安徽工商职业学院旅游管理系
- 作品数：75 被引量：205H指数：7
- 相关作者：陈志炎柏杨苗爱群李晓维更多>>
- 相关机构：合肥工业大学管理学院安徽交通职业技术学院土木工程系安徽农业大学林学与园林学院更多>>
- 发文基金：安徽省教育厅人文社会科学研究项目安徽省优秀青年科技基金安徽省高等学校优秀青年人才基金更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 餐饮业食品安全问题分析及应对措施被引量：2
- 2015年
- 餐饮业食品安全问题频发,日益受到政府部门的重视和消费者的关注.分析了目前我国餐饮企业面临的食品安全问题,提出加强政府部门的监管力度、建立"从原料到菜肴"的餐饮业食品溯源管理方案、推广HACCP管理方式、强化餐饮企业从业人员食品安全意识和规范安全操作的食品安全应对措施.
- 陈志炎
- 关键词：食品安全政府监管
- 职能柔性对酒店组织绩效影响的实证研究
- 2009年
- 在探讨职能柔性概念的基础上,把职能柔性的管理策略引入到酒店人力资源管理中,通过实证研究的方式,分析了职能柔性对酒店组织绩效的影响,最后,根据分析的结果,给予酒店的人力资源管理提供了针对性的意见和建议.
- 魏芬
- 关键词：组织绩效工作再设计
- 动态市场环境下饭店人力资源柔性管理探讨被引量：2
- 2010年
- 经过20年的快速发展,中国饭店业面临的市场和行业环境日趋严峻,开始陷入了高风险和低效益并存的困境。面对市场和行业的高竞争性和不确定性,饭店必须保持一定的战略柔性,尤其是人力资源的柔性管理,才能灵活应对。文章对饭店经营过程中如何开展柔性人力资源管理进行了探讨,认为饭店柔性人力资源管理应从四个方面着手,即构建柔性的员工系统、突出工作再设计和员工培训以增强职能柔性、讲求数量柔性以减少饭店人力成本、构建柔性薪酬体系等。
- 魏芬
- 文化基因在历史街区旅游开发中的应用——以长春新民大街为例被引量：13
- 2015年
- 文化基因决定文化系统的传承与发展,历史街区作为重要的历史文化载体,有其特定的文化基因要素.以长春新民大街街区为例进行分析,探寻街区旅游开发中文化传承与创新的主要路径:文化基因库扩充、文化基因解释、核心价值定位、主体基因保育与复制、区域文化基因植入和文化基因的移植、变异及共生等.
- 王西涛邵娟刘飞飞
- 关键词：文化基因历史街区旅游
- 空间计量回归分析在旅游季节性研究中的应用
- 2015年
- 旅游季节性是旅游产业不平衡性的重要组成部分.传统计量方法的空间均质假定和对区域间旅游空间依赖性的忽视,使得旅游季节性的重要产生原因之一——地理空间效应无法被经济模型所捕获,导致估计和检验上的偏误和不一致.在旅游季节性研究中纳入空间效应是十分必要的.本研究综合考虑旅游产业在空间维度和时间维度两方面的不平衡性,阐述空间计量分析在这两个维度应用的可行性,为分析旅游季节性的产生原因和区域收敛特征,理解区域资源禀赋差异的影响,优化空间资源配置提供新的研究思路.
- 王彦龙
- 关键词：旅游季节性
- 皖江城市带承接产业转移示范区旅游产业发展的战略构想被引量：7
- 2010年
- 国务院正式批准成立皖江城市带承接产业转移示范区,是安徽融入长三角、加快跨越式发展的难得机遇,也是实现安徽在中部地区率先崛起的关键一步,必将掀起皖江新一轮大开发大开放高潮。在各种形式的经济活动中,旅游往往起着重要的先导与推动作用,因此皖江城市带的旅游产业也必将迎来发展的黄金时期,在此背景下阐述了皖江城市带旅游产业发展的必然性,提出皖江城市带旅游产业发展的战略构想,分析了皖江城市带旅游产业发展战略实施的主要对策。
- 柏杨
- 关键词：旅游
- 基于三螺旋理论的顶岗实习-毕业设计-就业一体化中政府功能定位被引量：4
- 2012年
- 顶岗实习-毕业设计-就业一体化是高职教育中重要的教学方式,为顺利推进"一体化"进程,引入三螺旋理论.政府是三螺旋中重要参与者之一,应当找准自身定位,发挥自身功能,包括:强化政策导向,深化管理体制,完善保障机制.
- 朱小龙王常才
- 关键词：顶岗实习就业三螺旋理论政府功能
- 我国景区景点发展中存在的危机研究被引量：1
- 2006年
- 从微观的层面研究我国景区景点发展中的潜在危机,根据危机的来源与可控程度,将我国景区(点)发展中的危机划分为不可控的外部危机和可控的内部危机,具体分析了这两类危机,并提出了相应的对策.
- 柏杨
- 关键词：景区景点
- 高职酒店管理专业学生实习现状分析及对策被引量：16
- 2008年
- 高职院校酒店管理专业学生实习是本专业学生在大学期间所必须经历的一个过程,也是如今高校教育教学计划中的重要组成部分;从分析高职院校酒店管理专业学生在实习过程中普遍存在的问题和产生这些问题的原因入手,旨在探讨如何有效地开展实习教学管理,提高学生实习质量和效果,培养高素质、适用的旅游人才。
- 王西涛
- 关键词：酒店管理专业实习管理
- 职业技能大赛对酒店管理专业人才培养的影响研究被引量：20
- 2013年
- 技能大赛是专业建设与改革的风向标,如何依托技能大赛平台,深化专业人才培养是专业发展中需要研究和探索的问题。通过大赛的实践,构建合理的人才培养模式、改革现行的教学模式、完善实习实训条件、增强师资团队的建设等环节势在必行。
- 魏芬
- 关键词：教学模式课程体系
