其结合；;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图；;5．...
- 李勋
- 黄酒曲酵母的筛选和耐受性研究
- 在酿酒过程中,酵母菌株的优劣直接影响黄酒的酒精含量和风味特征.为筛选到发酵能力强、产香强、繁殖快和耐受性强的酿酒用功能性酵母,从各种酒曲中分离纯化的13株酵母菌通过TTC法初筛和复筛得到Y-3、Y-7、Y-10三株酵母菌...
- 巩园园毛志海王奕芳夏瑛陈茂彬方尚玲
- 关键词：酒精发酵耐受性TTC法
- 单料米醋和双料米醋的挥发性成分分析被引量：3
- 2018年
- 采用顶空固相微萃取-气质联用技术,对以大米为原料酿造的单料米醋和以大米和豆粕为原料酿造的双料米醋的挥发性成分进行了测定与分析。结果表明,单料米醋和双料米醋中分别鉴定出36种和48种挥发性成分,分别占各自总挥发性成分的94.46%和92.65%。2种米醋中,都含有醇类、醛类、酮类、酸类、酯类、吡嗪类、烃类、苯酚和呋喃类物质,其中醛类、酸类、酯类和吡嗪类是米醋中主要的挥发性成分,双料米醋比单料米醋多12种挥发性成分。采用大米和豆粕为原料酿造的双料米醋,提高了香气、丰富了香型,提升了米醋品质。
- 祁勇刚李攀恒毛志海胡勇孙俊高冰黄煌
- 关键词：米醋挥发性成分固相微萃取气质联用
- 不同原料配比对老米酒品质影响的初探被引量：5
- 2019年
- 以不同产地的糯米和不同品种的酒曲各2种为原料,按照不同配比发酵得到8个老米酒样品,对老米酒成品分别进行感官评定,并检测老米酒成品总糖度、总酸和酒精度,以及风味物质的检测。通过理化指标、风味物质与感官等级值相关性分析和感官评分可知,配方8的老米酒样品的品质最好。
- 王奕芳毛志海陈茂彬方尚玲
- 关键词：糯米酒曲风味
- 甜酒曲中一株高产淀粉酶根霉的筛选与鉴定被引量：4
- 2019年
- 从4种不同的甜酒曲中共分离得到7株霉菌。分别采用平板透明圈法、比色法测定所有菌株的糖化酶活力。筛选到1株高产淀粉酶的根霉菌即3#,糖化酶活力为1972.2 U/g,通过18S rDNA分子生物学鉴定为米根霉(Rhizopus oryzae)。
- 周金虎陈茂彬毛志海方尚玲
- 关键词：根霉比色法糖化酶
- 一种治疗妇科阴道炎的中药清洗液及其制备方法
- 本发明提供了一种治疗妇科阴道炎的中药清洗液及其制备方法，所述清洗液由以下重量份的原料制成：金银花5～30份，苦参1～20份，黄芩1～10份，黄柏1～10份，本发明所述的治疗妇科阴道炎的中药清洗液通过诸药合用，能够迅速改善...
- 李勋
- 文献传递
- 小曲白酒酿造中真菌消长与香气生成的关系被引量：1
- 2019年
- 以机械化生产小曲白酒中的酒醅为原料,得出机械化生产小曲白酒的过程中真菌的消长规律与酒体主要香气成分生成规律的关系。研究结果为:酵母菌在糖化阶段的数量变化为先增后减,而在发酵阶段为增长、减少、再增长、再减少;霉菌在糖化及发酵阶段的数量变化均为先增后减。最后将真菌消长与香气生成相偶联分析,推测在发酵7d～9d,酸、酯的生成与酵母菌消长规律呈正相关,在11d～13d呈负相关;在第7d～9d和11d～13d,醇的生成与酵母菌消长规律呈负相关,醛的生成与酵母菌消长规律呈正相关。最终得出结论:7d～9d和11d～13d为整个酿造过程的关键时间段。因此,通过对工艺条件的调控,控制酿造微生物的生长繁殖及代谢,可能一定程度上能够提高小曲酒的品质。这对机械化酿造小曲白酒具有极为重要的价值。
- 蔡凤娇毛志海蔡林洋陈帆张瑞景汪江波
- 关键词：小曲白酒顶空-气相色谱法
- 一种灌装针头以及金银花口服液灌装机
- 本实用新型涉及药液灌装设备领域，提供了一种灌装针头，包括用于接收灌装液体的第一针管、水平放置的第二针管以及用于伸入包装的第三针管，第二针管的两端分别与第一针管和第三针管垂直连通，且第一针管的管口竖直向上，第三针管的管口竖...
- 李勋李良
- 文献传递
- 酵母抽提物提取工艺及应用的研究进展被引量：18
- 2019年
- 酵母抽提物是一种纯天然和营养的天然食品辅料,主要功能是充当增鲜剂或风味强化剂,在许多食品以及调味品中都有广泛的应用。文章主要介绍了酵母抽提物的定义、提取工艺以及在食品行业中的应用现状。
- 张晓桐朱萌毛志海高冰祁勇刚黄煌
- 关键词：酵母抽提物调味品
- 饮料酒低产高级醇的研究进展
- 2024年
- 饮料酒品质的好坏取决于酒体中的风味物质,高级醇是一类广泛存在于饮料酒的风味物质。适量的高级醇增加酒体层次感,使酒体香气更为丰富柔和;而饮用酒中高级醇含量过高,会造成饮后宿醉感,甚至危害饮用者的中枢神经系统。因此,减控饮料酒中高级醇的生成量对改善饮料酒品质有重要意义。通过系统阐述高级醇合成的途径,详细介绍了低产高级醇酿酒酵母的选育和发酵工艺优化,旨在为饮料酒实际生产过程中提出高效的减控高级醇的参考方法。
- 刘荟张维毛志海方尚玲
- 关键词：高级醇酿酒酵母代谢途径
