四川理工学院生物工程学院酿酒生物技术及应用四川省重点实验室
- 作品数：129 被引量：996H指数：17
- 相关作者：吴树坤刘燕梅刘梅李浩李永博更多>>
- 相关机构：南京农业大学动物科技学院西南大学动物科技学院浙江大学自贡创新中心更多>>
- 发文基金：酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金四川省应用基础研究计划项目泸州老窖科研奖学金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学经济管理更多>>
- 浓香型大曲中多株芽孢杆菌的分离及鉴定被引量：8
- 2015年
- 采用传统微生物分离方法从浓香型白酒大曲中筛选出8株优势芽孢杆菌,通过形态特征观察并结合细菌脂肪酸鉴定技术(MIDI鉴定系统)对其进行鉴定。结果表明,从大曲中分离筛选得到8株芽孢杆菌分属于5个种,分别为巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)、浸麻类芽孢杆菌(Paenibacillus macerans)、短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus)、萎缩芽孢杆菌(Bacillus atrophaeus)和地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)。
- 王勇罗惠波刘燕梅王艳丽叶光斌
- 关键词：芽孢杆菌浓香型白酒大曲
- 白腐菌联合处理皂素废水与造纸黑液被引量：5
- 2006年
- 利用白腐菌联合处理皂素废水与造纸黑液,结果表明,两种废水混合可以有效的消除皂素废水的强酸性和造纸黑液的强碱性,经过白腐菌处理,混合废水体系的CODCr、色度和木质素去除率分别为88.43%、86.0%、70.1%,pH由弱酸性降低到pH 3.7左右,出水可以进入造纸厂其他废水处理系统进一步处理。
- 冯仁涛王宏勋张晓昱
- 关键词：造纸黑液皂素废水木质素
- 超高温大曲中产吡嗪芽孢杆菌的分离与发酵产吡嗪分析
- 吡嗪类化合物与酱香型白酒的感官特征密切相关,其含量高低影响酱香白酒的品质.本试验从超高温大曲中筛选产吡嗪芽孢杆菌,探究其生产能力并进行鉴定分析.由形态观察及磷脂脂肪酸(PLFA)分析对细菌进行鉴定,并通过发酵试验分析其代...
- 汪文鹏邓杰吴树坤刘梅黄治国
- 关键词：芽孢杆菌细菌鉴定风味物质
- 不同窖龄窖泥矿质元素含量分析
- 本试验利用ICP-OES、ICP-MS和X射线荧光技术分析了不同窖龄窖泥的矿质元素含量.浓香型白酒窖池是一个相对完整的微生态系统，微生物与矿质元素存在多种代谢循环关系，有的元素参与生态循环，有的元素是微生物酶的重要组成部...
- 邓杰黄治国卫春会罗惠波钟姝霞刘燕梅
- 关键词：浓香型白酒矿质元素含量微生态系统
- 文献传递
- 浓香型白酒窖泥厌氧细菌的分离鉴定被引量：8
- 2014年
- 浓香型白酒的生产依赖于窖池,窖池的好坏取决于窖泥微生物,其中厌氧微生物尤为重要。为了认识窖泥厌氧微生物,从浓香型白酒窖泥中分离纯化得到3株厌氧细菌,对其进行菌落观察、镜检和生理生化检测,参照《伯杰细菌鉴定手册》进行初步鉴定并确定其属名。3株厌氧细菌分别为:Lactobacillus(乳杆菌属)、Tsukamurella(束村氏菌属)、Sporolactobacillus(芽孢乳杆菌属)。
- 王赞李光辉罗惠波
- 关键词：浓香型白酒窖泥厌氧细菌
- 绵羊肌肉H-FABP和PPARγ基因表达的发育性变化及其对肌内脂肪含量的影响(英文)被引量：35
- 2006年
