杭州市食品药品检验研究院
- 作品数：257 被引量：790H指数：13
- 相关作者：贾彦博邹耀华励炯刘宇文林丽琴更多>>
- 相关机构：浙江中医药大学浙江大学浙江科技学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金浙江省中医药科技计划项目浙江省公益性技术应用研究计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学农业科学更多>>
- QuEChERS-UPLC-MS/MS法测定龟甲中孔雀石绿和隐性孔雀石绿残留量被引量：2
- 2018年
- 目的:建立超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法快速测定龟甲中孔雀石绿和隐性孔雀石绿残留量的检测方法。方法:样品采用5%甲酸乙腈溶液提取,用二异氰酸酯多元醇共聚物(EMR)净化,采用C_(18)色谱柱分离,以5 mmol·L^(-1)醋酸铵溶液和乙腈梯度洗脱,采用选择离子监测(Target MS/MS)模式检测。结果:孔雀石绿在0. 096～2. 4μg·L^(-1)范围内线性良好(r=0. 998 9),三个浓度加标回收率为90. 8%～103. 3%(n=9);隐性孔雀石绿在0. 087～2. 18μg·L^(-1)范围内线性良好(r=0. 999 4),三个浓度加标回收率为67. 1%～83. 8%(n=9),多批次样品中检测出孔雀石绿和隐性孔雀石绿。结论:本方法可以用于快速测定龟甲中孔雀石绿和隐性孔雀石绿残留量。
- 邹耀华王红青潘佳星
- 关键词：UPLC-MS/MS龟甲孔雀石绿
- 改进膨化米菓调味技术的探讨
- 1991年
- 通常,膨化米菓的加味方法是:在植物性油脂(如色拉油、棕榈油、玉米油等)中加入砂糖、食盐、味精、各种香辛调料粉等,然后将已膨化成型的米菓制品用加味的植物油进行喷雾或浸渍。由于上述各种调料和植物性油脂互不相溶,致使这些调料不能均匀分布于植物油中,影响调味的效果。再者,水虽是这些调料的较好溶剂,也可以制成水溶性调味液,对米菓进行喷涂或瞬间浸渍,然后干燥。
- 郦玫
- 关键词：调味稻米制食品
- 分光光度法测定肉制品中亚硝酸盐含量的不确定度评定被引量：4
- 2019年
- 目的 对分光光度法测定肉制品中亚硝酸盐含量的不确定度进行评定.方法 通过建立不确定度评定数学模型,分析并计算各不确定度分量,从而得出合成不确定度和扩展不确定度.结果 肉制品中亚硝酸盐含量6.01 mg/kg,扩展不确定度为0.25 mg/kg(95%,k=2).结果表明,用分光光度法测定肉制品中亚硝酸盐时,其测量不确定度主要来源于标准曲线制备过程,特别是标准曲线系列显色定容过程,而样品称量和样液样液定容引入的不确定度可以忽略不计.结论 该评定方法可为分光光度法测定肉制品中亚硝酸盐含量的测量不确定度评定提供参考.
