广东省食品工业研究所有限公司
- 作品数：217 被引量：320H指数：7
- 相关机构：广东省食品工业公共实验室中国食品发酵工业研究院有限公司翁源广业清怡食品科技有限公司更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广州市科技计划项目河源市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学医药卫生更多>>
- 高效液相色谱-串联质谱法测定马铃薯中的α-茄碱和α-卡茄碱被引量：1
- 2021年
- 建立高效液相色谱-串联质谱分析方法测定马铃薯中的α-茄碱和α-卡茄碱。样品经0.5%甲酸-乙腈提取后,盐析分层,经C18固相萃取剂净化。使用Xbridge BEH C_(18)色谱柱分离,采用电喷雾电离源正离子模式进行电离,多反应监测模式采集进行定性定量。α-茄碱和α-卡茄碱的基质标准曲线在10.0~1000μg·L^(-1)范围内线性良好,相关系数R^(2)分别为0.9996和0.9994,3水平加标回收实验中,平均回收率在85.7%~99.5%,相对标准偏差为1.89%~3.31%,方法检出限(LOD)均为0.1 mg·kg^(-1),定量限均为0.3 mg·kg^(-1)。该方法操作便捷,分离效果好,回收率、灵敏度、重现性均能满足日常样品的分析要求。
- 陈琳珊陈佩佩陈茹吴永坤
- 关键词：高效液相色谱-串联质谱法马铃薯固相萃取
- 电感耦合等离子体质谱法测定煎炸油中总砷含量的方法研究
- 2020年
- 通过试验研究改进电感耦合等离子体质谱法测定煎炸油中总砷所产生的增敏效应。在电感耦合等离子体质谱法测定煎炸油中总砷的过程中,可在内标中加入异丙醇做基体匹配,以解决样品基质产生的增敏效应。
- 冯梓君何敏立
- 关键词：总砷
- 花生油挥发性风味物质SPME-GC/MS指纹图谱的研究被引量：9
- 2020年
- 建立一种快速、高效检测花生油中挥发性风味物质的方法对花生油的质量控制具有重要意义。采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(SPME-GC/MS)技术对花生油中风味物质进行快速分析鉴定,并对采集大量SPME-GC/MS数据进行对比分析,比较30批不同花生油样品所得GC/MS色谱图生成标准指纹图谱(R)。该法可同时检测花生油中醛类、杂环类、烃类、酯类等56种挥发性成分。与标准指纹图谱比较,各批次相似度范围为0.918~0.990。该方法重复性和稳定性的RSD值均小于0.51%,说明该方法稳定可靠。将所建立的标准指纹图谱应用于10批次不同原料的食用油进行识别,相似度为0.114~0.775,均小于0.9。该方法建立的花生油指纹图谱质控模式能有效识别原料来源,可用于花生油的评价与甄别,可为花生油的质量控制提供相关检测依据。
- 王李平张乐林晨祝婷婷许银叶张方圆
- 关键词：花生油固相微萃取气相色谱-质谱联用指纹图谱
- 食源性阪崎肠杆菌检测方法研究进展
- 2023年
- 阪崎肠杆菌可感染婴幼儿,引发脑膜炎、菌血症和坏死性小肠结肠炎。因此,探究出快速、灵敏、高效的阪崎肠杆菌检测方法对于保障食品质量安全至关重要。目前,阪崎肠杆菌的检测方法中比较常见的是分离鉴定法、分子生物学检测技术和免疫学检测法。分离鉴定法易于操作、成本低,但检测周期长,无法满足对目标食品快速检测的需求;分子生物学检测技术是一种高灵敏度和特异性的检测手段,但是由于其对检测人员要求高,所需设备和试剂价格昂贵,目前多在实验室进行,不适用于现场检测;免疫学检测方法简单快捷,适用于现场快速检验,但容易受到其他杂菌的影响,敏感性较低。本文综述了分离鉴定法、分子生物学检测技术、免疫学检测技术等多种阪崎肠杆菌的检测方法,结合参考文献就检测研究进展予以分析,以期为食品中阪崎肠杆菌的快速检测方法研究提供参考。
- 邓丽萍邓访萍张琴
- 关键词：阪崎肠杆菌
- 鸡饲料及原料中真菌毒素分布及其对肉鸡代谢影响初探被引量：2
- 2018年
- 研究对鸡饲料及饲料原料中真菌毒素进行测定,分析不同种类鸡饲料和饲料原料中真菌毒素的检出情况,并对添加真菌毒素的饲料进行肉鸡喂养试验。结果表明,所收集的48份鸡饲料中,玉米赤霉烯酮的超标率和检出率分别为12.5%和75.0%,检出最高值为2 042.44μg/kg,黄曲霉毒素B_1超标率和检出率分别为2.1%和18.5%,检出最高值为25.16μg/kg,脱氧雪腐镰刀菌烯醇和赭曲霉毒素A均未检出。不同种类鸡饲料中黄曲霉毒素B_1和玉米赤霉烯酮均有检出,超标情况以大鸡料最为严重,中鸡料和小鸡料次之;各类饲料原料中,玉米和蛋白粉中检出黄曲霉毒素B_1,干酒糟、蛋白粉、高粱和玉米中检出玉米赤霉烯酮,麸皮、高粱和玉米中检出赭曲霉毒素A。研究对肉鸡进行真菌毒素喂养试验,结果发现,饲料中真菌毒素含量越高,鸡粪便中真菌毒素含量越高,不同浓度水平鸡饲料与肉鸡粪便中真菌毒素含量随着喂养时间延长均呈先递增后减少,最终趋于稳定的趋势。相关性分析结果表明,随着喂养时间延长,玉米赤霉烯酮在肉鸡机体内的代谢过程发生变化。
- 林丹林丹庄俊钰叶日金何叔年郭秋兰
- 关键词：鸡饲料真菌毒素
- 微生物采样辅助器
- 本实用新型公开了一种微生物采样辅助器，包括采样框和把手，其中，把手为伸缩杆，当需要对容积和高度较大的容器进行采样时，将伸缩杆拉长即可轻松将采样框送至需采样区域，无需操作人员亲身进入容器内，操作方便，极大节省了采样时间，也...