- 选取不同日龄的雄性哈萨克羊和新疆细毛羊,屠宰后取背最长肌,用索氏抽提法检测肌内脂肪(Intamuscularfat,IMF)含量,用荧光实时定量PCR法检测心脏脂肪酸结合蛋白(heartfattyacid-bindingprotein,H-FABP)和过氧化物酶体增殖物激活受体γ(peroxisomeproliferator-activatedreceptorγ,PPARγ)基因表达的发育性变化极其对IMF含量的影响。结果表明:(1)随着日龄的增加,IMF含量在雄性哈萨克羊中持续上升,且在各生长期间的差异显著(P<0.05),而在新疆细毛羊的各生长期间无显著差异(P>0.05)。雄性哈萨克羊的IMF含量在30～90日龄间极显著高于新疆细毛羊(P<0.01);(2)雄性哈萨克羊肌肉H-FABP基因的表达量在2日龄时最高,30日龄时降到最低,然后持续上升,各日龄间差异显著(P<0.05)。新疆细毛羊中的表达量在2日龄时也最高,然后持续下降,到90日龄时降到了最低点,然后上升,各日龄间差异也显著(P<0.05);(3)雄性哈萨克羊肌肉PPARγ基因的表达量随着日龄的增加而呈下降趋势,各日龄间差异显著(P<0.05);新疆细毛羊中的表达量在2～60日龄期间持续上升且各日龄间差异显著(P<0.05),但在90日龄时降到最低点,然后上升;(4)在哈萨克羊中,H-FABP基因在30～90日龄间的表达量与IMF含量的相关系数为0.737(P<0.01),而PPARγ基因在2-90日龄间的表达量与之的相关系数为-0.835(P<0.01)。
- 黄治国熊俐刘振山乔永刘守仁任航行谢庄刘国庆李学斌
- 关键词：过氧化物酶体增殖物激活受体Γ荧光实时定量PCR
- 表征窖泥质量理化指标初探
- 为了解窖泥理化指标与微生物群落的相关性,筛选能反映窖泥品质的理化指标,通过高通量测序分析了不同品质窖泥微生物群落结构,并与理化指标进行了相关性分析.结果发现:水分、总氮和铵态氮的含量随窖泥品质的提高而升高的趋势,pH值随...
- 刘梅邓杰谢军李觅吴树坤黄治国
- 关键词：白酒窖泥微生物群落高通量测序
- 浓香型大曲中产β-葡萄糖苷酶微生物的筛选鉴定及其产酶条件优化被引量：11
- 2017年
- β-葡萄糖苷酶是纤维素分解酶系中的重要组成部分,具有广泛的应用前景。浓香型大曲因其独特的制作工艺,其微生物含量非常丰富。以浓香型大曲为菌源,分离纯化出一株高产β-葡萄糖苷酶的菌株,经鉴定该菌株属于枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)。单因素实验结果表明在含1%水杨苷发酵液体培养基中,最佳产酶培养时间72 h、生长温度40℃、生长初始p H为5.5。为了提高产酶能力,采用正交实验对产酶条件进行了优化,获得最佳产酶条件。在此条件下,该菌株发酵液β-葡萄糖苷酶活力可达到55.7 U/m L。研究通过对大曲中产β-葡萄糖苷酶微生物的筛选,获得一株高产菌株,为从大曲中分离产β-葡萄糖苷酶微生物提供了方法,拓展了产纤维素酶微生物的菌种资源;通过对高产菌株最适产酶条件和产酶能力的研究,为进一步开发该菌株奠定了一定的基础。
- 李永博李星唐敏任志强黄治国
- 关键词：Β-葡萄糖苷酶浓香型大曲
- 高校重点实验室大型仪器设备的合理配置与管理——以酿酒生物技术及应用四川省重点实验室为例
- 2013年
- 大型仪器设备在重点实验室的科研与教学中发挥着至关重要的作用,需要从仪器的合理配置、使用与维护及管理人员培训等多方面解决实际问题,确保大型仪器设备的长期高效运转,切实提高设备利用率,从而提升实验室的科研水平。
- 卫春会罗惠波黄治国
- 酱香型酒醅产香芽孢杆菌的分离鉴定及其代谢产物分析被引量：14
- 2017年
- 本文研究了酱香型酒醅中的产香芽孢杆菌及其优势代谢产物。通过平板分离法从酱香型酒醅中筛选出5株芽孢杆菌,采用PLFA技术对其鉴定,分别为:蜡样芽孢杆菌(Bacillus ereus)、泛酸枝芽孢杆菌(Virgibacillus pantothenticus)、巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)和地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis);革兰氏染色试验结果说明:这五类菌株均为革兰氏阳性菌;生化分析发现:枯草芽孢杆菌产淀粉酶能力最强,巨大芽孢杆菌蛋白质水解能力最强;以高粱粉为底物进行固态发酵,采用GC-MS分析技术对发酵代谢产物进行分析表明:菌株的优势产物主要为3-羟基-2-丁酮,另外还有少量的2,3-丁二醇和酯类等芳香物质。蜡样芽孢杆菌、泛酸枝芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌这五类菌株是酱香型白酒主要的产香功能菌。
- 钟姝霞邓杰汪文鹏李永博卫春会黄治国
- 关键词：芽孢杆菌