- 陈丽芳贾彦博
- 关键词：分光光度法亚硝酸盐肉制品不确定度
- 基于近红外高光谱成像鉴别不同产地的红参被引量：9
- 2021年
- 目的:建立一种基于近红外(NIR)高光谱成像技术融合近红外光谱和图像纹理特征,鉴别不同产地红参药材的方法。方法:提取红参ROI近红外高光谱数据,采用多种预处理算法对光谱数据进行降噪处理。利用灰度共生矩阵(GLCM)和灰度游程矩阵(GLRLM)提取图像纹理特征,实现NIR光谱和图像纹理数据融合。利用偏最小二乘判别分析(PLS-DA)和支持向量机分类(SVC)建立产地分类模型。结果:全波段光谱融合GLRLM所构建的模型性能最佳,准确率分别为90.0%和91.2%。进一步地使用混淆矩阵和ROC曲线对模型进行评估。混淆矩阵中SVC模型表现优异,对吉林、黑龙江和辽宁3个产地的分类准确率可达100%、91%和83%;经ROC特征曲线评估,2个模型的最优曲线下面积值分别达到了0.97和0.96。结论:本研究为快速鉴别红参药材不同产地提供了一种新方法。
- 沈国芳黄俊航许麦成金强
- 关键词：高光谱成像数据融合
- UPLC-MS/MS法测定抗风湿中成药中非法添加8种抗风湿性化学成分被引量：22
- 2014年
- 目的建立抗风湿中成药中非法添加8种抗风湿性化学成分的UPLC-MS/MS检测方法。方法以BEH-C18(100mm×2.1 mm,1.7μm)色谱柱分离,串联四级杆质谱仪检测,多反应监测(MRM)模式进行定性定量分析,样品以甲醇为溶剂超声提取,检测添加在中成药中的氢化可的松、地塞米松、醋酸泼尼松、对乙酰氨基酚、保泰松、萘普生、吡罗昔康与甲氧苄啶8种化学成分。结果 8种抗风湿性化学成分质谱检测的线性范围宽,相关性好,r2≥0.998 9;方法精密度的RSD为1.2%～3.5%;方法回收率为95.4%～104.9%;定量限为0.4～4.9μg/mL;日内精密度的RSD为0.6%～2.7%(n=5),日间精密度的RSD为0.9%～2.9%(n=9)。结论方法专属性强,操作简单快捷,可作为中成药中非法添加8种抗风湿性化学成分的有效检测方法。
- 励炯沈国芳朱建裘一婧
- 关键词：抗风湿醋酸泼尼松保泰松萘普生吡罗昔康甲氧苄啶
- 潼关酱笋的制作方法
- 2001年
- 潼关酱笋是陕西省潼关县的传统酱腌制品。由于酱笋在腌制时留下一层笋皮,因此又称为连皮酱笋。同时,产地潼关县在清代时曾经升格为厅,故也称“厅酱笋”。潼关酱笋已有300余年历史。在清代康熙年间就已颇有名声。创始人姚大畏出生于山西省,康熙年间在潼关设立并经营以制造酱腌菜为主的万新合酱园。通过制作方法的不断改进,终于形成了目前的工艺。潼关酱笋从清代起销售于西北和北京、天津、山西、河南等省、城。1981年出版的陕西省地方志中有关于潼关酱笋的记述.评价其为“甘美天成,声称字内”。潼关酱笋曾于1915年参加巴拿马博览会,获得大会奖章和奖状。
- 陈曾三
- 关键词：制作方法
- 食品中微胶囊化工艺的选择
- 1993年
- 杨志坚
- 关键词：食品加工
- 低强度琼脂及其在食品中的应用
- 1997年
- 陈曾三
- 关键词：琼脂食品添加剂
- 高效液相色谱法测定果汁饮料中山梨酸含量的不确定度评定被引量：6
- 2019年
- 目的 评定高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)测定果汁饮料中山梨酸的不确定度.方法 采用HPLC法测定果汁饮料中山梨酸,确认不确定度的来源和大小,合成不确定度,计算扩展不确定度.结果 果汁饮料中山梨酸的含量为94.90 mg/kg,扩展不确定度为5.86 mg/kg(P=95%,k=2).结论 标准物质与标准曲线拟合对不确定度的影响较大,样品制备(称量、溶液定容)、回收率、样品测量(仪器测定、测量重复性)和峰面积对不确定度的影响较小.
- 陆晶芳倪未霞林捷李高天
- 关键词：高效液相色谱法果汁饮料山梨酸不确定度评定
- ICP-MS法测定特医食品中碘元素的不确定度评定被引量：3
- 2022年
- 使用电感耦合等离子体质谱法(简称ICP-MS)测定特殊医学用途婴儿配方食品中碘元素的不确定度,并对其产生的影响因素进行了分析和评定,得到了影响测定结果的最大因素。研究发现:在检测过程中,试样的定容引入、标准曲线拟合和标准物质等是导致不确定度的重要原因。实验用特殊医学用途配方食品中碘元素的不确定度(1.5219 mg/kg)、扩展不确定度U(0.0511 mg/kg)和k=2(包含因子)进行评定。评估数据可作为ICP-MS测量碘元素不确定性评价的依据。
- 林舒忆贾彦博陈丽芳王馨远陈美春
- 关键词：电感耦合等离子体质谱法碘不确定度
