安徽工程科技学院生物与化学工程学院微生物发酵安徽省工程技术研究中心
- 作品数：27 被引量：168H指数：7
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- 胆固醇氧化酶高产菌株的诱变选育及产酶条件优化被引量：3
- 2009年
- 在对细脚拟青霉、玫烟色拟青霉、粉拟青霉、香菇、平菇、金针菇等胆固醇氧化酶产生菌初筛的基础上,选择以产酶较高的玫烟色拟青霉作为紫外诱变的出发菌株,筛选出一株相对高产突变菌株MFEC006,其酶活达到了0.548 3 U/mL,比出发菌株提高了154%,经8次传代培养,突变株性质稳定.对MFEC006菌株产酶条件进行优化,得出其最佳产酶条件为:pH为6.5,温度27℃,接种量10%,摇床转速180 r/min.
- 黄寅葛飞陶玉贵汤斌李英
- 关键词：胆固醇氧化酶玫烟色拟青霉紫外诱变
- 高产柚苷酶菌株的筛选研究被引量：5
- 2009年
- 以桔皮粉为诱导底物,采用富集培养的方式从堆积腐烂桔皮的泥土中筛选出一株高产柚苷酶(Naring-inase)的生产菌株WP-108,其摇瓶发酵培养测定其酶活力达910.1 U/mL,同时其继代培养稳定性良好.通过对菌株的培养特征,形态特征的观察,初步鉴定该菌株为黑曲霉(Aspergillus niger).
- 潘方魏胜华余俊裘曦史善甫
- 关键词：柚苷酶黑曲霉
- 细脚拟青霉产胞外抗氧化活性成分培养基的优化被引量：8
- 2009年
- 采用液体摇瓶培养的方法,以DPPH自由基清除率为指标,对一株细脚拟青霉产胞外抗氧化活性成分培养基进行了优化,确定了其产抗氧化活性物质的最佳培养基.结果表明最佳培养基为:碳源为蔗糖和麦芽糖组成的复合碳源;氮源为酵母浸出粉;微量元素及生长因子为KH2PO4、柠檬酸铵和VB;正交实验结果表明最佳培养基配方为蔗糖2%、麦芽糖1%、酵母浸出粉1.5%、KH2PO40.5%、柠檬酸铵0.04%、VB0.03%.培养基优化后,该菌株发酵液中代谢产物的抗氧化活性可达73.47%.
- 葛飞桂琳汤斌陶玉贵黄寅李婉珍
- 关键词：细脚拟青霉培养基配方
- 一株林肯链霉菌变种生理特性的研究
- 2009年
- 林肯链霉菌突变株ZL-1在斜面生长时间为4 d,母瓶培养时间为48 h,摇瓶发酵时间为5 d,摇瓶效价为2867μg/mL.与出发菌种SL98-2-8的3024μg/mL相比,虽然其摇瓶效价降低了5.2%,但其斜面生长缩短了2 d,母瓶培养缩短了6 h,摇瓶缩短了2 d,总发酵周期缩短了4 d,而且传代10代后性能稳定.
- 张相美薛正莲江荣珍
- 关键词：生理特性
- 基于响应面法优化匍枝根霉TP-02液态发酵纤维素酶条件被引量：2
- 2010年
- 利用Plackett-Burman设计法(Plackett-Burman,PB),对影响根霉TP-02液态发酵产纤维素酶的8个因子进行了筛选,结果表明,影响该菌发酵产纤维素酶的主要因子为麸皮与稻草的比例、槐糖、Tween 80。利用最陡爬坡试验逼近最大响应区域,在此基础上,采用响应面法(ResponseSurface Methodology,RSM)对这3个因子的影响进行研究,得出纤维素酶产量的数学模型,通过对二次多项回归方程求解,得到3个因子的最优用量:麸皮稻草比例为:3.7:1,槐糖量为:0.62%,Tween 80为0.68 g/L,在优化后的条件下培养96 h,纤维素酶滤纸酶活可达到8.13 IU/mL比优化前提高了38.97%。
- 汤斌潘海波张庆庆丁丽霞张海龙
- 关键词：响应面纤维素酶
- 超声波对黑曲霉细胞破壁作用的研究被引量：5
- 2008年
- 用均匀设计法考察了超声时间、超声温度和超声功率对黑曲霉细胞破壁效果的影响.实验结果表明最优条件为:超声时间50 min,超声温度60℃,超声功率200 W.超声法与高压均质法比较,超声法破壁效果较好.
- 陈静颖陶玉贵汪耀明刘海涛万宗飞
- 关键词：超声波黑曲霉破壁均匀设计
- 三种不同菌落形态的林肯链霉菌发酵特性的研究被引量：2
- 2009年
- 考察三种不同形态的林肯链霉菌在种子培养、发酵过程中的一些发酵特性,在馒头状,草帽状和梅花状三种茵落形态中,梅花状茵落的发酵单位最高,其发酵单位比草帽状的高11%,比馒头状的高出8.3%。
- 薛正莲王洲张相美朱艳
- 关键词：菌落形态发酵特性
- 基于紫外诱变原生质体法选育高活力蛋白酶产生菌被引量：2
- 2010年
- 以米曲霉沪酿3·042为出发菌株,在适宜条件下制备原生质体,并进行紫外线诱变提高蛋白酶活力。经过原生质体紫外诱变的处理和遗传稳定性实验,最终得到一株高产菌株,其蛋白酶活力的产量达1700U/g以上,约是出发菌株的1·8倍。
- 汤斌张海龙张庆庆汤文晶阚清华
- 关键词：米曲霉原生质体诱变蛋白酶
- 酱油中主要风味物质的测定分析被引量：7
- 2010年
- 根据GB-18186-2000的方法对味甲天牌高盐稀态酱油中的可溶性固形物、全氮、氨基酸态氮等进行了测定,使用乙醚为溶剂对酱油中的风味物质进行提取,通过气相色谱外标法对酱油中的主要挥发性醇、酯、酸、酚类风味物质进了测定,结果显示该酱油中乙醇、乙酸和乙酸乙酯含量较多,4-乙基愈创木酚也在产品中被检测出,它们分别为酱油的主要风味物质.
- 冯志成张庆庆阚清华王立飞
- 关键词：酱油风味物质
- 茶皂素浸提条件优化及其抑菌效果被引量：27
- 2010年
- 以脱脂茶籽粕为原料,以乙醇溶液为浸提剂,对茶皂素的提取条件进行了分析研究。在单因素实验基础上,应用正交分析法确定茶皂素提取的最佳工艺条件为:浸提温度75℃,pH 10.0,乙醇体积分数85%,料液比1∶12。在此条件下浸提3 h,茶皂素得率为18.13%。抑菌实验表明,所提取茶皂素对典型革兰氏阳性细菌、阴性细菌具有显著抑制效果,对酵母菌生长有强烈抑制作用,并部分抑制一些导致食品劣变的霉菌繁殖,具有食品防腐功能。
- 赵世光薛正莲杨超英魏明
- 关键词：茶皂素抑菌
