江苏工业学院化学化工学院生物工程系
- 作品数：1 被引量：4H指数：1
- 相关机构：南京工业大学生物与制药工程学院更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 耐热木聚糖酶水解法制备木寡糖的研究被引量：4
- 2008年
- 为探讨耐热木聚糖酶水解自制甘蔗渣木聚糖制备木寡糖的工艺条件和分析水解液的寡糖成分,试验以产耐热木聚糖酶的基因工程菌1020为原料,水解自制的甘蔗渣木聚糖,分别研究水解过程中酶的用量、木聚糖的浓度及酶解温度对酶解反应的影响,并采用高压液相色谱和质谱联用技术对水解液成分进行分析。试验结果表明,2%的木聚糖浓度,水解温度95℃,酶液用量100U/g,酶解3h后DP值可降至2.94,满足生产木寡糖对聚合度的要求;并且水解液的成分主要为木糖、木二糖和木三糖,没能检测到木四糖。耐热木聚糖酶在高温下酶解木聚糖对酶法制备木寡糖具有重要的应用价值。
- 朱孝霖李环韦萍
- 关键词：木寡糖耐热木聚糖酶甘蔗渣酶水解法
