天津顶益国际食品有限公司
- 作品数：18 被引量：114H指数：4
- 相关作者：熊伟韩锦华安红敏张京赵俊敏更多>>
- 相关机构：新疆农业大学沈阳师范大学中国海洋大学更多>>
- 发文基金：新疆维吾尔自治区重点科技攻关项目国际科技合作与交流专项项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理化学工程更多>>
- 维生素与微量元素抗氧化作用的研究进展被引量：3
- 2008年
- 介绍了维生素与微量元素的抗氧化作用,从提高生产性能和肉品生产两方面说明了维生素与微量元素抗氧化剂在动物生产中的应用,并说明了在生产应用中应注意的问题。
- 安红敏
- 关键词：维生素微量元素抗氧化性畜禽
- 小麦胚芽面条制作工艺的研究被引量：4
- 2009年
- 研究了小麦胚芽制作面条的工艺,通过正交试验得到面条制作的最佳配方为:维生素C用量100 mg/kg,小麦胚芽5%,葡萄糖氧化酶用量30 mg/kg,并对其制成的面条进行了品尝评分,结果显示所制得的小麦胚芽面条口感好且营养丰富。
- 刘景饶
- 关键词：小麦胚芽面条维生素C葡萄糖氧化酶
- 大豆蛋白和大豆低聚糖在食品加工中的应用被引量：12
- 2008年
- 对大豆蛋白和大豆低聚糖的营养价值、功能特性、生产工艺及其在面制品、肉制品、乳制品、水产品加工中的应用进行了介绍,并展望了其发展前景。
- 励慧敏韩锦华
- 关键词：大豆蛋白大豆低聚糖功能性
- 全国小麦主产区面粉原粮的品质测试与应用分析
- 2009年
- 本文汇总了全国小麦主产区制粉企业原粮小麦18个品种26份样品,进行品质测试,分析了各样品品质特点,并对其制粉用途进行了评价。其目的在于全面评估目前国内主产区小麦原粮的品质特性,为中国制粉企业和食品生产企业的合理使用提供信息和依据。
- 陈革刘景饶
- 在方便面生产中香辛料微生物超标问题的探讨
- 2009年
- 香辛料是一类能够给食品呈现具有各种辛香、麻辣、苦甜等典型味道的食用植物香料的统称,它可提供令人愉快的味道和滋味。由于在方便面中使用的香辛料,其微生物严重超标,造成方便面成品无法达到国家标准。介绍解决香辛料微生物超标问题的几种方法。
- 张京
- 关键词：微生物杀菌方便面香辛料
- 酸马奶中乳酸菌的分离、纯化与鉴定被引量：19
- 2007年
- 分别从乌鲁木齐市水西沟镇、伊犁地区、吉尔吉斯斯坦和哈萨克斯坦采集的酸马奶样品中,分离纯化得到乳酸菌21株。经形态学、生理生化特性研究分别鉴定为乳杆菌属(Lactobacillus)17株,分别为干酪乳杆菌(L.casei)、消化乳杆菌(L.alimentarius)、詹氏乳杆菌(L.jensenii)、耐酸乳杆菌(L.acetotolerans)、戊糖乳杆菌(L.pentosus)、德氏乳杆菌德氏亚种(L.delbrueckiisubsp.delbruerkii)、玉米乳杆菌(L.zeae);乳球菌属(Lactococcus)1株,为植物乳球菌(L.plantarum);肠球菌属(Enterococcus)1株,为粪肠球菌(E.faecalis);明串珠菌属(Leuconostoc)1株,为肠膜明串珠球菌(L.mesentaroides)中的葡聚糖亚种(subsp. mesentaroides);链球菌属(Streptococcus)1株,为嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)。
- 熊素玉姚新奎谭小海刘珩张积荣陈潇许鹏熊伟
- 关键词：酸马奶乳酸菌分离纯化生化鉴定
- 我国小麦主产区制粉企业面条专用粉的品质测试与分析
- 2009年
- 本文汇总全国小麦主产区18个制粉企业面条专用粉样品,进行品质测试。按区域划分,分析了各样品品质特点,并对各区域面条专用粉质量进行了评价。其目的在于全面评估目前国内小麦主产区面条专用粉品质特性,为国内制粉生产以及挂面和方便面生产企业的合理使用提供信息和依据。
- 陈革刘景饶
- 关键词：面条专用粉
- 做好基层工会财务工作的几点体会
- 2008年
- 基层工会财务工作是基层工会繁多工作中的首要工作。天津顶益公司工会始终把工会财务工作当作工会的基础工作，并在实际工作中，努力收好、管好、～用好工会经费，为有效开展工会的各项工作，维护好职工的合法权益，促进企业健康、和谐、稳定发展打下了坚实的物质基础。
- 王玉龙
- 关键词：工会财务工作基层工会工会经费合法权益
- 延长风味包保质期的方法研究
- 2009年
- 通过保存实验过程中样本感官、理化、微生物指标的变化,研究不同的加工工艺、包装材质对于酸菜包保存效果的影响,最终找到通过更换包装材质,将透明膜改为铝箔膜,可以达到延长酸菜风味包保质期的目的。
- 栗宏
- 关键词：保质期
- 高温短时蒸汽杀菌在香辛料杀菌中的应用被引量：2
- 2009年
- 介绍了高温短时蒸汽杀菌(Short Time High Temperature)技术在香辛料杀菌方面的最新应用,并对杀菌的效果,以及杀菌后对感官风味等的影响予以介绍,同时提供了部分香辛料杀菌的过程参数。
- 张京
- 关键词：香辛料连续式