- 钟舒洁杨安源陈燕敏蔡双福郑泽洋陈佩佩司徒茵张家意张琴冯志强庄俊钰
- 一种快速对饲料中多种重金属同时进行检测的方法
- 本发明公开了一种饲料中多种重金属快速同时的检测方法，具体包括以下步骤：步骤1：称取待测饲料样品，置于消解罐中；步骤2：将饲料样品进行预消解；步骤3：将饲料样品进行再次消解；步骤4：将消解液转至容量瓶中，同时做空白实验；步...
- 冯志强王定坤庄俊钰郭秋兰叶日金林丹杜德贤廖玮
- 文献传递
- UPLC-MS/MS测定普洱茶中黄曲霉毒素B1,B2,G1和G2被引量：1
- 2019年
- 为建立超高效液相色谱-串联三重四级杆质谱法测定普洱茶中黄曲霉毒素B1, B2, G1和G2的方法,普洱茶中的黄曲霉毒素经70%甲醇水溶液超声提取,免疫亲和柱萃取柱净化,以电喷雾正离子串联质谱多反应监测模式(MRM)进行检测,外标法定量。结果表明,黄曲霉毒素B1和G1在0.1~8 ng/mL浓度范围内呈良好线性关系,相关系数在0.999 4~0.999 6之间,黄曲霉毒素B2和G2在0.15~2.4 ng/mL浓度范围内呈良好线性,相关系数在0.999 0~0.999 1之间;在高、中、低3个浓度进行加标, AFTB1和AFTG1加标量为1.25, 25和100 ng, AFTB2和AFTG2加标量为3.75, 7.5和30 ng,回收率为80.3%~116.7%,相对标准偏差≤5.2%(n=6);黄曲霉毒素B1, B2, G1和G2的检出限均为0.25μg/kg,定量限分别为0.60, 0.60, 0.60和0.80μg/kg。该方法专属性强、操作简单、灵敏度高、准确,适用于普洱茶中黄曲霉毒素B1, B2,G1和G2的检测。
- 陈晓嘉周芳梅周芳梅李志龙冯志强
- 关键词：普洱茶免疫亲和柱
- 葡萄酒酒精度及干浸出物的快速测定被引量：3
- 2021年
- 使用酒类快速蒸馏仪-全自动天平密度测定仪快速测定葡萄酒酒精度及干浸出物。对不同种类的葡萄酒的酒精度及干浸出物进行测定,其测定结果与GB/T 15038—2006中的方法测定结果一致,可在40 min左右完成两个项目的测定。该方法快速、灵敏、准确,分析结果重现性好,可广泛应用于日常大批量不同种类葡萄酒中酒精度及干浸出物含量的测定。
- 黄志芬黄志芬黄梦婷
- 关键词：葡萄酒酒精度干浸出物
- QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测水产品中多种兽药残留被引量：1
- 2022年
- 建立QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同时检测鱼、虾等水产品中磺胺类、喹诺酮类、硝基咪唑类中46种兽药残留的分析方法。样品经1%乙酸乙腈溶液提取,加入PSA和C_(18)进行净化,使用T3色谱柱进行分离,以ESI+电喷雾正离子,MRM扫描模式分析检测,外标法定量。结果表明,46种兽药残留在2~100ng·mL^(-1)具有良好线性关系,相关系数r^(2)>0.99,检出限为0.6~6.0μg·kg^(-1),回收率在60%~119%,相对标准偏差≤7%(n=6)。本方法极大地提高了多种兽药残留检测效率,适用于水产养殖食品安全突发事件应急处置中兽药残留快速分析。
- 陈晓嘉陈茹韦誉贝荣廷周芳梅冯志强
- 关键词：超高效液相色谱-串联质谱法兽药残留水产品
