五得利面粉集团有限公司
- 作品数：43 被引量：5H指数：1
- 相关机构：河南工业大学国家粮食和物资储备局科学研究院安徽正宇面粉有限公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
- 面粉企业看强化
- 非常高兴参加今天的"面粉强化国际高层论坛!" 感谢中国粮油学会、公众营养与发展中心组织此次会议,并对各位领导、各位专家、各位海内外同仁表示诚挚的问候。
- 丹志民
- 文献传递
- 面粉袋(1)
- 1.本外观设计产品的名称：面粉袋(1)。;2.本外观设计产品的用途：用于产品的外包装。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。;5.无设计要点，省略其他视图。
- 丹悦
- 旋风涡流剪切分离技术生产的小麦糊粉层粉营养价值和安全性研究被引量：1
- 2022年
- 基于旋风涡流剪切分离技术研发的风力涡流剪切磨可以实现工业化生产小麦糊粉层粉,为探究该技术分离制备的小麦糊粉层粉的营养价值和安全性,分别采集5个面粉加工厂的麸皮为原料,利用风力涡流剪切磨生产小麦糊粉层粉,与同一批次小麦生产的面粉和全麦粉进行对比研究。结果表明:不同工厂采集麸皮生产的糊粉层粉灰分含量约为同一批次小麦生产的面粉的13~15倍和全麦粉的4倍,水分含量与面粉和全麦粉接近,而脂肪酸值显著增高,但在室温、密封条件下储存时间可达到3个月;糊粉层粉的膳食纤维、铁、烷基间苯二酚等营养物质和铬、铅、镉等重金属含量均显著高于面粉和全麦粉,其中部分糊粉层粉的铬、铅含量超过国家食品安全限量标准。因此,糊粉层粉具有极高的营养价值,但不适宜作为单一原料制作面制食品。将糊粉层粉和普通面粉按一定比例混合获得复配粉,不仅可以提升普通面粉的营养价值,而且能够保证复配粉的安全性。
- 牛永武纪晨雪王海军胡浩杰赵仁勇
- 关键词：小麦糊粉层营养价值安全性
- 糊粉层粉添加比例对小麦粉营养特性和面团流变学特性的影响被引量：2
- 2022年
- 小麦糊粉层粉含有丰富的营养物质,与面粉复配使用能够显著提升面制品的营养价值。为探究糊粉层粉添加比例对复配粉的营养组分含量和面团流变学特性的影响,以全麦粉为参照样品,将糊粉层粉和小麦粉按不同比例复配,测定并分析样品中的矿物质、维生素和氨基酸等营养物质含量、基础理化指标和面团流变学特性。结果表明:随着糊粉层粉添加比例的增加,谷氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、蛋氨酸含量逐渐降低,矿物质、B族维生素和其他氨基酸含量均呈现升高的趋势;水分含量、破损淀粉含量、峰值黏度、稳定时间、拉伸阻力、拉伸曲线面积、延伸度、最大拉伸阻力呈现降低的趋势;灰分、烷基间苯二酚、脂肪酸值、总膳食纤维、糊化温度、吸水率逐渐增大。当糊粉层粉添加比例为15%~20%时,复配粉不仅具有媲美全麦粉的营养特性,而且形成的面团在揉面、成型、醒发过程中均能保持良好的状态。
- 姚建森胡浩杰牛永武田双起赵仁勇王海军
- 关键词：复配营养特性流变学特性
- 专用小麦粉
- 孙辉洪宇常柳段晓亮徐振华魏永杰吴海彬潘坤丹志民吴振华周桂英张东王煜霞杨跃刚姜丽华刘辉王海军张文占
- 《燕赵好粮油 小麦粉》
- 低菌小麦粉
- 面粉包装袋（五得利）
- 1.外观设计产品名称：面粉包装袋(五得利)。;2.外观设计产品的用途：是用于饲料用小麦麸的包装。;3.外观设计的设计要点：色彩与形状、图案的结合。;4.指定最能表明设计要点的一幅照片是主视图。
- 丹志民
- 文献传递
- 臭氧混合输送反应器
- 本实用新型涉及一种臭氧混合输送反应器，它以一由电机控制的输送绞龙为主体，输送绞龙的前端进料口处连接一缓冲容器，后端连接一出料口，输送绞龙壳体的底部均匀安装气体喷嘴，气体喷嘴与臭氧输送管道相连通。本实用新型系针对现有技术的...
- 丹志国杨耀刚蒋衍恩
- 文献传递
- 面粉包装袋(910小麦粉)
- 1.背面无图案。;2.要求保护色彩。
- 丹志民
- 文献传递
